Sarmale mexicane din carne de gaina in foi de vita Ingrediente: 1.200 kg came de găină 1 ceapă 3 linguri sos alb 250 g mălai 5 ouă circa 50 foi de viţă sau de porumb 200 g smantană 20 g unt Mod de preparare: Carnea se fierbe cu 1 ceapă şi sare. Cind este […]
Sarmale cu pastrav Ingrediente: 1 kg peşte 1 ceşcuţă cu orez 1/2 kg ceapă 3-4 morcovi cimbru bulion 1 varză murată Mod de preparare: Intr-o tigaie cu ulei pui să se prăjească peştele pe o parte şi pe alta ca să-i poţi curăţa pielea. Apoi îl cureţi de oase şi treci prin maşina […]
Sarmale in frunză de varză din: ceapa, orez, carne de porc, varza murata, ulei, sare si piper. Ingrediente: 6 cepe 1 kg orez 2 gogoşari 2 kg carne de porc tocată 2 verze murate ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi ceapa şi gogoşarii, le tai mărunt şi le pui să se călească împreună […]
Sarmalute in foi de vita Ingrediente: 750 g carne 30-40 foi de vită 4-5 lingurile orez 25 fire ceapă verde pentru sărmăluţe 1 ceapă veche pentru borş 1 legătură mărar sare piper 1 lingură unt sau untură Pentru rantaş : untură făină Mod de preparare: Opărim frunzele de viţă şi le\scoatem din apă. […]
Sarmale cu carne de porc si carne de vita Ingrediente: 750 g carne porc & vita 1 varză mare murată 4 linguriţe de orez sare piper boia apă pentru umplutură 1 ceaşcă borş sau zeamă de varză îndoită cu apă 50 g roşii (sau bulion) 1 ardei piper 3 linguri untură Mod de preparare: Alegem […]
Sarmalute de miel in foi de vita Ingrediente: 750 g carne 250 g foi de vită 1 felie paine 2 cepe 2 linguri orez 1 lingură untură sare piper mărar tocat 3 ceşti borş 1 ceaşcă smantană sau iaurt Mod de preparare: Facem o tocătură din carne, ceapă, mărar, paine muiată, adăugăm sare, piper şi […]
Sarmale cu urdă in frunze de stevie Ingrediente: 400-500 g urdă 1 ceaşcă orez 3 legături ceapă verde 3-4 legături ştevie 1 ou 1 cană borş 1 legătură mărar 2-3 lingui pastă de tomate condiment 1 lingură făină ulei Mod de preparare: Speli orezul şi-l laşi la înmuiat pentru 15 minute. Cureţi ceapa, o […]
Sarmale in varza dulce Ingrediente: 1 varză mare sau 2 mijlocii 750 g carne macră 1 felie pâine 2 cepe 2 linguri orez 100 g untură sare piper mărar tocat 1crenguţă mică de cimbru 1 ardei gras 6 roşii sau 2 linguri bulion 1 l borş Mod de preparare: Se dă prin maşină […]
Sarmale din pulpe de pui in foi de viţă Ingrediente: 5-6 pulpe de pui 5-6 cepe 1 cană de orez piper sare cimbru 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel 3-4 roşii 2 ouă sare foi de viţă-de-vie proaspete ulei Mod de preparare: Dezosezi pulpele fără să înlături grăsimea şi dai carnea prin maşina de […]
Sarmale cu urda in foi de stevie Ingrediente: 500 g urdă 2 ouă 2 linguri cu griş pătrunjel şi mărar verde 2 linguri de condimente foi de ştevie 1 legătură de ceapă verde 1 lingură unt 1/2 l borş sare Mod de preparare: Amesteci urda cu ceapa verde tocată, ouăle, grisul, sarea, verdeaţa şi […]
Sarmale de orez in foi de loboda sau spanac Ingrediente: 500 g frunze de lobodă sau de spanac 2 cepe o cană de orez o cană de ulei zer sau borş piper sare o linguriţă de făină o legătură de mărar sare de lămâie smântână Mod de preparare: Opăreşti foile de lobodă sau de […]
Faci umplutură de sarmale din 400 g carne de pui (sau de porc, sau de vită, sau amestec), 150 g ceapă sau frunze fragede de ceapă, 2 linguri de ulei, neapărat 1-2 ouă, sare şi un praf de piper. Prăjeşti ceapa, pui carnea să se rumenească şi ea, potriveşti de sare şi piper, iar […]
Sarmale in foi de varza cu pipinci Ingrediente: 300 g orez 200 g pipinci (sau hribi) conservaţi 2 linguri pastă de tomate 50 ml ulei 1/2 legătură pătrunjel 1/2 legătură mărar 2-3 căţei de usturoi varză acră piper sare Mod de preparare: Desfaci foile de varză şi le speli în mai multe ape. Pipincii […]
Sarmale Ingrediente: 1/2 kg carne de porc 2 cepe 2 linguri orez 5 linguri pastă de tomate 200 slănină afumată sau kaizer 2 verze murate 1 foaie dafin piper boabe cimbru 1 legătură mărar ulei sare piper Mod de preparare: Speli varza murată, îi tai cotorul, desprinzi frunzele una câte una şi dacă sunt […]
Sarmale in frunze de hrean din: frunze de hrean, carne de porc, oua, orez, ceapa, bulion, morcovi, rosii, ulei, patrunjel, marar, sare, piper. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Sarmale din varza acra si carne de porc (VIDEO) Sarmale cu orez si ciuperci in foi de vita Sarmale cu ciuperci si carne Sarmale cu […]
Sarmale in foi de gulii din: orez, ceapa, marar, ulei, sare, piper si frunze de gulii. Ingrediente: 200 g orez o ceapă tocată mărunt o legătură mărar ulei sare piper frunze de gulii Mod de preparare: Alegi bine orezul, îl speli şi-l laşi să se scurgă bine. Intre timp, cureţi ceapa, o tai mărunt […]
Dintr-un kilogram de carne de porc (pulpă), 1 pahar de orez, 1 ceapă mărişoaiă călită în ulei, o lingură plină cu bulion, sare şi piper după gust faci sărmăluţe mici învelite în foi de varză murată. Apoi iei câte o foaie mare de varză, o tai ca un pătrat şi în ea pui câte […]
Sarmale cu umplutura de peste cu orez Ingrediente: 1/2 kg peşte (cod) 1 legătură de ceapă verde 1 căniţă cu orez condimente 1 linguriţă cu vârf de cimbru mărar foi de varză dulce opărite cu borş suc de roşii proaspete Mod de preparare: Scoţi cu atenţie oasele, toci mărunt peştele şi-l amesteci cu orezul […]
Sarmalute cu urda in foi de stevie Ingrediente: 1.5 kg. urda proaspata 2 legaturi ceapa verde 2 kg. foi de stevie 50 g faina 200 g suc de rosii 2 oua, 200 g orez, 3 legaturi marar, 150 g unt, 200 ml lapte, 400 g smantana, 500 ml bors Mod de preparare: Se oparesc […]
Dezosezi un pui (sau numai un piept de pui, depinde ce ai) şi toci carnea. îi adaugi ceapă verde călită puţin în ulei cu orez. Adaugi în compoziţie şi brânză de vaci foarte bine scursă şi puţin unt proaspăt. Potriveşti de sare şi piper şi înfăşori sarmalele. Ai grijă că frunzele de ştevie trebuie opărite […]
Pui la murat într-un borcan (mai mic, mai mare) atâta varză cât crezi că ai nevoie pentru o cratiţă zdravănă cu sarmale. Pregăteşti saramură din apă cu sare (după gust) şi o torni fierbinte peste foile de varză. Acoperi borcanul cu o farfurie şi-l pui într-un loc însorit. In două zile varza se acreşte […]
Sarmale in foi de vita cu smantana Ingrediente: 500 g carne de porc 200-250 g carne de vita 3-4 cepe mari 2 ouă 300 g costiţă afumată untură 200 g orez sare piper cimbru bulion de roşii foile de viţă proaspete sau ţinute în sare cu borş foi de dafin roşii proaspete Mod de […]
Sarmalute ardelenesti Ingrediente: carne tocată (amestec porc+vită; dacă este foarte grasă carnea de porc, pui mai multă carne de vită) orez (1/4 din tot amestecul) ceapă condimente varză murată (foi şi tocată) mărar slănină afumată pastă de roşii Mod de preparare: Dai ceapa prin maşina de tocat, o căleşti şi o amesteci cu carnea […]
Sarmale cu miez de nuca si scortisoara Ingrediente: 1 varză proaspătă 300 g ceapă 200 g orez 300 g miez de nucă măcinat 100 g morcovi raşi 500 ml suc de roşii 150 ml ulei 4 mere rase 50 g stafide 1 linguriţă scorţişoară sare piper Mod de preparare: Desfaci foile de varză, le […]
Sarmale de post in foi de varza sau foi de vita, hrean, stevie Ingrediente: 1 cană orez 3-4 morcovi 3-4 cepe pătrunjel şi mărar o mână fidea zdrobită mărunt 1 lingură de mălai grişat 1 lingură făină albă 1 cartof dat pe răzătoarea mică sare 1 lingură piper boia de ardei dulce 200 ml ulei […]
Sarmale de post cu ciuperci si pasat Ingrediente: 30 de foi de varză acră 100 g orez 150- 200 g ciuperci uscate (proaspete sau din conservă) 200 g păsat 2 cepe mari 1 gogoşar ro şu sau o lingură pastă de ardei 1 morcov dat pe răzătoarea mare 150 ml ulei sare piper condimente cimbru […]
Sarmale de post cu ciuperci si cimbru Ingrediente: 1 cutie ciuperci (conservă) 1 ceaşcă orez 2 cepe potrivite 1 varză potrivită 1 linguriţă pastă de tomate 1 ceaşcă ulei 1 lingură borş proaspăt sare şi piper după gust 1 vârf cuţit cimbru tocat mărunt Mod de preparare: Ciupercile le scurgi de apă, le treci […]
Sarmale cu seminte de dovleac din: seminte de dovleac, orez, ceapa, buliuon, ulei, sare, condimente, piper, cimbru, patrunjel, varza murata. Poate te intereseaza si Sarmale in frunze de vita cu legume Ingrediente: 1/2 kg seminţe de dovleac fără coajă 1 cană orez 4-5 cepe 2 linguri bulion ulei sare condimente piper cimbru pătrunjel 2 verze […]
Sarmale cu orez, stafide si ceapa Ingrediente: 1-2 căpăţâni de varză dulce 250 g orez 100 g stafide 200 ml ulei 100 g ceapă 2 legături mărar sare bulion Mod de preparare: Cureţi varza, o opăreşti şi îndepărtezi nervurile. Tai o ceapă mărunt, o căleşti în 100 ml ulei până devine aurie, după care […]
Sarmale cu varza dulce si ciuperci Ingrediente: 1/2 kg ciuperci (pot fi de mai multe feluri) 1 ceaşcă orez 2 cepe mari 1 varză dulce (opărită mai întâi cu borş) bulion ulei mărar condimente Mod de preparare: Tai ciupercile mărunt, alături de ceapă, le rumeneşti în ulei, lăsându-le să fiarbă în zeama lor. Adaugi […]
Sarmale de soia cu ciuperci Ingrediente: foi de varză de viţă-de-vie de hrean 1 cutie soia granule 1 linguriţă sare 2 ceşti de apă pentru înmuiatul soiei 1 ceaşcă orez 250 g ciuperci 1-1/2 ceaşcă ulei 2 cepe mari date pe râzătoare pătrunjel mărar cimbru sare piper Mod de preparare: Laşi soia la înmuiat […]
Faci umplutura de sarmale fie din ciuperci proaspete sau hribi uscaţi, fie din soia. Pui bineînţeles orez, zarzavat călit şi condimente. Frunzele de podbal vor da o savoare deosebită sărmăluţelor, mai ales dacă le vei opări în borş proaspăt, de casă. La învelitul sarmalelor mai poţi folosi frunzele proaspete de tei, care se pregătesc ca […]