Dorada dulce-acrisoara din: dorada, morcovi, praji, ulei, ketchup, sos de peste, coriandru, sos dulce-acrisor. Ingrediente: 4 fileuri de doradă cu piele (de câte 120 g) 6 morcovi de mărime medi 4 prăji 4 linguri ulei vegetal 2 linguri ketchup de roşii 4 linguri sos dulce-acrişor 2 linguri sos de peşte 2 ramuri de coriandru […]
Vita cu mango din: carne de vita, spanac, mango, chili, ulei, sos de soia, sos de stridii, busuioc. Ingrediente: 500 g carne de vită 200 g spanac 1 fruct de mango copt 2 chili verzi 3 linguri ulei vegetal 2 linguri sos de soia 2 linguri sos de stridii 3 linguri sos dulce-acrisor 1/2 legătură […]
Fidea cu ciuperci din: fidea, ardei, chili, ciuperci, usturoi, ghimbir, ulei de susan, mustar, sare, piper. Ingrediente: 100 g fidea de fasole câte 1 ardei roşu şi galben 3-4 chili iuţi 300 g ciuperci 3 căţei de usturoi 1 buc. ghimbir proaspăt (2 cm) 6-7 linguri ulei de susan sare piper praf de muştar 1 […]
Friptura de miel cu piper verde din: carne de miel, ardei, piper, ulei, curry, condimente. Ingrediente: 500 g carne de miel de pe pulpă câte 2 ardei galbeni, verzi şi roşii 10 frunze mari de piper 4 linguri ulei vegetal 1 linguriţă praf de curry 1 linguriţă praf amestec cinci condimente 2 linguri piper […]
File de vita cu ceapa verde din: file de vita, albus, amidon, ceapa, sare, sos de soia, sherry, ulei. Ingrediente: 400 g file de vită 3 linguriţe amidon de porumb 1 albuş de ou 3 linguri ulei vegetal 16 cepe verzi 1/4 linguriţă sare 1 lingură sos de soia de culoare închisă 1 lingură sos de soia […]
Spanac cu usturoi din: spanac, usturoi, ulei de arahide, muguri de soia, sos de peste. Ingrediente: 1 kg de spanac proaspăt 5 căţei de usturoi 3 linguri ulei de arahide 500 g muguri de soia 2 linguri sos de peşte Mod de preparare: Se curăţă spanacul, se spală bine sub jet de […]
Andive pane din: andive, ou, sare, faina, amidon, ulei, coriandru, zahar, ceapa, otet, sos de soia. Ingrediente: 500 g andive 8 albuşuri de ou 2 gălbenuşuri de ou 1 praf de sare 2 linguri de făină 1 lingură amidon de porumb ulei de arahide pentru prăjit 100 ml suc de portocale câte o lingură de […]
Muguri cu portocale din: germeni de soia, muraturi, ulei de susan, portocale, tofu, sos de soia, sare, piper, creson. Ingrediente: 250 g germeni de soia 250 g amestec de murături (conservă) 3-4 linguri ulei de susan 2-3 portocale 250 g tofu afumat sare piper proaspăt măcinat 4 linguri sos de soia 1 mănunchi de creson […]
Fidea cu salsa din: fidea, ardei, coriandru, ulei, sos de peste, miere, otet de orez. Ingrediente: 250 g fidea de orez câte 2 ardei roşii şi galbeni 6 frunze de coriandru 4 linguri ulei vegetal 4 linguri sos de peşte 2 linguri miere 2 linguri oţet alb de orez Mod de preparare: Se fierbe […]
Anghila cu fenicul din: anghila, otet, sare, ghimbir, pastarnac, fenicul, ulei, piper, patrunjel. Ingrediente: 800 g anghilă 4-5 linguri oţet de Sherry 1 lingură sare de mare 50 g ghimbir murat 200 g păstârnac 300 g fenicul 6-7 linguri ulei de susan 1 lingură seminţe de fenicul sare piper Cayenne 125-250 ml fond de peşte […]
Cotlet de porc picant din: cotlet de porc, ulei de susan, ceapa, usturoi, sos de prune, pasta de curry, nuci de pin. Ingrediente: 600 g cotlet de porc dezosat 5-6 linguri ulei de susan 100 g amestec de ceapă cu usturoi (congelat) 125 ml fond de legume 1 lingură sos de prune (gata preparat) 2 […]
Chiftelute de orez cu ghimbir din: orez, ghimbir, coriandru, hasme, ulei, sos. Ingrediente: 200 g orez basmati 100 g rădăcină de ghimbir 1 legătură de coriandru 4 haşme 2 linguri ulei vegetal 2 linguri ghimbir tăiat, mărunt, glasat 6 linguri sos dulce-acrişor (gata preparat) Mod de preparare: Orezul basmati se fierbe conform indicaţiilor de […]
Fidea cu legume si raci din: fidea, morcov, salata, telina, ulei, carne de rac, sos de stridii, soia, zahar, piper. Ingrediente: 100 g fidea de orez 1 morcov 50 g salată chinezească 1/2 ţelină 2 linguri ulei de susan 1 căţel de usturoi 100 g carne de rac din conservă 3 linguri zeamă de legume […]
Taitei cu creveti si pastai din: taietei, sare, pastai, ceapa, chili, ulei, crevete, oua, sos de soia. Ingrediente: 250 g tăieţei de ou chinezeşti sare 300 g păstăi de mazăre dulce 1 legătură de ceapă verde 2 chili verzi mici 2 linguri ulei de susan 250 g cocktail cu crevete 2 linguri sos de soia […]
Gulas asiatic din: carne de porc, ceapa, usturoi, verdeturi, ulei, linte, sos de soia, otet, cuisoare, zahar, sare, piper. Ingrediente: 600 g carne de porc 2-3 cepe roşii 2 căţei de usturoi 100 g verdeţuri de supă (congelate) 4-5 linguri ulei de arahide 300-400 g linte din conservă 125 ml fond asiatic (gata preparat) […]
Paine indiana picanta din: faina, sare, oua, unt, ulei, hasme, usturoi, chimion, curcuma, ardei, carne de vita sau de miel. Ingrediente: 375 g făină de grâu sare 3 linguri unt clarefiat 2 ouă ulei 2 haşme tăiate mărunt 3 căţei de usturoi 2 linguriţe chimion măcinat 1 linguriţă curcumă măcinată 500 g carne de vită sau […]
Caprioara in sos dulce-picant din: carne de caprioara, otet, vin rosu, mustar, ulei, piper, nucsoara, anason, sare, cardamom, sfecla, ceapa. Ingrediente: 600 g carne de căprioară 3-4 linguri oţet de zmeură 4-5 linguri vin roşu 1 linguriţă muştar chinezesc picant 5-6 linguri ulei de susan sare piper praf de nucşoară, de anason şi de cardamom 300 […]
Salata asiatica cu carne de vita din: taietei de orez, sos de soia, lamaie, ghimbir, ulei, carne de vita, ardei iute, castravete, coriandru. Ingrediente: taietei de orez sos de soia lamaie ghimbir ulei carne de vita ardei iute castarvete coriandru Mod de preparare: Se înmoaie 250g tăieţei de orez conform instrucţiunilor de pe pachet, până […]
Venite din Ţara Soarelui Răsare, adică din Japonia, surimi sunt nişte batoane preparate din carne de peşte aromate, folosite ca ingredient principal în multe preparate asiatice. In Japonia, printre preparatele tradiţionale se numără celebrele sushi cu surimi, dar se pregătesc şi salate cu surimi şi orez sau cu varză şi morcovi. Sunt delicioşi tăiaţi fideluţă […]
Puisori la cuptor cu ghimbir: Cum se prepara Puisori la cuptor cu ghimbir: Pofta buna!
Frigarui coreene din: muschi de vita, sos de soia, zahar, vin de orez, ghimbir, usturoi, ananas, fulgi de ardei iute, uklei de susan, salata, susan, ceapa verde. Ingrediente: 300g muşchi de vită, grăsimea îndepărtată 2 linguri sos de soia 2 linguri de zahăr 2 linguri vin de orez o bucată de ghimbir de mărimea unui […]
Frigarui chinezesti de peste din: creveti, file de rechin, zeama de lamaie, ananas, rosii, ardei, ulei. Ingrediente: 200 g creveţi uriaşi congelaţi nedecorticaţi fără cap 200 g file de rechin 1 lingură de zeamă de lămâie 1/2 de ananas proaspăt 200 g roşii cherry 4 ardei iuţi verzi la borcan 1 lingură de ulei iute […]
Porc in sos dulce-acrisor din: carne de porc, ananas, ardei gras, ghimbir, usturoi, otet, zahar, faina, ulei, amidon, sos de soia, vin de orez, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne cu grăsime 100 g ananas proaspăt 1 ardei gras roşu 10 g ghimbir 10 g usturoi 1 ou 20 ml oţet alb 1 linguriţă cu […]
Pui dulce-picant cu ananas si mazare din: piept de pui, turmeric sau curry, cepe roşii, baby corn, mazăre nouă, ananas, ardei graşi, ulei, sos de chili. Ingrediente: 1 piept de pui turmeric sau curry 2 cepe roşii 100 g baby corn 100 g mazăre nouă 100 g ananas 4 ardei graşi mici, de preferinţă roşii 2 linguri ulei 2 linguri sos […]
Porc cu ghimbir și miere, servit cu orez: Cum se prepara Porc cu ghimbir și miere, servit cu orez:
Supă de chiftele de pui asiatică: Cum se prepara Supă de chiftele de pui asiatică: Pofta buna!
Porc “Thai” – specialitate tailandeza din: carne porc, pastă de curry roşu, ciuperci tăiate, varză, fasole lungă păstăi, ardei iute, sos de peşte, zahăr, frunze de mentă, ulei vegetal. Ingrediente: 1 cană carne porc tăiată felii 3 linguriţe pastă de curry roşu 1 cană ciuperci tăiate 1/2 cană varză tăiată fâşii 1/2 cană fasole lungă […]
Taitei din orez si ou, prajiti cu crevete, ciuperci si bambus din: tăiţei din orez cu ou, ulei vegetal, crevete decorticate, carne porc, ciuperci, fasole verde lungă, felii de bambus, sos de peşte, sos de soia, oyster, apă fierbinte, ardei iuţi muraţi. Ingrediente: tăiţei din orez cu ou 2 câni ulei vegetal 1/2 cană crevete decorticate […]
Taitei prajiti “Thai” – specialitate tailandeza din: tăiţei de orez, ulei vegetal, usturoi, ardei iuţi, carne de porc, crevete decorticate, usturoi verde, sos de peşte, suc de lămâie, zahăr, ouă, germeni de soia, coriandru verde, alune prăjite. Ingrediente: 250 g tăiţei de orez 2 linguriţe ulei vegetal 3 căţei usturoi tăiaţi 2 linguriţe ardei iuţi tăiaţi 150 g […]
Tempura – specialitate japoneza din: făină de grâu, ou, apă, ulei. Tempura este o metodă de gătire japoneză care implică acoperirea bucăților de alimente cu o pastă subțire de aluat și apoi prăjirea lor în ulei. Această tehnică se folosește în principal pentru legume și fructe de mare, dar poate fi aplicată și altor tipuri de […]
Orez in stil coreean din: apă, orez (pentru a se găti orez în stil cu adevărat coreean, folosiţi orez cu bobul scurt, caracteristica sa fiind gustul pufos şi lipicios). Ingrediente: apă 2 căni orez (pentru a se găti orez în stil cu adevărat coreean, folosiţi orez cu bobul scurt, caracteristica sa fiind gustul pufos şi lipicios) […]
Pui „Sichuan” rapid din: piepţi de pui, amidon, ulei, usturoi, sos soia, oţet alb de vin, cepe verzi, apă, zahăr, piper cayenne (ardei roşu iute pisat sau boia iute). Ingrediente: 2 piepţi de pui 3 linguri amidon 1 lingură ulei 3 căţei usturoi tocaţi 5 linguri sos soia 1,5 linguri oţet alb de vin 6 […]