Pilaf taranesc din orez, morcovi, telina, patrunjel, pastarnac, ceapa, rosii, ciuperci, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: 150 g orez 2 morcovi 1 telina 1 radacina patrunjel 1 pastarnac 1 ceapa 2 rosii 2-3 ciuperci 4 linguri ulei 1 leg de marar 1 leg patrunjel sare piper Mod de preparare: Se curăţă şi se spală […]
Dovlecei cu verdeata umpluti cu legume din: dovlecei, morcovi, telina, patrunjel, rosii, bulion, margarina, marar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 dovlecei mijlocii 2 morcovi 1 telina mica 1 radacina de patrunjel 2 rosii 2 linguri de bulion 1 lingura margarina 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel sare piper Mod de preparare: Se […]
Crochete de branza alba din: branza de vaci, faina, oua, hasma, sare, piper. Ingrediente: 10 linguri branza de vaci 10 linguri faina 6 oua ceapa de tuns (hasma) sare piper Mod de preparare: Se scurge bine brânza şi se bate cu ouăle. Se adaugă făina cernută şi se amestecă foarte bine ca să nu […]
Mancare dulce de gutui din: gutui, zahar, vin, ulei, faina, apa. Ingrediente: 1,5 kg gutui 200 g zahar 100 ml vin alb 100 ml ulei 50 g faina 200 ml apa Mod de preparare: Gutuile se taie felii groase, se curăţă de sâmburi, se dau prin făină şi se prăjesc în ulei încins. Când […]
Salata din orez cu: orez, ardei, rosii, ceapa, ulei, otet, usturoi, marar, sare, piper. Ingrediente: 200 g orez 2-3 ardei graşi 2-3 roşii 2 cepe 20 ml ulei 25 ml oţet 2 căţei de usturoi 1 legătură de mărar sare piper Mod de preparare: Se alege orezul, se spală în mai multe ape, apoi […]
Ghiveci calugaresc cu vin din: cartofi, ceapa, morcov, pastarnac, telina, patrunjel, mazare, fasole pastai, ardei gras, dovlecel, rosii, vanata, ulei, bulion, marar, patrunjel, sare, piper, vin. Ingrediente: 2 cartofi 2 cepe 1 morcov 1 pastarnac 1 radacina de patrunjel 1 telina mica 200 g mazare verde boabe 200 g fasole verde pastai 1 ardei gras […]
Praz fript din: praz, faina, ulei, zahar, sare. Ingrediente: 1 kg praz 4 linguri faina 4 linguri ulei 2 lingurite de zahar sare Mod de preparare: Se curăţă prazul, îndepărtând frunzele şi partea lemnoasă şi păstrând doar partea sa albă. Se spală bine sub un jet de apă rece, apoi se […]
Imambaialdi din: vinete, ceapa, telina, morcov, patrunjel, ardei gras, varza alba, rosii, usturoi, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg vinete 2 cepe mari 1 telina mica 1 morcov 1 radacina de patrunjel 2 ardei grasi 200 g varza alba tocata 4 rosii 1 capatana de usturoi 200 ml ulei 1 legatura de patrunjel frunze […]
Conopida cu verdeata la cuptor din: conopida, cartofi, ulei, pesmet, patrunjel, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 conopida de marime potrivita 6 cartofi ulei 3 linguri pesmet patrunjel marar sare piper Mod de preparare: Conopida se desface bucheţele şi se pune la fiert pentru 15 min, în apă cu sare. Cartofii se fierb în coajă, […]
Mancare de mazare pastai din: mazare pastai, faina, zahar, margarina, patrunjel, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 kg mazare pastai 1 lingura de faina 1 lingura de zahar 125 g margarina a legatura de patrunjel 1 legatura de marar sare piper Mod de preparare: Păstăile de mazăre se spală, se curata de codite, dar se […]
Pilaf de praz din: praz, orez, ulei, bulion, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 legatura de praz 150 g orez 4 linguri ulei 2 linguri bulion 1 legatura marar sare piper Mod de preparare: Se curăţă prazul, păstrând doar partea albă, se spală bine şi se taie rondele, care se prăjesc, pe ambele părţi, în […]
Salata ardeleneasca de castraveti din: ceapa, ulei, otet, marar, sare, piper, boia dulce. Ingrediente: 1 ceapă mare (sau 1 legătură ceapă verde) 2 linguri ulei 1 lingură oţet 7 legătură de mărar sare piper boia dulce de ardei Mod de preparare: După ce se curăţă de coajă castraveţii, se spală bine sub un jet […]
Mancare pricopsita din: ardei capia sau gras, rosii, usturoi, ceapa, sare, ulei. Ingrediente: 1, 1/2 kg ardei capia sau gras 1 kg rosii bine coapte sare usturoi 1 ceapa ulei Mod de preparare: Se coc ardeii, se curăţă, se scot cotoarele şi sâmburii, apoi se taie fâşii destul de groase. Roşiile se […]
Musaca de cartofi cu ghebe din: cartofi, ghebe, ceapa, usturoi, margarina, faina, sare, piper. Ingrediente: 4-5 cartofi 600 g ghebe 1 ceapa 1/2 capatana de usturoi 100 g margarina 2 linguri de faina sare piper Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert, în coajă, în apă clocdtită. Separat, se fierb ghebele, după ce […]
Mancare de fasole verde din: fasole verde, rosii, faina, margarina, marar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 500 g fasole verde 3-4 rosii 1 lingura de faina 50 g margarina 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel sare piper Mod de preparare: Păstăile de fasole se spală bine, se curăţă de codiţe, se rup în […]
Orez cu ciuperci si patrunjel la cuptor din: ciuperci, orez, margarina, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 500 g ciuperci 1 cana de orez 100 g margarina 1 legatura de patrunjel sare piper Mod de preparare: După ce se curăţă ciupercile şi se spală în mai multe ape, se separă picioruşele şi se toacă mărunt, iar […]
Mancare de stevie proaspata din: stevie, ulei, faina, ceapa verde, usturoi, marar, patrunjel, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 kg stevie 100 ml ulei 1 lingura de faina 2 legaturi de ceapa verde 1 legatura de usturoi 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel 1 lamaie sare piper Mod de preparare: Ştevia se spală […]
Salata mixta de legume din: cartofi, rosii, ardei, castraveti, ceapa, lamaie, marar, salata verde, ulei. Ingrediente: 4 cartofi 3 rosii 2 ardei grasi 4 castraveciori tineri 1 ceapa 20 ml ulei 1 lamaie 1 legatura de marar cateva foi de salata verde Mod de preparare: Cartofii se spală bine şi se fierb în coajă, […]
Piure de conopida si cartofi din: conopida, cartofi, margarina, lapte, marar, sare, piper. Ingrediente: 600 g conopida 2-3 cartofi 40 g margarina 100 ml lapte 1 leg marar sare piper Mod de preparare: Conopida se curăţă, se desface în bucheţele şi se spală. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie în cubuleţe. Intr-o […]
Salata de ciuperci cu verdeturi din: ciuperci, ulei, lamaie, marar, patrunjel, sare, piper, salata verde. Ingrediente: 500 g ciuperci 25 ml ulei 1 lămâie 1 legătură de mărar 1 legătură de pătrunjel sare piper boabe şi măcinat salată verde Mod de preparare: Se spală în mai multe ape şi se curăţă ciupercile apoi se […]
Placinta cu soia din: boabe de soia, ceapa, ciuperci ulei, pesmet, bulion, marar, sare. Ingrediente: 4 foi de placinta (din comert) 200 g boabe de soia 200 g ceapa 200 g ciuperci 100 ml ulei 1 lingura pesmet 1 lingura bulion 1 leg marar sare Mod de preparare: Boabele de soia se pun […]
Salata de andive fierte din: andive, ceapa, nuca, otet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g andive 7 ceapă 30 g miez de nucă 25 ml oţet 25 ml ulei sare piper Mod de preparare: Se curăţă andivele de foile veştede, se spală şi se desfac foile, cu grijă, să nu se rupă. Se pun […]
Sarmale cu stafide si orez din: varza murata, rosii, bulion, stafide, orez, ceapa, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 kg varza murata 500 g rosii 4 linguri bulion 100 g stafide 1 cana cu orez 2 cepe 4 linguri de ulei 1 legatura de marar sare piper Mod de preparare: Se pun stafidele la […]
Musaca de vinete si cartofi din: vinete, ardei gras, conopida, cartofi, rosii sau bulion, sare, piper, condimente, ulei. Ingrediente: 1 kg vinete 0,5 kg ardei gras 1 bucata mica de conopida 1 kg cartofi 2 rosii proaspete sau bulion sare piper condimente ulei Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, după care se […]
Pasta de cartofi cu masline si verdeata din: cartofi, masline, margarina, marar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi mari 100 g masline 2 linguri margarina 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel sare piper Mod de preparare: Se spală foarte bine cartofii şi se pun la fiert, în coajă, într-o oală cu apă […]
Ciorba din crupe de porumb din: porumb, zeama de varza, usturoi, ulei, marar, patrunjel, leustean, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 400 g crupe de porumb 1 l zeama de varza 4 catei de usturoi 20 ml ulei 1 legatura de marar 1 legatura de patrunjel 1 legatura de leustean cimbru sare piper Mod de preparare: […]
Ciulama de ciuperci de post din: ciuperci, faina, margarina, lapte de soia, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 500 g ciuperci 4 linguri de faina 4 linguri margarina 2 cani de lapte de soia 1 legatura de patrunjel sare piper Mod de preparare: Se curăţă ciupercile, se spală în mai multe ape, se taie în formă […]
Bors de hribi si varza murata din: hribi, varza murata, ceapa, faina, ulei, bors, patrunjel, leustean, sare, piper. Ingrediente: 400 g hribi 500 g varza murata 2 cepe 2 linguri faina 3 linguri ulei 1 l bors 1 legatura de patrunjel 1 legatura de leustean sare piper Mod de preparare: Se curăţă şi se […]
Cartofi cu pasta de rosii din: cartofi, ceapa, pasta de rosii, boia dulce, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 cartofi 6 cepe 1 lingura pasta de rosii boia dulce de ardei ulei sare piper Mod de preparare: Cartofii curăţaţi şi tăiaţi în sferturi se pun la fiert până se înmoaie puţin. Separat, într-o crăticioară cu […]
Cartofi cu patrunjel verde si ardei la cuptor din: Ingrediente: 500 g cartofi ulei 1 ardei gras 1 ceapa 1 lingurita mustar concentrat pentru supa 100 g pasta de tomate patrunjel verde sare piper Mod de preparare: Cartofii curăţaţi se taie felii. Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei împreună […]
Chiftele de fasole din: fasole, ceapa, franzela, faina, ulei, usturoi, boia dulce, sare, piper. Ingrediente: 400 g fasole uscata 1 ceapa mare 1 franzela (280 g) 4 linguri faina 4 linguri ulei 4 catei de usturoi boia dulce de ardei sare piper Mod de preparare: Se alege fasolea de impurităţi, se spală în mai […]
Budinca de spaghete cu ciuperci din: spaghete, ciuperci, rosii, faina, margarina, ulei, patrunjel, zahar, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 250 g spaghete 250 g ciuperci 4 rosii 100 g faina 100 g margarina 50 ml ulei 1 legatura de patrunjel 1 lingurita zahar cimbru sare piper Mod de preparare: Spâghetele se fierb în apă cu […]