Supă de sparanghel cu smantana si lapte de soia
PrinteazaSupă de sparanghel cu smantana si lapte de soia din: sparanghel, sare, smantana si lapte de soia.
Ingrediente:
- 2 legaturi de sparanghel
- sare
- smantana
- lapte de soia
Mod de preparare:
Spală bine două legături de sparanghel proaspăt, apoi toacă mărunt.
Pune-l la fiert în 1 litru de apă fiartă şi fierbe-l înăbuşit până se înmoaie foarte bine, când ar trebui să mai rămână doar 500 de mililitri de apă.
Pune-l apoi într-o strecurătoare şi pasează-l tot mai puţin coaja.
La 500 mililitri de amestec de sparanghel adaugă sare şi o cană de smântână subţire şi 500 de mililitri de lapte din soia, fierbe totul câteva minute, apoi serveşte.
Pofta buna!