Ai cautat: conserve si muraturi

Marmelada de corcoduse cu aroma de migdale din: corcoduse, zahar, esenta de migdale. Ingrediente: 10 kg corcoduşe galbene şi roşii 8 kg zahăr esenţă de migdale     Mod de preparare: Dai prin sită corcoduşele coapte, pentru a sepa­ra pulpa de sâmburi şi coajă. Compoziţia astfel obţinută o fierbi cu zahărul până se îngroaşă, astfel, […]

Dulceata de soc cu zahar vanilat din: fructe de soc, zahar, sare de lamaie, zeama de lamaie, zahar vanilat. Ingrediente: 1 kg fructe de soc 1 kg zahăr 1 linguriţă sare de lămâie sau zeama de la o lămâie 3 linguriţe rase zahăr vanilat     Mod de preparare: Rupi fructele de soc de pe […]

Frunze de vita de vie in saramura din: frunze de vita de vie, sare neiodata, marar. Vița de vie (Vitis vinifera) este o specie de plante din genul Vitis, familia Vitaceae, originară din regiunea mediteraneană, Europa Centrală și sud-vestul Asiei, din Maroc și Spania până în sudul Germaniei în nord și în est până în […]

Zarzavat cu sare din: morcovi, radacina de telina, patrunjel, ardei gras, rosii, ceapa, frunze de telina, frunze de patrunjel, sare grunjoasa. Ingrediente: 2 kg morcovi 2 kg radacini de telina 2 kg radacini de patrunjel 2 kg ardei gras sau 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar 2 kg rosii 2 kg ceapa alba […]

Condiment iute cu legume din: ardei iute, telina, morcov, gogosari, sare grunjoasa, ulei de masline. Legumele sunt o excelentă sursă de fibre, care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la prevenirea constipației.   Ingrediente: 1 kg ardei iuti 1/2 kg telina 1 kg morcov 1/2 kg gogosari 2 linguri sare grunjoasa 2 lamai […]

Zacuscă de vinete cu fasole boabe din: vinete, gogosari, ardei capia, ardei grasi, fasole, ulei, ceapa, bulion, foi de dafin, sare, piper, frunze de telina, aspirina. Ingrediente: 6 kg vinete 3 kg gogosari 3 kg ardei capia 3 kg ardei grasi 1/2 – 1 kg fasole boabe 2 l ulei 2 l bulion 2 kg […]

Baza pentru mancaruri din: ceapa, morcovi, fasole pastai, ardei gras, untdelemn, piper, sare. Ingrediente: 1 kg ceapa 1 kg morcovi 1 kg fasole pastai 2 kg ardei gras rosu si galben 1 l untdelemn piper sare   Mod de preparare: Cureţi şi speli legumele. Tai ceapa fideluţă, morcovii în rondele nu prea subţiri, ardeii în […]

Rasol de miel cu pasta de curry din: rasol de miel, ceapa, ghimbir, usturoi, rosii, pasta de curry, garam masala, zahar brun, seminte de rodie, coriandru, iaurt, chutney, muraturi, orez, lipie, ulei, lamaie, chimion, seminte de mustar, turmeric, seminte de ceapa, scortisoara.   Ingrediente:  5-6 bucati rasol de miel 3-4 cepe, feliate 100gr de ghimbir […]

Gogosari dulci pentru iarna din: gogosari, otet, zahar, radacina de telina, morcovi, sfecla, radacina de hrean, sare de mare, conopida, foi de dafin, boabe de piper, boabe de mustar. Poate iti place si: Gogosari umpluti cu struguri la borcan Gogosari si rosii in untdelemn Gogosari in otet cu dafin Ingrediente: 6 kg gogosari 1 l […]

Ardei capia copţi, conservaţi în suc propriu: ardei, sare Ingrediente: 5 kg ardei capia rosii circa 1 lingura sare       Mod de preparare: Alegi ardei sănătoşi, cât mai cărnoşi. îi ştergi şi îi coci pe flacăra iute a aragazului sau pe grătarul aşezat pe jarul încins. Pe măsură ce se coc, îi scoţi […]

Retete de mancare: Reteta zilei: Pui cu sos de arahide pe pat de orez Pui cu sos de arahide pe pat de orez din: ulei, usturoi, ghimbir, piept de pui, lapte de cocos, unt de arahide, zahar brun, sos de soia, sos sriracha, suc… Read more » Reteta zilei: Salata de pui cu legume si […]

Pentru a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul retetelor pe care le-am ales special pentru voi ca sa profitati de beneficiile aduse de legume organismului nostru. Ardei capia muraţi, cu usturoi Ardei capia muraţi, cu usturoi din: ardei capia, […]

Pentru a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul retetelor pe care le-am ales special pentru voi ca sa profitati de beneficiile aduse de legume organismului nostru.   Gogosari murati Gogosari murati din: gogosari, otet, ulei, zahar, sare grunjoasa, apa, […]

Pentru ca stim ca iubiti toamna, v-am pregatit retete apetisante: Reteta zilei: Piept de pui pe pat de fasole verde cu sos de rosii Piept de pui pe pat de fasole verde cu sos de rosii din: piept de pui, zeama de lamaie, coaja de lamaie, oregano, fasole verde, ceapa, usturoi, rosii, fulgi chili, ulei […]

Fasole verde murata cu ardei iute din: fasole verde, usturoi, marar, ardei iute,otet, apa, sare.   Ingrediente: 1 kg fasole verde 1 capatana usturoi 1 legatura marar 2 ardei iuti 8 cesti de otet 8 cani de apa 1 ceasca de sare       Mod de preparare: Rupeti capetele de la fasole. Puneti in […]

Păpădia, măcrişul, socul, urzicile, mesteacănul, usturoiul verde, ceapa, ridichile, iată doar câteva dintre plantele de sezon care, pe lângă faptul că sunt vitaminizante, mineralizante, ajută şi la menţinerea greutătii. Pentru că au rol depurativ, detoxifiant sunt foarte potrivite cu o cură de primăvară. In lucrarea „Ghid de terapie naturistă” de Fănică-Voinea Ene, am găsit aproape […]

Nu lasati sa treaca toamna fara sa preparati zacusca! Preparati retele noastre de zacusca pentru a intampina iarna cum se cuvine! Zacusca de vinete cu rosii si ceapa Zacusca de vinete cu rosii si ceapa din: ceapa, gogosar, vinete, rosii, ulei, sare de mare. Ingrediente: 2 kg ceapă 3 kg ardei gogoşar 3 kg vinete (coapte) 2 kg […]

Daca e toamna, e sezonul conservelor si muraturilor. Cel mai bogat anotimp al anului ne ofera fel de fel de legume si fructe pe care gospodinele se pregatesc sa le conserve pentru iarna. Cu aceasta ocazie va invitam sa incercati retetele noastre de muraturi si conserve pentru a  avea suficiente provizii in zilele geroase. Zacusca […]

  Retete pentru gratar:   Reteta zilei: Coaste de miel cu sos de mustar Coaste de miel cu sos de mustar din: coaste de miel, sare, piper, rozmarin, ulei de masline, mustar, otet balsamic, usturoi, tarhon, sare si piper.   Ingrediente: coaste de miel sare si piper cateva crengute de rozmarin ulei de masline Ingrediente […]

Retete video – usor de preparat   Cum se prepara cartofi gratinati cu mere (video) Retete video: Cum se prepara cartofi gratinati cu mere Read more » Cum se prepara Lasagna cu legume si plante aromatice (video) Retete video: Cum se prepara Lasagna cu legume si plante aromatice Read more » Cum se prepara Salata […]

  Preparate pentru masa de Paşte:     Pasca cu branza si smantana 20 April 2013 Pasca cu branza si smantana din: zahar, oua, smantana, branza de vaci, coca, stafide, ulei, esenta de vanilie si coaja de lamaie. Ingrediente: 100 g zahar 3-4 oua o jumatate de cana de smantana o cana de branza de […]

  Retete pentru masa de Paşti:     Reteta zilei: Cannelloni cu pui, spanac si ciuperci Cannelloni cu pui, spanac si ciuperci din: cannelloni, carne de pui, scortisoara, fulgi de ardei rosu, ulei de masline, ciuperci, usturoi, branza ricotta, patrunjel, rosii, smantana, sare grunjoasa, piper, patrunjel si parmezan. Ingrediente: 1 cutie cannelloni 500 g carne […]

  Retete cu peste:     Reteta zilei: Scoici in sos de bere Scoici in sos de bere din: scoici, unt, ardei iute, usturoi, bere, supa de pui, coriandru, suc de limenta, paine crocanta si salata verde.   Ingrediente: 500g scoici 2 linguri unt 1 ardei iute, tocat 3 catei de usturoi, tocati 1 cana […]

  Retete culinare pentru sarbatorile pascale   Reteta zilei: Piersici umplute Cu siguranta va sunt dragi piersicile umplute pentru ca sunt gustoase si mai ales pentru ca va amintesc de copilarie cand mamele noastre le pregateau duminica pentru noi. Piersicile sunt niste fursecuri umplute cu nutella sau cu crema de ciocolata care daca le incercati […]

  Se crede ca leusteanul este originar din Persia si ca a fost aclimatizat, cu multa vreme în urma, mai întâi în sudul Europei. E utilizat în gastronomie înca din antichitate, fiind unul dintre cele mai folosite condimente din bucataria romana. De aceea, cei ce vor sa gateasca mâncaruri traditionale din timpul Romei antice trebuie […]

Salata de gogosari in bulion din: bulion, otet, ulei, zahar, apa, boabe de mustar, cuisoare, boabe de ienibahar, foaie de dafin, sare. Ingrediente: 400g bulion 200ml otet de 9° 200ml ulei 200g zahar 200ml apa 3 linguri mustar sau boabe de mustar 2-3 cuisoare 4-5 boabe de enibahar 1 foaie de dafin 1 lingura sare […]

  Mod de preparare: Se spală foile de viţă tinere, se aşază într-un vas şi se opă­resc cu apă sărată (la 1 l apă, 50 g sare). Se lasă să se ră­cească, apoi se scurge apa şi se fac rulouri din 10-15 foi de viţă aşezate una peste alta. Se pune într-un borcan un rînd […]

Ardei de umplut iarna din: ardei grasi, frunze de telina, frunze de visin, aspirina, sare. Poate te intereseaza si: Ardei umpluti cu varza pentru iarna Ardei capia pentru iarna Ardei iuti pentru iarna   Ingrediente: 10 kg ardei graşi 5 legături frunze ţelină 1 pumn plin de frunze de vişin 1 aspirină 2 la 1 […]

Mod de preparare: Ardeii kapia se spală cu apă rece, apoi se pun la borcan, intercalat cu mărar, tarhon, usturoi şi cimbru. Soluţia se face din 25 l de apă, 1 l de oţet din vin, 5 g piper boabe şi frunze de dafin. Se pune la fiert timp de zece minute, apoi călduţă, se […]

Zacusca de patlagele verzi din: ceapa, patlagele, gogosari, ulei, sare, piper si zahar. Poate te intereseaza si: Zacusca de cod cu usturoi Zacusca de vinete cu ardei si gogogsari   Ingrediente: 1 kg ceapă 3 kg pătlăgele 1,5 kg gogoşari 500 ml ulei sare piper puţin zahăr       Mod de preparare: Se taie […]

Marar verde conservat pentru iarna   Mod de preparare: În sare Se alege mărarul ca pentru mâncare şi se aşază într-un borcan de 1/2 de kilogram, presărând sare între rândurile de mărar. Până a doua zi mărarul lăsându-se, se adaugă alt mărar, de asemenea presărat cu sare, până se umple borcanul. Se pun deasupra cruciş […]

Zacusca de nisetru din: peste, ulei, faina, boabe de ienibahar, foi de daifn, morcov, masline, capere, rosii, arpagic, ceapa, lamai, vin, boabe de piper, sare, piper, masline. Ingrediente: 1,500 kg de peşte 1/2 ceaşcă ulei făină 5-10 boabe ienibahar 2 foi de dafin 1 morcov 100 g măsline 50 g capere 5-6 roşii 150 g […]