Ai cautat: sare

Ostropel de pasare cu bulion din: pui sau gaina, ulei, faina, bulion, sare, usturoi, dafin, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 pui sau 1/2 găină 3 linguri cu ulei 2 linguri cu făină 2 linguri cu bulion de roşii sare 4-5 căţei de usturoi 1 foaie de dafin piper boabe 3-4 tije de pătrunjel   Mod de preparare: […]

Salata de andive si piept de pasare din: piept de pasare, andive, oua, mustar, ulei, smantana, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pasăre 3-4 andive mijlocii 2 ouă fierte tari 2 linguri cu muştar 1 pahar cu ulei 3-4 linguri cu smântână 1/2 lămâie sare piper măcinat   Mod de preparare: Curăţaţi carnea de […]

Pui in crusta de sare din: pui, faina, sare grunjoasa, apa, sare, piper, rozmarin, usturoi, ulei de masline si iaurt.   Ingrediente: 1 pui 1 kg faina 1 kg sare grunjoasa 500 ml apa sare piper rozmarin 1 capatana usturoi 1 lingurita ulei masline Iaurt   Mod de preparare: Se spala puiul bine si se […]

Ciulama de pasare cu usturoi din: carne de pasare, nuci, usturoi, faina, sare, piper, unt, ulei. Ingrediente: carne de pasăre 1 kg nuci 2 căpăţâni usturoi 2 linguri făină sare piper unt ulei   Mod de preparare: Se fierbe carnea de pasăre într-o oală, pe jumătate. Nucille curăţate se pisează împreună cu usturoiul, piperul şi […]

Friptura de pasare cu afine din: gaina, slanina, unt, ceapa, cimbru, dafin, smantana, afine, mere, sare si piper. Ingrediente: 1 găină 250 g slănină 40 g unt 3 cepe 1 linguriţă cimbru 1 foaie de dafin 1/2 kg smântână 250 g afine 350 g mere din compot sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi găina, o […]

Friptura de pasare cu mere din: gaina, slanina, unt, ceapa, cimbru, foaie de dafin, smantana, afine, mere, sare si piper. Ingrediente: 1 găină 250 g slănină 40 g unt 3 cepe 1 linguriţă cimbru 1 foaie de dafin 1/2 kg smântână 250 g afine 350 g mere din compot sare piper   Mod de preparare: […]

Drob din maruntaie de pasare din: ficatei de pasare, oua, pipote, ulei, branza, pesmet, ceapa, masline, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficăţei de pasăre 10 ouă 500 g pipote şi inimi de pasăre 150 ml ulei 150 g brânză de oaie 50 g pesmet 200 g ceapă uscată 3 legături ceapă verde cimbru 3 legături […]

Friptura de pasare cu fructe din: gaina, slanina, unt, ceapa, cimbru, foaie de dafin, smantana, afine, mere, sare si piper. Ingrediente: 1 găină 250 g slănină 40 g unt 3 cepe 1 linguriţă cimbru 1 foaie de dafin 1/2 kg smântână 250 g afine 350 g mere din compot sare piper   Mod de preparare: […]

Drob cu ficat de pasare din: oua, ficat de pasare, marar, patrunjel, praz, usturoi, condimente, sare, piper, concentrat de legume, ulei, praf de copt, faina si otet. Ingrediente: 5 oua 1 kg ficat de pasare 1 legatura marar 1 legatura patrunjel 4 bucati de praz 6 catei de usturoi condimente sare piper concentrat de legume […]

Supa aromata de pasare cu galuste din: morcovi, patrunjel, telina, pastarnac, gulie, ardei, usturoi, ceapa, sare, piper. Ingrediente: părţile osoase de la un pui 3 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 1 felie ţelină 1 păstârnac 1 felie gulie sau varză 1 ardei 2 căţei de usturoi 1 ceapă mică boabe de piper 1/2 linguriţă seminţe […]

Drob de pasare din: carne de curcan, oua, ciuperci, ardei, masline, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g carne de curcan 5 ouă 200 g ciuperci champignon 1 ardei gras roşu 100 g rondele de măsline fără sâmburi 1-2 linguri ulei sare piper 2 linguri pesmet   Mod de preparare: Carnea se pune la fiert în apă […]

Focaccia cu rozmarin si sare de mare din: faina, drojdie, sare, zahar, ulei, rozmarin. Ingrediente: 625 g de făină albă 1 1/2 linguriţă de sare 1 1/2 linguriţă de zahăr pudră 1 lingură de rozmarin proaspăt 2 linguriţe de drojdie 235 ml de apă călduţă 120 ml ulei de măsline câteva crenguţe de rozmarin proaspăt 1-2 […]

Placinta cu ficatei de pasare din: faina, ulei, sare, lapte, drojdie, ceapa, morcovi, ficatei, cimbru, ulei. Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 3 linguri ulei un praf sare 100 ml lapte 5 g drojdie uscată Pentru umplutură: 2 cepe 2 morcovi 600 g ficăţei de pasăre 2 linguri ulei un gălbenuş cimbru sare piper   […]

Pui spatchcock cu sare de mare din: pui, lamaie, ulei, usturoi, sare, patrunjel. Ingrediente: 1 pui, marinat cu: sucul de la 1 lămâie piper proaspăt măcinat 8 linguri de ulei de măsline 2 căţei de usturoi, curăţaţi de coajă şi zdrobiţi în mojar Pentru asezonat: sare de mare o legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt […]

Aceste păsări, foarte active seara, sunt greu de vânat, prinderea lor constituind un titlu de mândrie pentru orice vânător. Spre deosebire de alte păsări sălbatice, sitarii şi becaţele se gătesc proaspete. Se curăţă de pene, dar nu se scot măruntaiele (deşi unii preferă să le scoată). Becaţele sunt mici şi pot fi făcute la grătar, […]

Dezosarea unui picior de miel este o operaţiune destul de dificilă, însă un bun măcelar va reuşi să desprindă carnea într-un mod elegant, în formă de fluture. Avantajul îndepărtării osului constă în faptul că bucata de carne devine, astfel, mai adecvată preparării la grătar. Prin dezosare se măreşte, de asemenea, suprafaţa de carne, care poate […]

De-a lungul timpului, sarea a fost folosită ca agent de conservare a alimentelor, de aromare a mâncărurilor, în prepararea lutului pentru ceramică, în diverse ritualuri religioase, dar şi ca remediu pentru tratarea multor afecţiuni. Ea a servit drept fnonedă în multe epoci istorice, şi multe războaie s-au declanşat pornind tocmai de la cucerirea drumurilor şi […]

Lapte de pasare din: oua, sare, zahar, lapte, vanilie, sos. Ingrediente: Pentru gâluştele din albuşuri de ou: 8 albuşuri de ou un vârf de cuţit de sare 140 g zahăr Pentru crema lichidă: 4 gălbenuşuri de ou 65 g zahăr un vârf de cuţit sare 450 ml lapte 1 linguriţă esenţă de vanilie 1/4 linguriţă […]

Semintele de marar Sunt un panaceu şi n-ar trebui să lipsească din dieta nici unei femei care alăptează. La fel ca şi seminţele de in, au fost cunoscute şi apreciate de părintele medicinei, Hipocrate, care a preparat din ele o pastă de curăţat cavitatea bucală. In Antichitate, soldaţii puneau pe răni o pasta din seminţe […]

Chifle cu mac si sare din: faina, drojdie, sare, lapte, ulei, mac, sare. Ingrediente: 500 g făină 10 g drojdie 1 linguriţă sare 200 ml lapte 3-4 linguri ulei 2 linguri mac 1 linguriţă sare grunjoasă   Mod de preparare: Dizolvi drojdia în puţin lapte cald, apoi o amesteci cu făina cernută. Adaugi sarea, uleiul, […]

Peştele se acoperă complet cu sare de mare, după care este dat la cuptor. Crusta de sare se va întări în jurul peştelui, nelăsând carnea să devină prea uscată. în mod straniu, la final peştele nu este decât foarte puţin sărat. Pentru prepararea peştelui aveţi nevoie de o tavă din lut, destul de mare cât […]

Cornuri cu carnati de pasare din: aluat, carnati, cascaval, suc de rosii. Ingrediente: un pachet aluat decongelat de foitaj 300 g cârnaţi de curcan sau pui 50 g caşcaval ras suc de roşii     Mod de preparare: Aluatul se pune pe masa presărată cu un praf de făină şi se întinde cu sucitorul. Se […]

Biban in crusta de sare din: biban, sare, oua, oregano, lamaie, dafin, usturoi, ulei, oregano. Ingrediente: 1,5 kg sare de mare 2 albuşuri 1 biban de mare 1 lămâie tăiată rondele câte 7 fire oregano şi pătrunjel verd , 4 foi dafin 6 căţei de usturoi Pentru sos: 2 linguri ulei de măsline 4 căţei […]

Peste in crusta de sare din: peste, sare grunjoasa, boabe de mustar, piper, dafin, lamaie. Ingrediente: 1 kg peşte (crap, macrou, somn) 500 g sare grunjoasă 100 gboabe de muştar 100 g piper boabe 3-4 foi de dafin 1 lămâie   Mod de preparare: Amestecă sarea cu muştarul, piperul şi foile de dafin mărunţite. Tornă […]

Carne de pasare cu pilaf din: carne de pasare, orez, ardei, morcov, roie, sare, verdeata, unt. Ingrediente: 200 g piept de pasăre sau 1 copan 1 ceaşcă mare cu orez 1/2 ardei gras 1 morcov 1/2 roşie sare verdeaţă tocată 1 linguriţă cu unt   Mod de preparare: Spălaţi carnea, puneţi-o la fiert cu apă […]

Salata de legume cu carne de pasare din: carne de pasare, legume, anghinare, piper, ulei, otet, ou, mustar. Ingrediente: carne de pasăre, dezosat 1 kg cartofi legume (roşii, ceapă) miez de anghinare piper ulei oţet (sau zeamă de lămâie) muştar un ou   Mod de preparare: Se curăţă, se spală, se fierb şi se taie […]

Salata cu andive si piept de pasare din: piept de pasare, andive, oua, mustar, ulei, smantana, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pasăre 3-4 andive mijlocii 2 ouă fierte tari 2 linguri cu muştar 1 pahar cu ulei 3-4 linguri cu smântână 1/2 lămâie sare piper măcinat   Mod de preparare: Curăţaţi carnea de […]

Ficatei de pasare cu sos de vin din: ficatei de pasare, ceapa, ulei de susan, unt, usturoi, patrunjel, sare, piper, cuisoare, vin. Ingrediente: 500 g ficăţei de pasăre 100 g ceapă 100 ml ulei de susan unt usturoi pătrunjel proaspăt piper sare piper boabe cuişoare vin alb   Mod de ptreparare: Ficăţeii se spală bine, […]

Chiftele de pasare cu sos de rosii din: pui, ceapa, faina, praz, ulei, oua, sos de rosii, sare, piper. Ingrediente: 1 pui mai mare 2 cepe 4 linguri făină 4 fire praz 1 cană ulei 4 ouă sos de roşii sare piper   Mod de preparare: Puiul dezosat se toacă şi se prăjeşte în ulei, […]

Ciulama de pasare cu nuca din: carne de pasare, nuci, usturoi, faina, sare, piper, unt, ulei. Ingrediente: carne de pasăre 1 kg nuci 2 căpăţâni usturoi 2 linguri făină sare piper unt ulei   Mod de preparare: Se fierbe carnea de pasăre într-o oală, pe jumătate. Nucille curăţate se pisează împreună cu usturoiul, piperul şi sarea […]

Salata cu ficatei de pasare din: cartofi, ficatei, ceapa, usturoi, ulei, salata, lamaie, marar. Ingrediente: 1 kg cartofi noi foarte mici 500 g ficăţei de pui 4-6 fire de ceapă verde 4-6 fire de usturoi verde 2-3 linguri cu ulei de salată 1 salată verde 1 lămâie sare 6-8 tije de mărar   Mod de […]

Salata cu carne de pasare din: piept de pui, nuci, compot, suc de grapefruit, banana, oua, salata, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 piept de pui 10 nuci 1 cutie de compot de ananas suc de grapefruit 1 banană 1 salată verde 2 ouă fierte tari sare piper ulei   Mod de preparare: Ouăle fierte se […]