Semintele – necesare pentru sanatate

Semintele de marar

Sunt un panaceu şi n-ar trebui să lipsească din dieta nici unei femei care alăptează. La fel ca şi seminţele de in, au fost cunoscute şi apreciate de părintele medicinei, Hipocrate, care a preparat din ele o pastă de curăţat cavitatea bucală.

In Antichitate, soldaţii puneau pe răni o pasta din seminţe prăjite pentru calmarea durerilor.

Semintele de susan

Sunt, la rândul lor, încărcate de istorie. De altfel, o legendă asiriană spune că, atunci când s-au întâlnit pentru a crea lumea, zeii s-au delectat cu vin din seminţe de susan. Sunt extrem de apreciate în bucătăria orientală. Uleiul din seminţe de susan este foarte rezistent la oxidare.

Semintele de floarea-soarelui

Sunt cele mai cunoscute dintre toate cele prezentate în aceste pagini. Din ele se prepară uleiul de floarea-soarelui, pe care românii îl folosesc în mare măsură la gătit Se consumă mai mult coapte, chiar dacă în felul acesta îţi pierd nenumărate proprietăţi terapeutice. în ultima vreme, sunt folosite şi în brutărie.

Semintele de in

Cunoscute şi apreciate încă din vremea grecilor antici, acum vreo 4.000 de ani, seminţele de in sunt, mai nou, omniprezente în amestecurile de cereale. Le găseşti la magazinele naturiste ambalate în punguţe sau sub formă de ulei.

Semintele – necesare pentru sanatate