Pui spatchcock cu sare de mare

Pui spatchcock cu sare de mare din: pui, lamaie, ulei, usturoi, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 pui, marinat cu:
• sucul de la 1 lămâie piper proaspăt măcinat
• 8 linguri de ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi, curăţaţi de coajă şi zdrobiţi în mojar

Pentru asezonat:

• sare de mare
• o legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt

Mod de preparare:

Pentru marinată amestecaţi bine sucul de lămâie, uleiul de măsline, pătrunjelul şi usturoiul. Puneţi puiul în marinată într-un vas potrivit şi lăsaţi-l la frigider aproximativ 2 ore, pentru a se pătrunde.

Cu 30 de minute înainte de a-l găti, scoateţi-l şi asezonaţi-l cu sare şi piper.

După ce aţi încins bine grătarul, scoateţi puiul din marinată şi puneţi-l pe grătar şi prăjiţi-l timp de 50-60 de minute, întorcându-l la fiecare 15 minute.

Presăraţi deasupra sare de mare şi pătrunjel tocat.

Pofta buna!