Ai cautat: mamaliga

Mamaliga boiereasca cu branza si smantana din: lapte nefiert, malai, apa, sare, unt, brana de vaci, smantana. Ingrediente: 1 l lapte nefiert 300 g mălai grişat 1 cană cu apă rece 1 lingură rasă cu sare 2 linguri cu unt pentru mămăligă 700 g brânză dulce de vaci 1/2 l smântână 1 linguriţă cu sare […]

Mamaliga ciobaneasca cu zer din: malai, lapte, branza, sare, smantana. Ingrediente: 500 g mălai cernut 2 l zer sau lapte dulce 300 g brânză de oi 1 lingură cu sare 1 cană cu smântână     Mod de preparare: Puneţi zerul să fiarbă într-un ceaun mai mare (ceaunul nu lasă mămăliga să se lipească, fierberea […]

Mamaliga cu branza telemea si oua ochiuri din: malai, apa, sare, unt, telemea de vaca, smantana, oua. Ingrediente: 300 mălai 1 l apă 1 lingură cu sare 2 linguri cu unt 400 g telemea de vacă 4-6 linguri cu smântână 4-6 ouă   Mod de preparare: Faceţi o mămăligă moale din apă caldă, mălai proaspăt […]

Mamaliga cu branza si si unt din: malai, apa, sare, unt, lapte, branza, oua. Ingrediente: 300 g mălai 1/2 l apă 1 cană cu lapte sare 2 linguri cu unt 200 g brânză sărată sau de burduf (sau caşcaval ras) 4-6 ouă   Mod de preparare: Puneţi la fiert în ceaun apa amestecată cu lapte […]

24Urs ciobanesc din: zer sau jintita, branza de oi, unt, malai, sare. Ingrediente: 1 l zer sau de jintiţă (zer care păstrează bucăţi mici de brânză, prin fierbere jintiţei se obţine urda) brânză frământată de oi 2 linguri cu unt 350 g mălai 1 lingură de sare   Mod de preparare: Faceţi o mămăligă vârtoasă […]

Mamaliga cu branza la cuptor din: mamaliga, branza, oua, unt sau ulei. Ingrediente: mămăligă fierbinte, cam o farfurie circa 200 g brânză rasă (telemea, caşcaval, frământată etc.) 2 ouă fierte tari (sau coapte) 2 ouă crude unt sau ulei   Mod de preparare: Se unge o tavă (de preferat din sticlă termorezistentă) cu unt sau ulei. […]

Cascaval cu mamaliga din: cascaval afumat de vita sau de oaie, mamaliga. Ingrediente: caşcaval afumat de vitâ sau oaie mămăligă fierbinte   Mod de preparare: Caşcavalul se taie în feliuţe subţiri de 3-5 mm, care se introduc într-o bucată de mămăligă fierbinte (se împănează mămăliga). Se lasă cel puţin 3-4 minute, pentru ca feliutele de […]

Mamaliga la gratar cu radicchio si sos de ceapa din: apa, sare, malai, parmezan, cimbru, ulei de masline, ceapa, usturoi, cimbru, zahar brun, otet balsamic, radicchio, branza, sare, piper.   Ingrediente:  900ml apă 1 lingurita sare 150g malai parmezan ras 1 linguriță cimbru proaspat tocat 6 linguri ulei de masline 675g ceapa, feliata 2 căței […]

Reteta mamaliga cu magiun din: apa, faina, ulei, sare, magiun. Ingrediente: 1 l apă 250 g faină de mălai 2 linguri ulei sare magiun de prune   Mod de preparare: Se pune apă cu sare la fiert, când a dat în clocot se adaugă faina de mălai în ploaie şi se amestecă energic. Se fierbe circa 10 minute, o […]

Tocanita de ceapa cu mamaliga din: ceapa, usturoi, bulion, faina, pasta de ardei, boia, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 cepe 2 căţei usturoi 100 ml bulion 2 linguri faină 1 lingură pastă de ardei sare piper boia dulce frunze de pătrunjel verde ulei     Mod de preparare: Ceapa curăţată se mărunţeşte şi se […]

Minipizza de mamaliga din: faina de malai, cascaval, unt, suc de rosii, rosii, carnati, branza, busuioc, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: 150-200 g făină de mălai 50 g caşcaval tare 30 g unt 5-6 linguri suc de roşii 2-3 roşii 300 g cârnaţi sau crenvurşti 100 g brânză de capră busuioc uscat sare piper frunze […]

Supa de porumb cu mamaliga din: porumb, lapte, supa, branza, rosii, ceapa, unt, usturoi, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 conserve de porumb/285 g 400 ml supă de legume 400 ml lapte 120 g brânză de oaie 6 roşii Cherry 100 g făină de mălai 4 linguri unt 1 ceapă mică 2 căţei de usturoi […]

Mamaliga pane cu dulceata din: lapte, faina din malai, oua, zahar, unt, lamaie, pesmet, nuca de cocos, ulei, dulceata. Ingrediente: 500 ml lapte 200 g făină de mălai 3 ouă 3 linguri zahăr 2 linguri unt coaja rasă de la 1 lămâie 1 linguriţă aromă de vanilie 1 lingură zeamă de lămâie 6-6 linguri pesmet […]

Crochete din mamaliga cu ciuperci din: mamaliga, ciuperci, sunca, ficatei de pui, sos alb, cascaval, ou, pesmet, unt. Ingrediente: 0 mămăligă moale 12 ciuperci 100 g şuncă tocată 3 ficăţei de pasăre 100 ml sos alb 2 linguri caşcaval ras ou pesmet unt   Mod de preparare: Se pregăteşte o mămăliguţă moale; se face o […]

Tocana de peste cu mamaliga din: peste, rosii, ceapa, usturoi, capere, faina, cartofi, spanac, margarina, sare, mamaliga. Ingrediente: 800 g peşte alb 400 g cuburi de roşii conservate o ceapă un căţel usturoi 60 g capere 2 linguri făină 800 g cartofi 300 g spanac întreg 3 linguri margarină sare mămăligă   Mod de preparare: […]

Legume invelite in mamaliga din: fasole, porumb, dovlecei, ceapa, mamaliga, zahar, bulion, ulei, oregano, ardei, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 400 g fasole albă fiartă 1 conservă de 200 g porumb 2 dovlecei 1 ceapă roşie 200 g mămăligă rece zahăr 50 ml bulion ulei 1 linguriţă oregano 1 ardei uscat 50 g caşcaval de post […]

Mamaliga cu pasta de rucola din: faina de malai, sare, unt, piper, rucola, smantana, ulei, sunca, parmezan, gogosari, patrunjel. Ingrediente: 200 g făină de mălai grişată sare 1 lingură unt piper alb măcinat Pentru pastă: 3 mâini de rucola proaspătă 3 linguri smântână de 20% grăsime 1 lingură ulei extravirgin sare piper mozaic, măcinat 100 […]

Sote de ciuperci pe pat de mamaliga din: ciuperci, ulei de masline, otet balsamic, usturoi, sare, patrunjel, busuioc, cimbru, apa, malai, unt, branza, rucola. Ingrediente:  1 kg ciuperci 1 lingura ulei de masline 1 lingura otet balsamic 2 catei de usturoi, zdrobit ¼ linguriță de sare ½ linguriță pătrunjel uscat ½ linguriță busuioc uscat 1 […]

Mamaliga gratinata cu cascaval din: malai, sare, lapte, unt, praz, morcov, telemea, cascaval, ulei, sare, piper. Ingrediente: Pentru mămăligă: 150 g mălai grisat 1 praf de sare 300 ml lapte 1 lingură unt Pentru umplutură: 2 fire praz 1 morcov 200 g telemea de oi 2-3 linguri caşcaval ras 2-3 linguri ulei sare piper   […]

Cum se prepara Mamaliga la gratar din: malai, apa, sare. Prepararea mămăligii la grătar este o modalitate delicioasă și interesantă de a savura acest preparat tradițional românesc. Iată pașii de bază: Ingrediente Mălai Apă Sare Mod de preparare:   Fierbe apa într-o oală mare. Adaugă sare după gust. Adaugă mălaiul treptat, amestecând constant pentru a […]

Ciuperci cu mamaliga si marar din: ciuperci, ceapa, ulei, boia, marar, margarina, sare, piper. Ingrediente: 1 cutie ciuperci 2 cepe 4 linguri de ulei boia de ardei mărar 1 lingură de margarină sare piper   Mod de preparare: Ceapa se curăţă, se taie solzişori şi se căleşte în ulei. Se adaugă boiaua de ardei, ciupercile, […]

Mamaliga de barabule din: cartofi, malai, sare. Ingrediente: 4 cartofi 200 g malai sare     Mod de preparare: In ceaunul de mămăligă pui să fiarbă apă cu sare şi cartofii curăţaţi şi tăiaţi ca pentru piure. După ce s-au fiert în ceaun, îi striveşti ca pentru piure, dar nu chiar atât de mărunt. Nu scurgi […]

Varza calita cu mamaliga din: varza, bulion, rosii, cimbru, dafin, sare, ulei, piper. Ingrediente: 1 varză mare 1 lingură bulion sau 3 roşii decojite 1 crenguţă cimbru 1 foaie de dafin sare ulei piper boabe   Mod de preparare: Tai varza mărunt şi o freci cu sare. Varza tocată o pui să fiar­bă înăbuşit cu […]

Mamaliga cu carnati si piept de porc din: malai, carnati, piept de porc, telemea, ou, sare, jumari. Ingrediente: 500 g mălai 180 g cârnaţi 70 g piept de porc afumat 200 g telemea de oaie/vacă câteva jumări 1 ou sare   Mod de preparare: Preîncălzeşti cuptorul. Pui apa cu sare la fiert. Intre timp, tai […]

Tarta de mamaliga cu ciuperci din: apa, malai, ciuperci, ceapa, usturoi, ulei, boia de ardei, sare, marar. Ingrediente: 3 căni cu apă o cană cu mălai 2 cutii ciuperci 3 cepe 5 căţei de usturoi ulei boia dulce de ardei boia iute de ardei sare mărar   Mod de preparare: Pune la foc iute un […]

Rulada cu sos de vin si mamaliga din: malai, lapte, unt, parmezan, sare, piper, muschi de porc, prosciutto, cascaval, busuioc, ardei, vin, unt, usturoi, zahar, zeama de grepfrut, cimbru. Ingrediente: Pentru mamaliga: 150 g mălai 500 ml lapte 400 ml apă 30 g unt 40 g parmezan ras sare piper alb Pentru rulada: 500 g muşchiuleţ […]

Salata de gogonele cu mamaliga din: gogonele, rosii, ulei, sare, piper, malai. Ingrediente: 1 kg gogonele 2 cepe roşii 4 linguri ulei sare piper 500 g mălai   Mod de preparare: Speli gogonelele şi le toci cât mai mărunt. încingi uleiul într-o tigaie mai adâncă, adaugi gogonelele tocate şi le căleşti până ce sunt bine […]

Mamaliga prajita din: malai, apa, sare, unt, parmezan, praf de usturoi, ulei.   Ingrediente:  1 cană mălai 3.5 cesti de apa ¾ linguriță de sare 2 linguri unt ¼ cană parmezan ras ¼ linguriță praf de usturoi 1 lingura de ulei       Mod de preparare: Adaugati apă și sare intr-o cratita și aduceti […]

Pizza cu blat de mamaliga din: malai, apa, sare de mare, smantana, carnati, usturoi, ardei gras, mozzarella, parmezan, ceapa rosie, rosii cherry, bsuioc, piper. Ingrediente blat de mamaliga:  1 cană malai 4 cesti de apa sare de mare dupa gust Ingrediente topping-uri: ¼ ceasca smantana 2-3 carnati, felii 1 catel de usturoi, tocat 1 ardei […]

Fudulii de porc cu mamaliga si sos picant din: fudulii de porc, usturoi, lamai, ceapa, rosii, coriandru, cimbru, ulei, vin alb, ardei, apa, malai, sare, piper.   Ingrediente: 800 g fudulii de porc 10 căţei de usturoi o lămâie o ceapă 4 roşii o lingură cu coriandru o lingură cu cimbru 100 ml ulei de […]

Tocana de pui cu mamaliga din: pui, ceapa, pasta de ardei, ulei, smantana, lapte, faina, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 pui 2 cepe medii 1 lingură pastă de ardei 2-3 linguri ulei/untură 200 g smântână grasă 100-150 ml lapte 2-3 linguri făină sare piper pătrunjel verde Mod de preparare: Cureţi cepele, le tai mărunt şi […]

Tocanita de legume cu mamaliga din: vinete, dovlecei, ceapa, ardei grasi, ciuperci, rosii, sare, piper, usturoi, marar, fasole, ulei. Ingrediente: 2 vinete 2 dovlecei 3 cepe 2 ardei graşi, de preferinţă roşii 250 g ciuperci 4-5 roşii coapte sare piper 2-3 căţei de usturoi sau 1 linguriţă praf de usturoi 1 legătură mărar opţional: 100 […]