Cartofi noi cu legume la cuptor

Cartofi noi cu legume la cuptor din: cartofi, ceapa rosie, morcovi, dovlecel, ardei gras, usturoi, ulei de masline, sare, piper, oregano.

Această rețetă este ușor de preparat și oferă o combinație sănătoasă de carbohidrați din cartofi, fibre și vitamine din legume și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline.

Ingrediente:

• 500 g de cartofi noi
• 1 ceapă roșie
• 2 morcovi
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Oregano sau alte condimente opționale

Mod de preparare:

Începe prin a spăla bine cartofii noi și a-i tăia în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor.

Toacă ceapa roșie, morcovii, dovlecelul și ardeiul gras în bucăți potrivite.

Pune toate legumele într-un castron, adaugă usturoiul tocat fin și uleiul de măsline. Asezonează cu sare, piper și orice alte condimente preferate. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Pune amestecul de legume într-o tavă de copt, asigurându-te că este uniform distribuit.

Acoperă tava cu folie de aluminiu și bag-o în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, înlătură folia și mai lasă legumele la cuptor pentru încă 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi și ușor rumeniți.

După ce sunt gata, poți presăra oregano sau alte condimente opționale pentru a adăuga un plus de aromă.

Informații nutriționale (valori aproximative):

• Calorii: 250 kcal
• Carbohidrați: 40 g
• Proteine: 5 g
• Grăsimi: 8 g

Poate fi servită ca o garnitură delicioasă pentru carne, pește sau chiar ca fel principal vegetarian sau vegan. Este o modalitate excelentă de a profita de aromele și nutrienții proaspeți ai cartofilor noi și legumelor.

Pofta buna!

poate iti place si:

Cartofi noi cu ochiuri

Pofta buna!