Pui cu smantana si cartofi la cuptor din: ceapa, cartofi, smantana, faina, cascaval, smantana, faina, cascaval, sare, piper, sos englezesc, boia dulce. Ingrediente: 1 pui 2 cepe 4-5 cartofi 200 gr smantana 1 lingurita faina 200 gr cascaval sare piper sos englezesc boia dulce Mod de preparare: Puiul se portioneaza, se adauga 1 lingura […]
Vrajitoriile lui Jamie Oliver Chifle cu somon si omleta de Jamie Oliver Chifle cu somon si omleta de Jamie Oliver: oua, lamaie, chives, smantana, somon afumat, chifle, sare, piper. Ingrediente: oua 1 lamaie taiata in 4 chives tocate marunt 140ml smantana 8 felii somon afumat, 20g unt 4 chifle piper sare […]
Ciorba de ciolan de porc din: ciolan de porc, morcovi, ardei, ceapa, cartofi, ulei, orez, oua, otet, faina, tarhon, sare. Ingrediente: 1 ciolan proaspat sau afumat 150 g morcovi 200 g ardei 200 g ceapa 200 g cartofi 100 ml ulei 15 g orez 5 galbenusuri 50 ml otet 5 g faina 5 g […]
Budincă de morcovi din: morcovi, paine, stafide, coaja de portocale, lapte, miere. Ingrediente: 3 morcovi mijlocii răzuiţi 3 felii groase de pâine tăiate în cuburi 1 cană stafide 1 lingură coajă de portocale 1 cană lapte 1 lingură miere Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele şi se pun în cuptor 30 minute.În loc de […]
Cartofi inăbuşiţi cu roşii din: cartofi, rosii, ceapa, ulei, faina, cimbru, sare, piper, dafin. Ingrediente: 400 g cartofi 250 g roşii 150 g ceapă ulei 1 lingură făină cimbru sare piper 1 foaie de dafin Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli, îi tai rondele şi îi rumeneşti în ulei pe ambele părţi. Tai […]
Sufleu cu caşcaval din: cascaval, lapte, unt, faina, oua, sare, pesmet. Ingrediente: 200 g caşcaval ras 500 ml lapte 200 g unt 3 linguri făină 5 ouă sare pesmet Mod de preparare: Topeşti untul, adaugi făina şi amesteci bine cu o lingură de lemn să nu se formeze cocoloaşe, apoi adaugi laptele rece […]
Cozonac la tava cu visine si crema din: drojdie, lapte, faina, sare, unt, ou, zahar. Ingrediente aluat: 1/2 cub drojdie 100 ml lapte 250 g faina un praf de sare 50 g unt moale 1 ou 50 g zahar Ingrediente umplutura: 6 galbenuse, 250 g zahar, 500 g mascarpone, 1 kg brinza de […]
Sarmale de porc moldovenesti din: verze acre, suc de rosii, orez, carne, ceapa, piper, slanina, carnaciori, dafin, cimbru, ulei. Ingrediente: 2 verze acre 1/2 l suc de rosii 3 linguri orez 1 1/2 kg carne 3 cepe marisare piper pisat si piper boabe 300 g slanina afumata 3-4 carnaciori 1 foaie de dafin 1 crenguta […]
Budincă de macaroane cu mere din: macaroane, mere, oua, zahar. Ingrediente: 250g macaroane 10 mere mijlocii 2 ouă 3 linguri zahăr(dacă merele nu sunt dulci). Mod de preparare: Se fierb macaroanele, se strecoară şi se clătesc. Merele se curăţă de coajă şi se taie felii sau se răzuiesc. Se pun într-un […]
Mancare de dovlecei din: dovlecei, rosii, ceapa, usturoi, marar, cimbru, busuioc, patrunjel, morcovi, apa, condimente, ulei, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei mijlocii 2 roşii mari 2 – 3 cepe 1 căpăţână de usturoi 1 legătură de mărar cimbru busuioc 2 rădăcini de pătrunjel 5 morcovi pătrunjel verde 1 ceşcuţă cu apă condiment tip Maggi […]
Albă ca Zăpada din: zahar, ulei, oua, amoniac, lamaie, apa, faina, lapte, unt, coaja de lamaie. Ingrediente blat: 9 linguri de zahăr 9 linguri de ulei 3 ouă 1 linguriţă de amoniac stins cu zeamă de lămâie 3 linguri de apă făină Ingrediente cremă: 700ml de lapte 4 linguri de făină 2 pachete de unt […]
Ciuperci umplute cu branza din: ciuperci, sare, unt, branza, patrunjel, parmezan, marar. Ingrediente: 10-12 ciuperci sare unt 2 linguri bune de branza patrunjel sau marar parmezan Mod de preparare: Se aleg ciuperci albe, frumoase si potrivit de mari. Se spala, tinandu-le pe masura ce se spala in apa cu putina lamaie ca sa nu […]
Perişoare cu mărar din: pulpa de porc, ceapa, marar, orez, ulei, bulion, faina, suc de rosii, sare. Ingrediente: 600 g pulpă de porc 1 ceapă 3-4 legături mărar 1/2 ceşcuţă orez 5-6 linguri ulei 1 lingură bulion 1 linguriţă făină suc de roşii sare Mod de preparare: Speli carnea, o tai cuburi şi o […]
Chiftelute de ton cu sos din: fulgi de cartofi, apa, ton din conserva, piper, ulei, sos chili, faina, lapte, cascaval, unt, sare, patrunjel. Ingrediente: 100gr fulgi de cartofi 350ml apă fiartă 400gr ton din conservă piper negru 3 linguri ulei sos chili 1 linguriţă făină 50ml lapte 2-3 linguri caşcaval ras 1 linguriţă unt sare […]
O reteta simpla de tocanita de hribi cu smantana si ceapa din: hribi, ceapa, ulei, faina, smantana si condiment. Ingrediente: 300 g hribi 1 ceapă ulei 2 linguri făină 2 linguri smântână 1 lingură condiment Mod de preparare: Speli hribii, îi pui la fiert în apă cu sare, căleşti apoi ceapa tăiată mărunt în […]
Branzoaica cu afine din: faina, amidon, unt, zahar, ou. Ingrediente aluat: 230 g faina 2 linguri amidon 125 g unt rece 75 g zahar un ou. Ingrediente umplutura: 500 g afine proaspete, congelate sau din compot, 10 biscuiti cu aroma de migdale, 4 oua,500 g branza de vaci, 100 g zahar, sucul si coaja rasa […]
Carnati de porc din: mate de porc, pulpa de porc, piept de porc, usturoi, cimbru, ienibahar, piper, rozmarin, boia, sare. Ingrediente: 5m mate de porc 1 kg pulpa de porc 1 kg piept de porc 1 capatâna de usturoi 1 lingura cimbru 1 lingurita enibahar 1 lingurita piper 1 lingurita rozmarin 1 lingurita boia de […]
Sote de conopidă cu morcovi si telină din: conopida, morociv, telina, ulei, sare, condimente, patrunjel. Ingrediente: 1 conopidă mică 3-4 morcovi 1 ţelină potrivită ulei sare condiment cu gust de legume 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Speli conopida, o desfaci în bucheţele, apoi cureţi morcovii şi ţelina şi tai morcovii bastonaşe, iar ţelina […]
Ardei cu branză si roşii din: ardei, branza de vaca, rosii, sare, ulei.Ingrediente: 2 şi 1/2 kg ardei 400 – 500 g brânză de vacă (sau de oaie, dar ţine cont de diferenţa de gust) 500 g roşii sare ulei Mod de preparare: Cureţi ardeii, îi speli şi îi tai bucăţi mai mici. […]
Piept de pui cu conopidă si garnitură de cartofi natur din: piept de pui, conopida, ceapa, ulei, condimente, sare, piper, usturoi, smantana. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui 1 conopidă mică 1 ceapă ulei condiment tip Vegeta sare piper usturoi 4 linguri smântână Mod de preparare: Speli conopida, o desfaci bucheţele şi le fierbi […]
Ardei umpluţi cu ficăţei şi pipote de pui din: ardei grasi, ficatei, pipote, ceapa, oua, paine, sare, patrunjel, lapte. Ingrediente: 4 ardei graşi 200 g ficăţei 100 g pipote de pui 1 ceapă 5 ouă 2 felii de pâine sare 1 legătură pătrunjel verde 1 ceaşcă lapte Mod de preparare: Speli ficăţeii şi pipotele, […]
Dovlecei umpluti cu branza de vaci din: dovlecei, branza de vaci, unt, marar, sare. Ingrediente: dovlecei branza de vaci unt marar sare Mod de preparare: Cureţi 4 dovlecei, îi tai în jumătate, pe lungime, le scoţi miezul, îi opăreşti şi îi laşi să se scurgă. Intre timp, freci 150 g brânză de vaci cu […]
Omleta cu dovleac si branza de oaie din, oua, dovleac, branza de oaie. Ingrediente: 5 oua dovleac o felie branza de oaie Mod de preparare: Razi dovleacul pe răzătoarea cu ochiuri mici, razi şi brânza, adaugi ouăle, amesteci, apoi prăjeşti omleta în ulei încins. Când e gata o aşezi pe un platou, o ornezi […]
Salata de gogosari in bulion din: bulion, otet, ulei, zahar, apa, boabe de mustar, cuisoare, boabe de ienibahar, foaie de dafin, sare. Ingrediente: 400g bulion 200ml otet de 9° 200ml ulei 200g zahar 200ml apa 3 linguri mustar sau boabe de mustar 2-3 cuisoare 4-5 boabe de enibahar 1 foaie de dafin 1 lingura sare […]
Legume cu ouă şi caşcaval la cuptor din: dovlecei, vanata, ceapa, ardei gras, rosii, oua, cascaval, faina, ulei, nucsoara, piper, sare. Ingrediente: 3 dovlecei 1 vânătă 1 ceapă 1 ardei gras 2 roşii 5 ouă 100 g caşcaval 1 lingură făină 2 linguri ulei nucşoară piper sare Mod de preparare: Cureţi un dovlecel, îl tai […]
Lebar din: interstin de porc, ficat de porc, slanina, sare, piper, cuisoare. Ingrediente: 1 intestin de porc mai gros 500g ficat de porc 500g slanina 1 lingura sare 1 lingurita rasa piper 1 vârf de cutit cuisoare pisate Mod de preparare: Curatati matele ca la caltabosi. Taiati ficatul si slanina in bucatele, dati-o de […]
Marmeladă de vişine cu morcovi pentru umplutură din: visine, morcovi, apa, vanilie, zahar. Ingrediente: 4 pahare vişine fără sîmburi 8 pahare morcovi curăţaţi şi tăiaţi în cuburi mici 2 pahare apă vanilie 1 kg zahăr Mod de preparare: Se fierb morcovii pînă devin moi, se scurg şi se clătesc în apă rece. În acest […]
Turte din susan din: susan, seminte de floarea-soarelui, alune de padure, alune de pamant, stafide, fulgi de ovaz. Ingrediente: 7 lg. susan 3 lg. seminte de floarea-soarelui 2 lg. alune de padure 2 lg. alune de pamant 5 lg. stafide 3 lg. fulgi de ovaz Mod de preparare: In afara de susan, fulgii de […]
Chec cu fasole verde din: faina, ulei, bors, smantana, praf de copt, sare. Ingrediente: 500 g făină 200 ml ulei 100 ml borş 50 g smântână 1/2 plic praf de copt sare Ingrediente umplutură: 1 kg fasole verde 100 g unt 200 g smântână 50 g făină sare 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: […]
Ardei copţi umpluţi cu carnaţi afumaţi din: ardei grasi, rosii, carnati afumati, branzaz de vaci, smantana, ceapa, morcov, oua, marar, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 8 ardei graşi 3 roşii 300 g cârnaţi afumaţi 350 g brânză de vaci 1 – 1/2 kg smântână 2 cepe 1 morcov 3 ouă 1 legătură mărar 1 legătură pătrunjel […]
Piure de ardei cu rădăcinoase din: ardei grasi, morcov, patrunjel, telina, ulei, apa. Ingrediente: 2 ardei grasi 1 morcov 1 radacina patrunjel 1 telina mica 1-2 linguri ulei apa Mod de preparare: Cureti toate radacinoasele si ardeiul, le speli, tai radacinoasele cubuleţe, ardeii in jumatate si le pui la fiert cu uleiul si apa […]
