Legume cu ouă şi caşcaval la cuptor

Legume cu ouă şi caşcaval la cuptor din: dovlecei, vanata, ceapa, ardei gras, rosii, oua, cascaval, faina, ulei, nucsoara, piper, sare.

Ingrediente:

• 3 dovlecei
• 1 vânătă
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 2 roşii
• 5 ouă
• 100 g caşcaval
• 1 lingură făină
• 2 linguri ulei
• nucşoară
• piper
• sare

Mod de preparare:

Cureţi un dovlecel, îl tai cubuleţe pe care le pui la fiert în apă cu sare, iar când sunt gata le pasezi. Cureţi apoi dovleceii rămaşi şi vânătă, le tai felii, tai şi ardeiul fâşii, toci ceapa şi tai roşiile felii.

Căleşti apoi ceapa în ulei încins, adaugi legumele rămase, amesteci cu grijă, le mai laşi pe foc cât să se înmoaie, apoi le răstorni într-un vas pentru cuptor.

Baţi ouăle cu făina, adaugi piureul de dovle­cel, caşcavalul ras, piperul, nucşoara şi sare după gust. Torni compoziţia peste legumele călite şi dai totul la cuptor pentru 40 de minute.

Legume cu ouă şi caşcaval la cuptor

Poftă bună!