Ingrediente: 4 linguri ulei 1 ceapă mică tocată 1 morcov mare ras fin 1 l suc de roşii 2 l apă 1 lingură boia dulce 1 lingură zahăr sare după gust 1 lingură de pătrunjel verde tocat   Mod de preparare:  Intr-o oală încăpătoare căleşti uşor ceapa tocată împreună cu morcovul timp de 5 minute, până capătă o culoare...
Read more »

  Ingrediente: 300 g carne tocată de mânzat sau vacă 1 morcov 1 rădăcină pătrun­jel 1 ceapă potrivită 1 ţelină mică 2 căţei de usturoi câteva boabe de piper pătrunjel verde   Mod de preparare: Subţiez tocătura cu 1,3 l apă rece, tai zarzavatul foarte subţire sau îl dai pe răzătoarea mare. Pui sare după gust. Aşezi la fiert...
Read more »

  Ingrediente: 300 g fasole albă 2 cepe 1 morcov pătrunjel păstârnac suc de roşii sare puţin cimbru 80 ml ulei 4 l apă crutoane   Mod de preparare: Alegi fasolea, o speli şi o pui de seara la înmuiat, în apă rece. A doua zi o scurgi şi o pui...
Read more »

  Ingrediente: 2 fructe de avocado bine coapte zeama de la o jumătate de lămâie o ceapă mare, mărunţită o lingură de ulei de măsline 25 cl de smântână de soia (sau smântână degresată) câteva frunze de busuioc sare piper   Mod de preparare: Scoateţi miezul de avocado cu ajutorul unei linguriţe. Stropiţi cu...
Read more »

  Ingrediente: 5 mere 2 castraveţi o lămâie verde 5 cepe albe mici, mărunţite o tulpină de fenicul 8 crenguţe de coriandru proaspăt 2 fire de mărar 3 linguri de ulei de măsline extra virgin 2 sau 3 vârfuri de cuţit de piper cayenne sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi merele. Tăiaţi-le în sferturi şi îndepărtaţi seminţele. Curăţaţi castraveţii. Tăiaţi în patru...
Read more »

  Ingrediente: 400 g ceapă 60 g margarină vegetală (sau ulei) 2 linguri făină 1 l apă sare piper 8 felii de pâine   Mod de preparare: Cureţi ceapa, o speli şi o tai solzişori pe care îi căleşti în ulei. Adaugi făina şi amesteci până capătă culoarea gălbuie, stingi cu apă şi acoperi oala. Laşi să fiarbă...
Read more »

  Ingrediente: 1 ceapă mare tocată mărunt 2 căţei de usturoi tăiaţi mărunt 1 lingură ulei 300 g mazăre 1/2 l apă fiartă cu condimente 1 lingură făină mentă uscată   Mod de preparare: Căleşti ceapa şi usturoiul în ulei încins până se înmoaie. Adaugi mazărea, o laşi să se călească...
Read more »

  Ingrediente: 1 kg cartofi 2 morcovi 2 cepe 1 rădăcină pătrunjel 2 linguri margarină sare piper   Mod de preparare: Cureţi cartofii de coajă, îi speli şi îi tai în sferturi, apoi îi pui la fiert împreună cu ceapa, morcovii şi rădăcina de pătrunjel. Fierbi supa până când cartofii se sfărâmă uşor. Scoţi apoi cartofii...
Read more »

  Ingrediente: 4 l apă 300 g linte 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi cimbru 1 lingură ulei 1 lingură făină     Mod de preparare: Alegi lintea, o speli şi o pui în apă de seara până dimineaţa. O pui la fiert într-o oală cu apă rece, cu ceapa tocată mărunt, usturoiul şi cimbrul. Laşi să fiarbă încet....
Read more »

  Ingrediente: 1/2 kg mazăre (din con­gelator) 1 ceapă sare 50 g margarină vegetală 1,5 l apă 1 linguriţă zahăr crutoane   Mod de preparare: Pui apa la fiert şi când fierbe adaugi mazărea, ceapa, sarea şi laşi să fiarbă la foc mic. Când mazărea este bine fiartă o treci prin...
Read more »

  Ingrediente: ulei 1 lingură făină pastă de roşii frunze de ţelină fidea 1 lingură zahăr sare   Mod de preparare: In uleiul încins pui o lingură de făină, pe care o desfaci cu pastă de roşii. Adaugi apă, sare şi zahăr după gust. Laşi să dea câteva clocote, apoi pui...
Read more »

  Ingrediente: 1 l suc de roşii 2 dovlecei tăiaţi cubuleţe 4 cartofi 2 cepe mici 3 căţei de usturoi 1/2 ceaşcă ulei 1 linguriţă zahăr sare piper 2 foi de dafin   Mod de preparare: Intr-o oală suficient de mare căleşti în ulei ceapa tocată mărunt, adaugi dovle­ceii, şi după puţin timp, cartofii tăiaţi cubuleţe. După ce au fiert, pui...
Read more »

  Ingrediente: 300 g fasole 1 mor­cov 4 cepe sare piper 2 foi de dafin 2 lin­guri pastă de roşii pătrunjel şi mărar   Mod de preparare: Speli şi pui fasolea la fiert în apă rece. După câteva clocote schimbi apa, adaugi morcovii, ceapa, frunzele de dafin, ramura de cimbru, căţelul...
Read more »

  Ingrediente: 3 l apă 250 g mazăre 1 pătrun­jel 1 morcov 1 ceapă 1 linguriţă zahăr 1 linguriţă ulei 1 linguriţă mărat tocat sare crutoane   Mod de preparare: Mazărea, aleasă şi spălată (înmuiată de cu seară în apă călduţă, dacă e din aceea deshidratată), o scurgi de apă şi o pui la fiert cu apă călduţă proaspătă. Adaugi ceapa,...
Read more »

  Pui la fiert 3 l de apă şi, când clocoteşte, pui 1 păstâmac, 1 pătrunjel, 3 morcovi, 1 ceapă mică, 1 ardei, toate tăiate mărunt Când zarzavatul e fiert, pui macaroane (fără ou) şi o lingură de pastă de roşii  sau bulion. Potriveşti de sare, condimente, iar la sfârşit...
Read more »

  Ingrediente: 3 morcovi 2 radacini patrunjel 3 cepe 1 pui   Mod de preparare: Fierbi puiul cu legumele tocate. Adaugi condimente si dupa ce au fiert, pui galustele, stropindu-le cu putina apa rece. Presari verdeata. Galustele le prepari din 2 oua batute bine, turnand grisul in ploaie (circa 6 linguri). Supa de pui cu...
Read more »

  Ingrediente: 2-3 buc. macrou 2-3 cepe morcov păstârnac rădăcină de pătrunjel 4-5 cartofi 3 linguri bulion boia dulce sare pătrunjel verde 2 linguri ulei   Mod de preparare: Ceapa, zarzavatul, cartofii tăiaţi îi căleşti în ulei, presari boia. stingi cu apă şi laşi la fiert. Când sunt fierte, pui peştele spălat, curăţat şi tăiat bucăţi, adaugi bulion, potriveşti...
Read more »

  Ingrediente: 1 găină mică 3-4 cartofi 150-200 g orez 2-1/2-3 l apă verdeaţă sare   Mod de preparare: Spală bine găina şi, împreună cu măruntaiele, o fierbi în apă cu puţină sare. Când găina este fiartă, o scoţi din supă, adaugi orezul spălat şi cartofii curăţaţi şi tăiaţi mărunt. Inainte de a servi, pune le...
Read more »

  Ingrediente: 1 ardei roşu 20 g unt sau margarină 1 lingură de pastă de roşii 500 g varză acră tocată 500 ml zeamă de supă 200 g cabanos 1 lingură de praz boia dulce   Mod de preparare: Cureţi ardeiul şi îl tai în bucăţele mici. Topeşti grăsimea într-o oală şi perpeleşti ardeiul în grăsime. Adaugi...
Read more »

  Ingrediente: 1 kg organe de miel (ficat, inimă, plămâni) 2 linguri unt 3/4 orez 3 ouă sucul de la 2 lămâi 1/2 kg verde 1 legătură mărar sare piper   Mod de preparare: Speli organele de miel şi le pui la fiert cu apă cu sare. După ce au fiert le scoţi, le laşi la scurs şi la...
Read more »