Supa de curry cu mar

Printeaza

Supa de curry cu mar din: ceapa, mar, cartofi, ulei, turmeric, chili, curry, smantana, sare, sfecla, coriandru, zeama de lamaie.

Ingrediente:Supa de curry cu mar

  • 1 ceapă mică
  • 450 g cartofi
  • 150 g măr verde
  • 2 linguri cu ulei
  • 1 lingură cu turmeric
  • 1 linguriţă cu praf de chili
  • 1 lingură cu pastă de curry galbenă
  • 600 ml supă de legume, mai mult dacă este necesar
  • 100 ml suc natural de mere
  • sare
  • 1 lingură cu zeamă de lămâie
  • 100 g sfeclă roşie
  • 100 g smântână
  • coriandru verde, pentru decor

 

Mod de preparare:

Curăţă şi spală cartofii şi mărul, apoi taie-le în bucăţi.

Taie ceapa fin şi căleşte-o în ulei încins. Adaugă cartofii şi mărul, praful de turmeric, chili şi pasta de curry. Toarnă supa de legume şi fierbe aproximativ 20 de minute.

Pasează legumele cu un blender, apoi adaugă sucul de mere şi sare dupâ gust.

Intre timp, coace sfecla pe grătar.

Pune supa în boluri mici, adaugă o lingură de smântână în mijloc şi decorează cu sfeclă rasă şi frunze de coriandru.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Supa de curry cu mar
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.