Piure de conopida cu carnaţi – Reteta delicioasa

Piure de conopida cu carnaţi din: conopida, usturoi, lapte, unt, ulei, otet, ceapa, ardei gras, carnati oltenesti, oregano, sare, piper.

Ingrediente:

• o conopidă
• 6 căţei de usturoi
• 125 ml lapte dulce
• 50 g unt
• 75 ml ulei de măsline
• o lingură cu oţet balsamic
• o ceapă
• un ardei gras
• 500 g cârnaţi olteneşti
• 100 g oregano verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Conopida se spală, se rupe bucheţele mici şi se fierbe în apă cu sare. Se pune într-o stre­curătoare să se răcească puţin, apoi se lasă într-un bol.

Se presară trei căţei de usturoi, sare şi piper după gust. Se adaugă untul, laptele dulce, ceapa curăţată de foi şi ardeiul curăţat de seminţe.

Se pasează totul cu un blender şi se păstrează la cald. Cârnaţii se taie bucăţi mai mici, se frig pe grătarul încins şi se pun pe un pla­tou.

Oregano se spală, se scutură de apă şi se pune într-un vas înalt

Se adaugă uleiul de măsline, oţetul balsamic, usturoiul rămas, sare, piper şi se pasează cu un blender.

Se pune piure de conopidă în farfurii, se aşază deasupra cârnaţii şi se stropesc cu sosul de oregano.

Pofta buna!

poate iti place si:

Fasole cu carnați și roșii

 

Fasole cu carnați și roșii din: fasole boabe, carnati proaspeti, ceapa, usturoi, rosii, ardei gras, ulei de masline, boia de ardei, sare, piper, frunza de dafin, supa de legume.   Ingrediente: 250g fasole boabe (poate fi fasole albă, roșie sau neagră, în funcție de preferințe) 250g cârnați proaspeți sau afumați, tăiați în bucăți mici 1 […]

 

Gratin de conopida cu carnati

 

Gratin de conopida cu carnati din: conopida, crema de branza, carne de carnati, branza afumata, sare, piper. Este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K, vitamina B6, acid folic și potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de fibre alimentare, care susțin digestia sănătoasă. Conopida conține antioxidanți precum sulforafanul, indolii și gluconafinele, care ajută la […]

Pofta buna!