Carnati cu ficat

Carnati cu ficat

Carnati cu ficat din: ficat, carne, condimente, sare, slanina, ceapa, usturoi. Ingrediente: 1 ficat de porc 1 ficat de vită carne condimente sare 1 kg slănină 1 ceapă usturoi   Mod de preparare: Fierbeţi timp de 10 minute ficatul, slănina şi carnea, apoi scoateţi-le, răciţi-le şi daţi- le prin maşina de tocat. Adăugaţi la amestec […]

Reteta zilei: Carnati cu legume la cuptor

Carnati cu legume la cuptor din: ceapa, telina, dovlecel, rosii, usturoi, rozmarin, ulei de masline, sare, piper, carnati, cartofi. Ingrediente:  1 ceapă 2 tulpini de telina 1 dovlecel 4 roșii 2 catei usturoi 2 tulpini rozmarin 1 lingură de ulei de măsline sare și piper, dupa gust 6 cârnați proaspeti cartofi, pentru garnitura Mod de […]

Reteta zilei: Macaroane cu sos de branza si carnati

Macaroane cu sos de branza si carnati din: carnati, macaroane, sare, ulei, sos de branza. Ingrediente:  240gr carnati 300gr macaroane sare 1 lingurita de ulei 1 cana sos de brânză     Mod de preparare: Incalziti uleiul si prajiti carnatii timp de aproximativ 5-6 minute. Gatiti pastele al dente in apa clocotita sarata. Scurgeti. Adăugați […]

Reteta zilei: Omleta cu carnati

Omleta cu carnati din: oua, unt, crema de branza, sare, piper, carnati. Ingrediente:  3 oua 1 lingură unt 1 lingura de crema de branza sare și piper, dupa gust carnati, pentru servire   Mod de preparare: Adăugați ouălele și untul într-o tigaie. Amestecati pana se formeaza omleta. Opriti focul si amestecati cu crema de branza. […]

Carnati cu boia si usturoi

Carnati de casa cu slanina

Carnati de casa cu slanina din: carne de porc, carne de vita, slanina, boia, usturoi, ienibahar. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg pulpa de porc 1 kg slanina 2 kg carne de vita 2 linguri boia 1 lingurita ienibahar 2 căpăţâni usturoi intestine groase de porc 3-4 căţei usturoi   Mod de preparare: Carnea şi slănina […]

Pizza cu smochine si prosciutto

Pizza cu ciuperci si carnati

Pizza cu ciuperci si carnati din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei, zahar, rosii, mozzarella, carnati, ciuperci, sare si piper. Ingrediente: 400 g faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 linguriţă zahăr Pentru topping: 180 g roşii decojite 220 g mozzarella 2 cârnaţi 6 […]

Cum se prepara Chifle umplute cu carnati si cascaval

Cum se prepara Chifle umplute cu carnati si cascaval (VIDEO)

Chifle umplute cu carnati si cascaval: Ingrediente: 4 chifle 4 ouă 3 ciuperci champignon 100 g caşcaval 1 legătură pătrunjel 2-3 roşii cherry 1 lingură ulei 150 g cârnaţi   Cum se prepara Chifle umplute cu carnati si cascaval:     Pofta buna! Chifle umplute cu bacon   Chifle umplute cu bacon din: chifle, oua, bacon, […]

Carnati bavarezi

Carnati bavarezi

Carnati bavarezi din: carne de porc, carne de vitel, lamai, sare, piper, mustar, nucsoara, pesmet, ulei. Ingrediente: 1,8 kg carne de porc tocată 600 g carne de viţel tocată 4 lămâi 2 linguriţe sare 1 linguriţă piper negru măcinat 2 linguri muştar 1 lingură nucşoară 2 linguri pătrunjel tocat 40 g pesmet 6 m intestine de porc […]

Rulada cu spanac si carnati de porc

Rulada cu spanac si carnati de porc din: pulpa de porc, spanac, ulei, vin, salvie, carnati, praz, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 800 g pulpă de porc 2-3 linguri ulei 600 g spanac congelat 2 frunze de salvie 1 pahar vin alb 2 cârnaţi proaspeţi sare piper 2 fire de praz 1 morcov 2 crenguţe de […]

Mancare de linte cu carnati

Mancare simpla de linte cu carnati

Mancare de linte cu carnati din: linte, carnati, ceapa, telina, usturoi, morcovi, pasta de tomate, bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g linte 2 carnati 1 ceapa medie 1 telina 3-4 catei de usturoi 1 morcov 1 lingura pasta de tomate 400 ml de bulion ulei sare piper 8 felii de paine pentru bruschete   […]

Linte cu carnati picanti

Linte cu carnati picanti din: linte, unt, ceapa, chimion, carnati. Ingrediente: 300 g linte 2 linguri unt 2 cepe +1 ceapă 1 linguriţă seminţe de chimion pisate 2-3 căni supă de legume (sau apă călduţă) 300 g cârnaţi picanţi pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Pune lintea la înmuiat, încinge untul într-o oală mare. […]

Carnati condimentati cu boia

Carnati condimentati cu boia

Carnati condimentati cu boia din: carne de porc, slanina, boia, mate, usturoi, vin, sare, piper. Ingrediente: maţe de porc 3 kg carne de porc 1 kg slănină 1 lingură boia de ardei sare piper 15 căţei de usturoi 150 ml vin roşu   Mod de preparare: Dai carnea şi slănina prin maşina de tocat şi […]

Carnati cu cartofi gratinati

Carnati cu cartofi gratinati

Carnati cu cartofi gratinati din: cartofi, oua, cascaval, ceapa, smantana, carnati, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi fierţi în coajă 300 g caşcaval ras 4 ouă 100 g smântână 1 legătură de ceapă 2 cârnaţi prăjiţi sare piper ulei   Mod de preparare: Cureţi cartofii de coajă, îi zdrobeşti cu furculiţa şi îi amesteci cu 50 […]

Carnati cu cartofi gratinati

Cartofi gratinati cu carnati

Cartofi gratinati cu carnati din: cartofi, oua, cascaval, ceapa, smantana, carnati, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi fierţi 300 g caşcaval 4 ouă 100 g smântână 1 legătură de ceapă 2 cârnaţi sare piper ulei   Mod de preparare: Cureţi cartofii de coajă, îi zdrobeşti cu furculiţa şi îi amesteci cu 50 g de smântână, cu jumătate […]

Paste cu carnaciori

Paste cu carnaciori din: carnaciori, paste, ulei, ceapa, rosii, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 400 g cărnăciori 1 lingură ulei 1 ceapă tocată 2 căţei de usturoi fenicul 1 ardei iute 400 g roşii 300 g paste sare piper   Mod de preparare: Frige pe grătar 400 g cărnăciori 10 minute, întorcăndu-i frecvent, până când se […]

Carnati cu smochine

Carnati cu smochine din: carnati, struguri, smochine, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 cârnaţi proaspeţi un ciorchine strugure 3 smochine proaspete 2 linguri ulei sare piper rozmarin   Mod de preparare: Carnaţii se înţeapă cu o scobitoare şi se fierb 5 minute. Se lasă la scurs. In ulei încins se pun boabele de strugure şi smochinele […]

Cartofi cu carnati de oaie

Cartofi cu bacon si carnati

Cartofi cu bacon si carnati din: cartofi, ceapa, carnati, bacon, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: un kg cartofi noi 2 cepe uscate 5-6 cârnaţi 200 g bacon 50 ml ulei sare piper 2-3 fire ceapă verde o legătură pătrunjel   Mod de preparare: Se pune ceapa tăiată peştişori să se călească într-o lingură de ulei. […]

Linte cu carnati

Linte cu carnati

Linte cu carnati din: linte, varza, carnati, morcov, ceapa, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 200 g linte 1/2 varză mare 2 cârnaţi de casă afumaţi un morcov o ceapă 2 linguri ulei o linguriţă cimbru uscat sare piper 3-4 fire mărar   Mod de preparare: Lintea se pune la fiert cu apă şi se lasă […]

Pizza picantă cu cârnaţi

Mini pizza cu vinete si carnati

Mini pizza cu vinete si carnati din: vinete, cascaval, carnati, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete mari 150 g caşcaval sau telemea 150 g cârnati 150 g sos de roşii sare piper câteva fire de busuioc   Mod de preparare: Se taie vinetele necurăţate, transversal, în bucăţi cu grosimea de 1 cm. Se presară peste […]

Salata cu oua si carnat

Salata cu oua si carnat

Salata cu oua si carnati din: cartofi, oua, jambon, carnat, ceapa, castraveti, ulei, ridichi. Ingrediente: 10 cartofi 6 ouă 200 g jambon 100 g cârnat uscat 2 cepe roşii 4 castraveţi acri 3 linguri ulei sare şi piper măcinat 3 ridichi roşii   Mod de preparare: Se pun cartofii cu tot cu coajă la fiert în […]

Tortila cu pui picant şi fasole

Tortilla cu carnati

Tortilla cu carnati din: cartofi, carnati, bacon, oua, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi noi 200 g cârnaţi de porc afumaţi 100 g bacon 4 ouă 2 ardei graşi 2 linguri pătrunjel tocat 1 ceapă roşie 1 fir de ceapă verde 2 linguri ulei   Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se dau […]

Salata cu oua si carnat

Salata cu oua si carnati

Salata cu oua si carnati din: cartofi, oua, jambon, carnat, ceapa, castraveti, ulei, ridichi, sare, piper. Ingrediente: 10 cartofi 6 ouă 200 g jambon 100 g cârnat 2 cepe roşii 4 castraveţi acri 3 linguri ulei sare şi piper 3 ridichi   Mod de preparare: Se pun cartofii cu tot cu coajă la fiert în apă […]

Mancare de mazare cu carnati si curry

Mancare de mazare cu carnati si curry

Mancare de mazare cu carnati si curry din: mazare, carnati, curry, ceapa, boia, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g mazăre 250 g cârnaţi 1 ceapă mare 1 linguriţă praf de curry (facultativ) 1 lingură boia pătrunjel ulei sare piper   Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa şi pune-o la călit. Adaugă cârnaţii rondele. După ce […]

Supa de linte cu carnati

Supa de linte cu carnati din: linte, ceapa, morcov, telina, bulion, carnat, rosii, ulei, sare, piper. Ingrediente: o conservă mare linte gata fiartă o ceapă un morcov o felie dintr-o rădăcină de telină 5 roşii în bulion un cârnat de casă o lingură cu ulei pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Cârnatul tăiat felii […]

Ciorba dulce cu afumatura

Ciorba de cartofi cu carnati

Ciorba de cartofi cu carnati din: carnati, morcov, ceapa, gulie, cartofi, ardei, sare, piper. Ingrediente: 300 g cârnaţi 1 morcov 2 rădăcini de pătrunjel 2 fire de ceapă 1 gulie mică 200 ml bulion 600 g cartofi noi 1 ardei gras sare si piper tarhon   Mod de preparare: Se curăţă legumele, se taie rondele, la […]

Carnati picanti de porc

Bockwurst

Originar din ţara celor o mie de cârnaţi, Bockwurst este poate cel mai îndrăgit dintre ei. Inventat în 1889 la Berlin de către proprietarul de restaurant R. Scholz, Bockwurst face parte din familia cârnaţilor numiţi Bruhwurst. Acest termen desemnează faptul că la prepararea lor se utilizează carne crudă, prefiartă. Din această cauză ei nu pot […]

Bratwurst

Bratwurst

Bratwurst există în diverse variante, deseori numite după locul de origine. Turingia, un land situat în centrul ţării, este considerat a fi locul de provenienţă al Bratwurst-ului original, însă aceşti cârnaţi sunt consumaţi în întreaga Germanie, precum şi în numeroase regiuni ale Statelor Unite, unde locuiesc urmaşii imigranţilor de origine germană. Bratwurst se prepară dintr-un […]

Carnati cu ficat

Carnatii andouille

Carnatii andouille au devenit de-a lungul vremii un ingredient-cheie al numeroaselor feluri de mâncare specifice bucătăriei Cajun, din Texas şi Louisiana. Printre aceste mâncăruri se numără gumbo, jambalaya şi etouffee. Deşi originea lor este incertă – sunt menţionaţi încă din Evul Mediu – se ştie că primii cârnaţi andouille au fost preparaţi din burtă şi […]

Bangers and mash

Bangers perfecţi din: paine, slanina, piper, nucsoara, ghimbir, sirop de porumb, carne de porc, sare, ulei. Ingrediente: 17 felii de pâine albă 250 g slănină de porc (o bucată), fără şoric 25 g zwieback fărâmiţat 1/2 linguriţă piper negru măcinat 1/2 linguriţă piper alb măcinat 1/4 linguriţă nucşoară măcinată 1/2 linguriţă coajă de nucşoară măcinată […]

Carnati la tigaie

Carnati la tigaie din: carne de porc, carne de vita, slanina, boia, usturoi, sare, piper, rozmarin. Ingrediente: Pentru cârnati: 2 kg carne de porc 200 g slănină de porc 200 g carne de vita boia de ardei dulce 2 câpatâni usturoi sare piper mate Pentru prăjit: 3-4 crengute de rozmarin 2-3 cepe ulei   Mod de […]

Umplutura fină pentru carnaţi

Selsig Morgannwg

Cârnaţii Glamorgan, numiţi Selsig Morgannwg în galezâ, sunt făcuţi din cantităţi aproximativ egale de brânză rasă şi pâine albă proaspătă, fărâmiţată, amestecate cu o ceapă tăiată şi făină de muştar, ierburi şi condimente în cantităţi reduse.

Carnati de porc aromati

Carnati de porc aromati din: carnati, lapte, oua, faina. Ingrediente: 8 cârnaţi de porc 250 ml lapte 2 ouă 125 g făină       Mod de preparare: Carnaţii se prăjesc într-o tigaie, până se rumenesc. Se scot din tigaie, iar o parte din zeama cu grăsime se păstrează. Cuptorul se încălzeşte la 200°C. Laptele, […]