Paste la cuptor cu ciuperci, kaizer si smantana

Paste la cuptor cu ciuperci, kaizer si smantana din: penne, ciuperci, ceapa, ardei capia (sau ardei gras), kaizer, smântână pentru gătit, lapte, făină, caşcaval, sare, piper, ulei de măsline.

Ingrediente:

• 1 pungă de penne
• 1 cutie de ciuperci feliate (sau 400 g ciuperci crude)
• 1 ceapă mică
• 2 ardei capia (sau ardei gras)
• 300 g kaizer
• 200 ml smântână pentru gătit
• 200 ml lapte
• 1 lingură făină
• 1 rolă mică de caşcaval
• sare
• piper
• o lingură ulei de măsline

Mod de preparare:

Pui pastele la fiert în apă fierbinte, în care ai adău­gat un vârf de cuţit de sare sau puţin ulei, să nu se lipsească.

Separat, tai în felii subţiri ardeiul, kaizerul, ciupercile şi ceapa şi le pui la călit într-o tigaie cu puţin ulei le măsline.

Omogenizezi smântână cu laptele şi făina şi o torni peste compoziţia călită, ameste­când continuu, la foc mic, să nu se prindă. Condimentezi cu sare şi piper, după gust.

Când pastele sunt fier­te, le torni într-o sită să se scur­gă de apă, apoi le aşezi într-o tavă de cuptor, unde le amesteci cu ingredientele călite.

Deasupra presari caşcaval ras, cât să le aco­pere şi să formeze o crustă. Dai tava la cuptor, în jur de 30 minute, până când caşcavalul se rumeneşte. Serveşti pastele calde sau reci, după gust.

Pofta buna!