Pui cu Sos de Salvie și Ciuperci – Deliciu Aromat

Pui cu Sos de Salvie și Ciuperci – Deliciu Aromat din: piept de pui, ciuperci, ulei de masline, ceapa, usturoi, frunze de salvie, smantana, supa de pui, sare, piper, parmezan.

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui (aproximativ 150-200 g fiecare)
• 200 g ciuperci, feliate
• 2 linguri de unt sau ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 10-12 frunze de salvie proaspete
• 200 ml smântână lichidă
• 200 ml supă de pui (sau supă de legume)
• Sare și piper, după gust
• Opțional: 50 g parmezan ras pentru a presăra deasupra

Mod de preparare:

Începeți prin a pregăti pieptul de pui. Bateți fiecare piept ușor între folii de plastic sau hârtie de copt pentru a le subția puțin și a le uniformiza grosimea.

Într-o tigaie sau cratiță mare, încălziți untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați pieptul de pui și prăjiți-l câteva minute pe fiecare parte sau până când devine auriu și este gătit complet.

Transferați puiul pe o farfurie și acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru a-l menține cald.

În aceeași tigaie, adăugați ciupercile și soteați-le până când se înmoaie și încep să se rumenească, aproximativ 5-7 minute. Scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.

În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul tocate și soteați-le până devin translucide și aromate, aproximativ 3-4 minute.

Adăugați frunzele de salvie și soteați-le timp de aproximativ 1 minut sau până când devin crocante.

Întoarceți ciupercile în tigaie și amestecați-le cu ceapa, usturoiul și salvie.

Turnați smântâna lichidă și supa de pui sau legume în tigaie. Lăsați sosul să fiarbă și să se reducă timp de aproximativ 5-7 minute sau până când se îngroașă.

Reintroduceți pieptul de pui în sosul de salvie și ciuperci și lăsați-l să se încălzească timp de câteva minute.

Gustați sosul și ajustați gustul cu sare și piper, după preferință.

Servește puiul cu sos de salvie și ciuperci cald, presărat cu parmezan ras (opțional).

Valori nutriționale (estimative) per porție:

• Calorii: Aproximativ 400-450 de calorii
• Carbohidrați: Aproximativ 7-10 grame
• Proteine: Aproximativ 35-40 de grame
• Grăsimi: Aproximativ 25-30 de grame

Este o rețetă delicioasă și aromatică care combină frumos gustul delicat al pieptului de pui cu aromele bogate ale ciupercilor și ale frunzelor de salvie.

Această rețetă este un omagiu adus bucătăriei italiene, unde frunzele de salvie sunt adesea folosite pentru a adăuga o notă distinsă și parfumată.

Puiul cu Sos de Salvie și Ciuperci este o alegere excelentă pentru o cină elegantă sau pentru a vă răsfăța familia și prietenii cu o masă gustoasă.

Acest fel de mâncare bogat în arome va fi cu siguranță apreciat de toată lumea. Savurați-l alături de un pahar de vin alb sau o garnitură de cartofi și bucurați-vă de experiența culinară.

Pofta buna!