Drob de Ciuperci de Post

Drob de Ciuperci de Post din: ciuperci, morcovi, ceapa, usturoi, nuci, pesmet, ulei, patrunjel, sare, piper, paprika, sos de soia.

Drob de ciuperci de post este o reinterpretare vegetariană a tradiționalului drob, oferind o opțiune deosebit de savuroasă și sănătoasă pentru perioadele de post sau pentru cei care adoptă o alimentație bazată pe plante.

Combinând ciupercile aromate cu legume proaspete și condimente, acest drob este nu doar o sursă excelentă de fibre și proteine vegetale, dar și un deliciu culinar care va încânta papilele gustative ale întregii familii.

Reteta Drob de Ciuperci de Post

Ingrediente:

• 500 g ciuperci champignon, tocate
• 2 morcovi mari, rași
• 2 cepe medii, tocate fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 100 g nuci, tocate grosier
• 150 g pesmet integral
• 50 ml ulei de măsline
• 1 legătură pătrunjel, tocat
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță paprika
• 1 lingură sos de soia

Mod de Preparare:

Încinge uleiul într-o tigaie mare și sotează ceapa și usturoiul până devin translucide.

Adaugă ciupercile și morcovii rași, gătind până ce toată apa se evaporă.

Încorporează nucile, paprika, sosul de soia, sarea și piperul. Amestecă bine și lasă pe foc pentru încă 5 minute.

Scoate amestecul de ciuperci de pe foc și lasă-l să se răcorească puțin.

Adaugă pesmetul și pătrunjelul tocat, amestecând bine până se omogenizează compoziția.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Transferă amestecul într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt și presează bine.

Coace pentru aproximativ 40 de minute sau până când drobul devine ferm și capătă o crustă aurie.

Lasă drobul să se răcească în formă timp de 10 minute înainte de a-l tăia. Serveste-l cald sau la temperatura camerei.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 14 g (din care saturate: 2 g)
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 320 mg

Drobul este perfect servit ca aperitiv sau ca parte a unui bufet la o masă festivă.

Se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu sucuri naturale proaspete, care complementează aromele ciupercilor.

Poți adăuga în amestec alte legume după preferințe, cum ar fi spanac sau dovlecel, pentru o notă de culoare și savoare în plus.

Se păstrează în frigider, într-un recipient închis ermetic, pentru 3-4 zile.

Drobul este o alegere excelentă pentru cei care caută o alternativă sănătoasă și plină de savoare la rețetele tradiționale.

Ușor de preparat și delicios, acest fel de mâncare aduce împreună gusturile bogate ale ciupercilor cu textura crocantă a nucilor, într-o combinație perfectă pentru orice masă în familie sau ocazie specială.

Această rețetă de drob de ciuperci de post oferă o alternativă sănătoasă și plină de gust pentru masa de sărbătoare sau orice zi în care dorești să te bucuri de o mâncare vegetariană nutritivă.

Cu ingrediente accesibile și pași simpli de preparare, drobul de ciuperci este ideal pentru toți cei care doresc să experimenteze bucuria gătitului fără carne, fără a compromite pe partea de gust și satisfacție culinară.

Pofta buna!