Tocanita de vita cu legume

Tocanita de vita cu legume din: carne de vita, rosii, radacina de pastarnac, cartoficeapa, frunze de telina, vin rosu sec, supa de vita, ulei, usturoi, piper, faina, cimbru, sare.

Carnea de vita este bogata in proteina si este potrivita pentru pranz sau cina. Este o bună sursă de fier heme, care este ușor absorbit de organism. Fierul este esențial pentru formarea hemoglobinei din sânge, care transportă oxigenul către celule.

Conține o serie de vitamine din complexul B, cum ar fi B12, B6, niacină (B3), riboflavină (B2) și tiamină (B1). Aceste vitamine sunt esențiale pentru metabolismul energetic și sănătatea sistemului nervos.

timp de preparare 45 minute, timp de gatire 45 minute, 3-4 portii

Tocanita de vita cu legume:

Ingrediente:

• 1 kg carne de vita
• 2 rosii maruntite
• 2 radacini pastarnac, maruntit
• 2 cartofi, maruntiti
• 1 ceapa, maruntita
• Frunze de telina, tocata
• 240ml vin rosu sec
• 1.5l supa de vita
• Ulei
• 2 catei usturoi, maruntit
• 1/2 lingurita piper
• 10gr faina
• 2 lingurite faina amestecata cu 30ml apa
• 1/2 lingurita cimbru tocat
• Sare, dupa gust

Mod de preparare:

Fierbeti carnea de vita maruntita in apa timp de 45 minute. Scoateti carnea si pastrati supa deoparte.

Dati carnea cu faina si sare. Incalziti ulei si rumeniti carnea pe toate partile. Transferati pe o farfurie si pastrati deoparte.

In aceeasi tigaie adaugati usturoi si gatiti 1 minut, apoi adaugati ceapa, rosiile, pastarnac si cartofi si rumeniti.

Incorporati telina si amestecati. Turnati peste supa si vinul. Gatiti 45 minute.

Presarati cu cimbru si serviti.

Pofta buna!

poate iti place si:

Tocăniță de carne de vită cu ardei gras

Tocanita de vita cu tarhon

Pofta buna!