Canapele cu pate de ficat din: ficat, lapte, ceapa, unt, oua, smantana, ulei, somon, sare, piper. Ingrediente: Pentru pate: 500 g ficat de pasare (curcan sau găină) 500 ml lapte o ceapă roşie 200 g unt 4 gălbenusuri fierte 2 linguri smântână pentru gătit 2 linguri ulei de măsline piper negru măcinat 1 crengută rozmarin […]
Oua umplute cu ficat din: oua, sare, pate de ficat, smantana, sare, piper, ardei, masline, patrunjel, maioneza. Ingrediente: 3 ouă sare 2 linguri pate de ficat 1 lingură smântână sare piper măcinat 1/2 ardei 1 lingură rondele de măsline câteva frunze de pătrunjel 3 linguri maioneză Mod de preparare: Fierbi ouăle tari, iar după […]
Pate de ficat cu smochine din: ficat de curcan, ceapa, usturoi, unt, smantana, sare, piper, smochine. Ingrediente: o caserolă ficat de curcan 3 cepe mici 2 căţei usturoi 100 ml smântână 50 g unt sare piper smochine salată verde Mod de preparare: In unt topit, într-o tigaie, se pun la călit ceapa şi usturoiul, curăţate […]
Pate de ficat din: ficatei, ceapa, iaurt, ou, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg ficăţei de pui o ceapă două linguri cu iaurt degresat un gălbenuş fiert sare piper Mod de preparare: Fierbe ficatul împreună cu ceapa, sarea şi piperul, iar când sunt gata, pune-le într-un vas. Adaugă gălbenuşul, iaurtul, puţină zeamă de la fiert […]
Pate de ficat cu maioneza din: ficat, unt, smantana, maioneza, ceapa, sare, mustar, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g ficat de gâscă 5 linguri unt 1 lingură smântână 4 linguri maioneză 1 ceapă potrivită sare piper pătrunjel proaspăt muştar Mod de preparare: Ficatul se fierbe bine, se lasă să se scurgă puţin şi se sfărâmă […]
Pateu de ficat de gasca in aspic din: ficat de gasca, unt, paine, aspic. Ingrediente: 500 g ficat de gâscă 100 g unt 2 felii de pâine ailbă înmuiată în lapte şi bine stoarsă aspic Mod de preparare: Ficatul de gâscă se ţine câteva ore în apă cu sare pentrru a […]
Pasta de ficat cu aspic Se prepară o pastă de ficat apoi i se dă o formă cât mai estetică. Se lasă la frigider pentru a se întări. Se ornează cât mai artistic (gratii, filigran) cu ajutorul unui cornet în care se introduce o linguriţă de unt moale. Dintr-un gogoşar se fac diferite ornamentaţii. Se […]
Pate de ficat de curcan din: ficat de curcan, ceapa, usturoi, smantana, unt, sare, piper. Ingrediente: o caserolă ficat de curcan 3 cepe mici 2 căţei usturoi 100 ml smântână 50 g unt sare piper Pentru servit: smochine salată verde Mod de preparare: In unt topit, într-o tigaie, se pun la călit ceapa şi […]
Pate de casa din ficat de pui din: ficat de pui, ceapa, usturoi, dafin, oua, unt, mustar, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 550 g ficat de pui 1 ceapă 1 căţel de usturoi 2 foi de dafin 2 gălbenuşuri fierte tare 80 g unt de 65% grăsime 1 lingură muştar 1 linguriţă cimbru uscat sare 10 […]
Tort aperitiv cu branza si pate din: faina, drojdie, ciuperci, bacon, untdelemn, sare, apa, branza dulce, smantana, gelatina, pate de ficat, unt, masline, cascaval, sfecla, marar, piper, sare. Ingrediente: Pentru blat: 400 g făină 25 g drojdie proaspătă 250 g ciuperci champignon 100g bacon 50 ml untdelemn 1 linguriţă de sare 200 ml apă caldă […]
Oua umplute cu pate din: oua, mustar, ulei, pate de ficat, sare, piper, ardei capia, marar. Ingrediente: 10 ouă 1 ou crud, pentru maioneză 1 linguriţă muştar ulei pentru maioneză 1 pate de ficat de porc sau de pasăre de 200 g (de bună calitate) sare şi piper, după gust ardei capia mărar Mod […]
Pate de ficat cu ceapa verde din: ficat de pui, unt, untdelemn, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 200 g ficat de pui 50 g unt 50 ml untdelemn 2 legături ceapă verde piper sare Mod de preparare: Speli ficatul şi îl cureţi de eventuâle pieliţe, îl înăbuşi in puţin în ulei încins, amestecând periodic, ca să se […]
Pate cu ficat de pui si ciuperci din: ficat de pui, ciuperci, unt, smantana, sare, piper, ceapa, ulei. Ingrediente: 300 g ficat de pui 400 g ciuperci conservate sau 600 g ciuperci proaspete 100 g unt 100 g smântână sare piper alb măcinat 1 ceapă mică 4 linguri ulei Mod de preparare: Speli ficatul […]
Pate de ficat cu seminte de dovleac din: ficat de pui, ficat de rata, seminte de dovleac, unt, ceapa, usturoi, supa de pui, nucsoara, frunze de dafin, cimbru verde, sare de mare, piper. Ingrediente: 300 g ficat de pui 100 g ficat de rata 100 g seminte de dovleac 150 g unt 1 ceapa mica […]
Pate de ficat de rata din: ficat de rata, unt, usturoi, ceapa, coniac, cimbru, smantana, sare, piper. Ingrediente: 400 g ficat de rata 220 g unt 2 catei de usturoi 2 cepe mici 4 linguri coniac o lingurita cimbru 2 linguri smantana sare piper pentru servit: 200 g boabe de piper amestec Mod de […]
O reteta gustoasa de pate de ficat din: ficat de pui, ou, smantana, suc de rosii, verdeata, unt, sare si cimbru. Ingrediente: 100 g ficat de pui 1 ou 1 lingură smântână 2 linguri suc de roşii verdeaţă sare cimbru 1 linguriţă de unt Mod de preparare: Fierbi oul tare. Speli ficatul bine, […]
Pate de pui cu salvie şi rozmarin din: ficatei de pui, ceapa, vin, usturoi, cimbru, salvie, rozmarin, sare, piper, capere, ulei, rosii uscate, lamaie, paine prajita, unt. Ingrediente: 500 g ficăţei de pui două cepe 150 ml vin alb demisec doi căţei de usturoi cimbru salvie un vârf de linguriţă de rozmarin tocat sare piper […]
Rulada cu pate de ficat din: lapte, sare, cascaval, margarina, faina, oua, pate de ficat, gogosar murat, mustar, piper, mustar. Ingrediente: 250 ml lapte 1 linguriţă de sare 60 g caşcaval 60 g unt sau margarină 60 g făină 6 ouă 2 cuti cu pate de ficat gogosar murat 1 lingurita mustar piper verdeata […]
Pateu cald de tap cu garnitura de soteu de legume Ingrediente: 800 g carne de ţap 250 g carne grasă de porc 350 g slănină crudă de porc 150 g ficat de ţap 150 g ciuperci 2 ouă sare piper puţine mirodenii de carnaţi 5 căţei usturoi puţin coniac Mod de preparare: Se face […]