Ai cautat: otet

Legume asortate murate cu otet din: dovlecei, rosii, mazare, morcovi, telina, ardei, usturoi, marar, otet. Ingrediente: 3 dovlecei 4 roşii mari 450 g mazăre decongelată 2 morcovi un fir ţelină 2 ardei graşi 2 căţei usturoi o legătură mărar un litru oţet sare piper boabe   Mod de preparare: Toate legumele se taie şi se […]

Varza de bruxelles cu merisoare si otet balsamic din: varza de bruxelles, ulei de masline,sare, piper, merisoare, nuci, otet balsamic, miere. Varza de Bruxelles este o legumă bogată în nutrienți și are un conținut scăzut de calorii. Este o excelentă sursă de vitamina C, vitamina K și vitamina A. De asemenea, conține fibre dietetice, fier, […]

Dovlecei in otet cu ceapa din: dovlecei, ardei, ceapa, otet, zahar. Ingrediente: 1 kg dovlecei 500 g ardei 500 g ceapă 200-300 ml oţet 300 g zahar   Mod de preparare: Se amestecă 1 kg dovlecei raşi, 500 g ardei capia fâşii şi 500 g ceapă solzişori. Se toarnă 200-300 ml oţet, se presară 300 […]

Patlagele murate in otet din: patlagele, zahar, otet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2-3 kg pătlăgele apa sare zahar otet ulei piper boabe dafin   Mod de preparare: Se aleg pătlăgele roşii rotunde. Se pune la fiert compoziţia de marinare formată din: 1,5 l apă, 2 linguri sare, 100 g zahăr sau 4-5 linguri miere, 3-4 linguri ulei […]

Varza de bruxelles cu vinegreta de otet balsamic din: ulei de masline, mustarr, otet balsamic, sirop de agave, sos worcestershire, varza de bruxelles, patrunjel. Varza de Bruxelles este o legumă bogată în nutrienți și are un conținut scăzut de calorii. Este o excelentă sursă de vitamina C, vitamina K și vitamina A. De asemenea, conține […]

Este apreciat la nivel internaţional de toţi bucătarii profesionişti, ajungând un simbol al adevăratului stil de viaţă italian. Conţine must de struguri concentrat, must de struguri fiert şi oţet din vin de cea mai bună calitate (6% aciditate). Oţetul balsamic de Modena este nu doar gustos, ci şi sănătos: este bogat în nutrienţi care diminuează […]

Salata cu mere si dressing de otet din: migdale, mere, suc de lamaie, salata, suc de sfecla, ulei de masline, ulei de nuci, otet, sare, piper.   Ingrediente:  50gr migdale 2 mere rosii, tocate sucul de la 1/2 lamaie 115gr frunze de salata 200gr suc de sfecla Ingrediente dressing: 2 linguri ulei de masline 1 […]

Sfecla marinata in otet din: sfecla, otet, apa, zahar, coriandru, portocala, marar.

Oţetul din malţ – este foarte popular în Anglia. Se obţine prin fermentarea orzului şi este aromat prin depozitarea lui în butoaie din lemn de esenţe diferite. Se serveşte mai ales la peşte şi antreuri, are un miros puternic de cereale. Oţetul distilat este un sortiment comun, obţinut din cereale. Este incolor şi este folosit […]

Probabl că nici un alt ingredient nu este folosit în domenii atât de variate, cum este cazul oţetului. Este agent de conservare a alimentelor, dezinfectant, soluţie bună pentru curăţat geamuri şi oglinzi, pentru înlăturat tartrul din filtrele de cafea, pentru lustruit mobila; este deodorant, înlătură şi curăţă unele pete, înviorează culoarea părului proaspăt spălat, alungă […]

Cu multe mii de ani în urmă, o minunată descoperire a încălzit inimile multor pământeni: sucul de struguri, lăsat mai multă vreme într-un vas, s-a transformat într-o băutură minunată, căreia i-au spus vin. Puţin după aceea a urmat o altă descoperire: vinul uitat într-un pahar s-a transformat într-o băutură cu gust acru. I s-a spus […]

Oțet Alb: utilizări culinare, curățenie și beneficii pentru sănătate. Economic, multifuncţional şi prietenos cu mediul înconjurător, oţetul alb are nenumărate virtuţi. Poate fi folosit fără moderaţie, nu pătează, iar mirosul se evaporă imediat. Se spune că sumerienii sunt printre primii care au folosit oţetul ca produs de curăţare. Babilonienii au mizat pe calitatea lui de […]

Tipuri de otet: Pentru a obţine oţet este nevoie de un lichid care conţine zaharuri. Acesta poate fi sucul de struguri, de mere, de malţ, de orez. După o primă fermentaţie, zaharurile se transformă în alcool şi se obţin vinul, cidrul, berea sau rachiul numit sake, etc. Dacă acestea nu sunt îmbuteliate, şi dacă li […]

Otetul este o importantă sursă de potasiu – care are un rol deosebit în echilibrul aparatului cardiovascular. Ajută la menţinerea unui nivel optim al colesterolului. Este un aliat eficace în multe tratamente cosmetice naturiste, mai ales în îngrijirea părului. Este un puternic remediu pentru eliminarea păduchilor, bacteriilor şi a altor paraziţi ai pielii capului. Este cel […]

Pastrav la cuptor cu ceapa murata si otet de Modena din: file de pastrav, telina, praz, busuioc, patrunjel, cimbru, ceapa murata, otet, vin, fumet de peste, ulei, sare, piper.

Vinete in otet cu usturoi din: vinete, otet, usturoi, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 8 vinete 250 ml oţet 4 căpăţâni usturoi 400 ml ulei sare piper cimbru 750 ml apă Mod de preparare: Speli vinetele şi le ştergi. Le tai felii, pe lung, de grosime potrivită, le dai cu sare şi le laşi la […]

Conopida in otet din: conopida, morcovi, otet, dafin, pipe, mustar, sare. Ingrediente: 3 conopide 1 kg morcovi 100 ml oţet foi de dafin piper boabe boabe de muştar sare grunjoasă apă cât cuprinde   Mod de preparare: Speli conopida, o rupi în bucheţele şi o laşi în apă cu oţet 30 de minute. Aşezi un […]

Gulii si ardei in otet din: gulii, ardei, zahar, otet, apa, sare, morcov, usturoi. Ingrediente: 600 g gulii 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 500 ml oţet 500 ml apă 2 linguri zahăr brun 2 linguri sare grunjoasă 3 căţei usturoi 1 morcov   Mod de preparare: Cureţi de […]

Varza si rosii in otet din: varza, rosii, ardei, otet, ulei, zahar, sare, piper. Ingrediente: 500 g varză albă 500 g ardei gras verde 500 g roşii 250 ml oţet 250 ml ulei 1 lingură zahăr 1 lingură sare grunjoasă 1 lingură boabe piper   Mod de preparare: Tai varza şi ardeii fideluţă şi roşiile […]

Antricoate cu otet balsamic din: vinegreta, dulceata, antricoate, sare, piper, branza, unt. Ingrediente: 2/3 cană vinegretă de oţet balsamic (1 parte oţet balsamic, 3 părţi ulei de măsline, sare, piper proaspăt măcinat, un pic de zahăr brun) 1/4 cană dulceaţă sau gem dle smochine 4 antricoate de viţel, fără os 1 linguriţă sare 1 linguriţă piper […]

Gem de cirese cu otet balsamic din: cirese, zahar, otet balsamic, visine. Ingrediente: 1000 g cireşe 1000 g zahăr gelifiant 1:1 5 cl oţet balsamic 5 cl lichior de vişine     Mod de preparare: Cireşele se spală şi se curăţă de codiţe, apoi de sâmburi. Se toarnă într-o cratiţă largă, de oţel inoxidabil, şi […]

Salata de varza rosie cu hrean in otet din: varza rosie, otet, sare, hrean, boabe de mustar. Ingrediente: varză roşie îndesată oţet de 9° sare hrean un săculeţ de boabe de muştar   Mod de preparare: Se alege varza, se curăţă de frunzele veştede de deasupra, apoi se taie în două şi se toacă în […]

Varza rosie in otet din: varza rosie, otet, untdelemn, sare, hrean. Ingrediente: varză roşie oţet de 9° apă untdelemn sare hrean celofan borcane sfoară   Mod de preparare: Se curăţă varza de frunzele veştede şi de cotoare şi se taie în două jumătăţi, după care se dă prin răzătoarea mare. Se pune într-un lighean emailat, […]

Sardine cu otet aromat si mirodenii din: sardine, lamaie, otet aromat, ghimir, ceapa, dafin, coriandru, cuisoare, sare grunjoasa. Ingrediente: 12 sardine mari 1 lămâie 30 ml oţet aromat 30 g ghimbir proaspăt (rădăcini) 4 cepe mici 3 foi de dafin 1 lingură boabe de coriandru 3 cuişoare 2 linguri sare grunjoasă   Mod de preparare: […]

Reteta ardei capia in otet din: ardei, sare, piper, otet. Ingrediente: ardei otet sare boabe de piper Mod de preparare: Ardeii se spală, se lasă să se scurgă şi se coc pe aragaz, cu multă grijă, întorcându-i pe toate părţile şi observând să nu se ardă sau să se usuce prea tare. Se lasă să […]

Ardei in otet din: ardei, sare, piper, dafin, otet, untdelemn. Ingrediente: ardei otet foi de dafin boabe de piper 4-5 linguri de untdelemn sare Mod de preparare: Se aleg ardei de preferinţă roşii, se spală şi se lasă să se scurgă. Se pregăteşte oţetul ceva mai concentrat, adăugând, la un litru de oţet de 9°, un […]

Reteta ardei iuti in otet din: ardei, otet, sare. Sursă bogată de vitamina C: Ardeii iuți sunt o excelentă sursă de vitamina C, care este esențială pentru sistemul imunitar, sănătatea pielii și vindecarea rănilor. Ardeii iuți conțin antioxidanți, cum ar fi capsaicina, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării oxidative și la reducerea riscului […]

Castraveti cornisor in otet din: castraveti, marar, usturoi, boabe de mustar, otet, sare, piper, dafin, zahar. Ingrediente: castraveti frunze de vişin mărar usturoi hrean boabe de mustar 100 g sare 100 g zahăr foi de dafin boabe de piper otet Mod de preparare: Castraveţii se spală bine cu apă rece şi se lasă să se […]

Ciuperci in otet din: ciuperci, sare, piper, otet. Ingrediente: ciuperci sare otet piper   Mod de preparare: Ciupercile să fie mici şi foarte proaspete, de preferinţă cele de cuiltură, cumpărate de la magazinele de specialitate. Li se scot codiţele, se curăţă, se freacă uşor cu puţină sare (20 g la 1 kg ciuperci) şi se […]

Reteta gogosari in otet din: gogosari, boabe de mustar, otet, sare, piper, miere, zahar, dafin. Ingrediente: gogosari boabe de muştar frunze de vişin şi de ţelină otet o lingură de sare o lingură de miere o lingură de zahăr una-două foi de dafin câteva boabe de piper   Mod de preparare: Se aleg, se spală, iar […]

Gogosari in otet cu dafin din: gogosari, sare, untdelemn, otet, dafin, piper, hrean, conopida, boabe de mustar, zahar. Ingrediente: gogosari 3 linguri sare 20 ml untdelemn 25 bucăţi zahăr 2-3 foi de dafin câteva boabe de piper hrean conopida boabe de muştar frunze de vişin   Mod de preparare: Se prepară oţetul adăugând, la un […]

Gogosari murati in otet din: gogosari, otet, zahar, untdelemn, sare, dafin, piper, mustar. Ingrediente: 50-60 gogoşari un litru oţet de 9° 250 g zahăr 260 ml untdelemn 2 linguri sare 2-3 foi de dafin câteva boabe de piper boabe de muştar câteva frunze de vişin   Mod de preparare: Gogoşarii rămaşi, pătaţi sau loviţi, nu […]