Varza si rosii in otet

Varza si rosii in otet din: varza, rosii, ardei, otet, ulei, zahar, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g varză albă
• 500 g ardei gras verde
• 500 g roşii
• 250 ml oţet
• 250 ml ulei
• 1 lingură zahăr
• 1 lingură sare grunjoasă
• 1 lingură boabe piper

Mod de preparare:

Tai varza şi ardeii fideluţă şi roşiile în jumătate. Umpli borcanele sterilizate cu legume aşezate în straturi alternative. Fierbi oţetul cu zahărul, uleiul, sarea şi piperul.

Laşi să dea în clocot şi torni în borcane. Le închizi ermetic, le sterilizezi 20 de minute la 90 °C, le laşi să se răcească, după care le depozitezi în cămară.

Pofta buna!