Biftec de Porc cu Sos de Ciuperci

Biftec de Porc cu Sos de Ciuperci din: porc, ciuperci, usturoi, ceapa, vin, ulei, sare, piper, patrunjel. Savurați un biftec de porc suculent, însoțit de un sos cremos de ciuperci, pentru o masă rafinată și plină de aromă.

Această rețetă clasică combină textura perfectă a cărnii de porc cu un sos bogat și aromat, ideal pentru un prânz sau o cină elegantă.

Ingrediente:

• 4 biftecuri de porc (aproximativ 200g fiecare)
• 300g ciuperci, feliate
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 100ml vin alb sec
• 200ml smântână pentru gătit
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură

Mod de preparare:

Condimentează biftecurile de porc cu sare și piper.

Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește biftecurile pe fiecare parte până sunt bine făcute și au o crustă aurie. Scoate biftecurile și păstrează-le calde.

În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul și sotează până devin translucide.

Adaugă ciupercile și lasă-le să se prăjească până își eliberează sucurile și încep să se rumenească.

Deglazează tigaia cu vinul alb și lasă să se reducă la jumătate.

Adaugă smântâna și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper și lasă sosul să fiarbă până începe să se îngroașe.

Adaugă din nou biftecurile în tigaie, împreună cu orice sucuri lăsate de acestea, și lasă să se încălzească împreună cu sosul pentru câteva minute.

Valori nutriționale per porție:

• Calorii: 510 kcal
• Proteine: 32g
• Grăsimi: 38g (din care saturate: 15g)
• Carbohidrați: 6g
• Fibre: 1g
• Sodiu: 120mg

Pentru un plus de textură și gust, poți adăuga în sos câteva linguri de muștar Dijon.

Serveste acest fel de mâncare cu un garnitură de cartofi piure sau legume la abur pentru o masă completă și echilibrată.

Biftec de porc cu sos de ciuperci este perfect servit cald, alături de un pahar de vin roșu cu corp, precum un Merlot sau un Cabernet Sauvignon, care va complementa bogăția sosului de ciuperci.

Alternativ, un pahar de Chardonnay bine răcit poate echilibra bogăția smântânii.

Această rețetă este o alegere excelentă pentru oricine dorește să ofere o experiență culinară deosebită, combinând gusturi tradiționale cu o prezentare elegantă.

Este ideală pentru o ocazie specială sau pentru a impresiona oaspeții cu abilitățile tale culinare.

Pofta buna!