Friptura de iepure cu legume

Friptura de iepure cu legume din: pulpe de iepure, cartofi, morcovi, vin, cimbru, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 pulpe de iepure
• 300 g cartofi
• 2 morcovi
• 4 roşii
• 1 pahar vin
• cimbru proaspăt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli carnea şi o laşi să se scurgă pe un şervet absorbant. Cureţi legumele, le speli şi le tai după preferinţă. Le aşezi într-o tavă, iar carnea deasupra.

Presari sare, piper, cimbru, torni vinul şi puţină apă şi coci preparatul 180°C, timp de 45-50 de minute, în acest timp, scoţi periodic tava şi stropeşti carnea cu sosul format.

O poţi întoarce, pentru a se rumeni uniform.

Pofta buna!