Fasole Bătută – Tradiție și Savoare în Bucătăria Românească

Fasole Bătută – Tradiție și Savoare în Bucătăria Românească din: fasole boabe, ceapa, ulei de floarea soarelui, sare, piper, frunze de dafin, usturoi, boia dulce.

Descoperiți rețeta autentică de fasole bătută, un preparat tradițional românesc cu o istorie bogată și o savoare inegalabilă.

Această rețetă este nu doar un tribut adus bucătăriei românești, dar și o opțiune sănătoasă și hrănitoare, perfectă pentru orice masă a zilei.

Fasolea bătută este un preparat ce datează din vremuri străvechi. Era mâncarea de bază a țăranilor și a devenit un simbol al ospitalității românești.

Ingrediente

• 500g fasole boabe
• 2 cepe mari
• 100ml ulei de floarea soarelui
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• 2 frunze de dafin
• 3 căței de usturoi
• 1 lingură de boia dulce

Mod de preparare

Înmuiați fasolea în apă rece peste noapte.

Scurgeți fasolea și fierbeți-o în apă proaspătă cu frunzele de dafin până devine moale.

Într-o tigaie, căliți ceapa tocată în ulei până devine aurie. Adăugați usturoiul măcinat și boiaua.

Scoateți fasolea fiartă și păstrați o cană din apa de fierbere. Pasați fasolea manual sau cu un blender, adăugând  treptat apa de fierbere păstrată.

Incorporați sosul de ceapă în fasolea pasată. Asezonati cu sare și piper după gust.

Fasole Bătută – Tradiție și Savoare în Bucătăria Românească

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Carbohidrați: 53g
• Proteine: 19g
• Grăsimi: 9g

Sfaturi Utile

• Calitatea Fasolei: Alegeți fasole de calitate superioară pentru un gust mai bun și o textură cremoasă.
• Variante de Servire: Serviți cu murături sau ceapă caramelizată pentru un plus de aromă.

Fasolea bătută este nu doar o rețetă tradițională, ci și o alegere sănătoasă, plină de nutrienți esențiali. Această rețetă simplă, dar savuroasă, reprezintă esența bucătăriei românești și este o dovadă a bogăției culturale a țării noastre.

Pofta buna!