Fasole Bătută – Gustul autentic al bucătăriei tradiționale

Fasole Bătută – Gustul autentic al bucătăriei tradiționale din: fasole uscata, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, sare, piper, boia, apa.

Ingrediente:

• 500g fasole uscată
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la o lămâie
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• 1/2 linguriță de boia de ardei dulce
• 1/4 ceașcă de apă (pentru ajustarea consistenței)

Mod de preparare:

Spală bine fasolea sub apă rece și las-o să se înmoaie în apă peste noapte sau cel puțin 8 ore.

După înmuiere, clătește fasolea în apă curată și pune-o într-o oală cu apă proaspătă. Fierbe-o la foc mediu până când devine foarte moale și se poate sfărâma ușor cu o furculiță (aproximativ 1-2 ore).

Strecoară fasolea și las-o să se răcească puțin.

Într-un blender, adaugă fasolea răcită, usturoiul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare, piper negru și boia de ardei dulce.

Mixează toate ingredientele până obții o pastă fină. Dacă pasta este prea densă, adaugă puțină apă pentru a obține consistența dorită.

Servește fasolea bătută ca aperitiv, garnitură sau în combinație cu pâine proaspătă.

Fasole Bătută – Gustul autentic al bucătăriei tradiționale

Informații nutriționale (valori aproximative per porție):

• Calorii: 150 kcal
• Carbohidrați: 27g
• Proteine: 9g
• Grăsimi: 1g

FAceastă mâncare simplă și sățioasă a fost alimentul de bază al multor comunități agricole din România. Se obține din fasole fiartă, care este apoi pasată și amestecată cu usturoi și condimente pentru a-i da gustul său inconfundabil.

Fasolea bătută poate fi servită caldă sau rece și este o parte importantă a bucătăriei românești, fiind adesea asociată cu evenimente festive și tradiții culinare autentice.

Această rețetă reprezintă o fuziune între gustul tradițional și sănătate, oferind o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre.

Pofta buna!

poate iti place si:

Fasole batuta cu ceapa si ardei

Pofta buna!