Ciorbă de Perișoare simpla si rapida

Ciorbă de Perișoare simpla si rapida din: carne de porc si vita, ceapa, morcovi, cartofi, radacina de patrunjel, telina, apa, oua, pesmet, sare, piper, ulei, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 500 g carne de porc sau amestec carne de porc și carne de vită
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 2 cartofi, tăiați cubulețe
• 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cubulețe
• 1 țelină mică, tăiată cubulețe
• 2 litri apă
• 2 ouă
• 2 linguri pesmet
• Sare și piper după gust
• Ulei pentru călit legumele
• 2-3 linguri zeamă de lămâie (opțional, pentru un gust acru)

Mod de preparare:

Începeți prin pregătirea perișoarelor. Mărunțiți carnea și amestecați-o cu ceapa tocată fin, pesmetul, ouăle, sare și piper. Formați perișoare mici din acest amestec și așezați-le pe o farfurie.

Într-o oală mare, căliți ceapa în ulei până devine sticloasă, apoi adăugați morcovii, cartofii, pătrunjelul și țelina. Căliți-le împreună timp de 5-7 minute până când legumele se înmoaie ușor.

Adăugați apă în oală și lăsați supa să fiarbă la foc mic. Adăugați perișoarele în supă și fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când perișoarele sunt gata (acestea vor pluti la suprafață când sunt gata).

Dacă doriți un gust acru, adăugați zeamă de lămâie în supă la sfârșit și amestecați.

Gustați și ajustați cu sare și piper după preferințe. Serviți ciorba de perișoare cu mărar proaspăt tocat sau pătrunjel deasupra.

Ciorbă de Perișoare simpla si rapida

Informații nutriționale aproximative pentru o porție:

• Calorii: Aproximativ 300-350 kcal
• Carbohidrați: Aproximativ 20-25 g
• Proteine: Aproximativ 15-20 g
• Grăsimi: Aproximativ 15-20 g

Această ciorbă de perișoare este o mâncare bogată în arome și texturi. Poate fi servită ca fel principal sau ca o gustare reconfortantă.

Este o opțiune excelentă pentru iarna sau în zilele mai reci, dar este delicioasă în orice moment al anului.

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorbă de perișoare de pui cu conopida si broccoli

 

Ciorbă de perișoare de pui cu conopida si broccoli din: ceapa, morcov, telina, radacina de pastarnac, ardei gras, leustean, bors, conopida, broccoli, praz, ulei, mazare, carne tocata de pui, oua, orez, sare, ceapa.   Ingrediente: 1 ceapă 1 morcov 1 țelină mică 1 rădăcină de păstârnac 1 ardei gras 1 legătură leuștean borș câte 3 […]

Ciorba de perisoare – reteta simpla

 

Ciorba de perisoare – reteta simpla din: carne tocata, ceapa, usturoi, oua, orez, sare, piper, apa, bors, morcov, telina, pastarnac, patrunjel, marar. Ciorba de perișoare este o mâncare tradițională românească, dar care se găsește și în alte bucătării tradiționale europene, precum bucătăria poloneză, cehă și ucraineană. În România, această mâncare este considerată una dintre cele […]

Pofta buna!