Tort cu mac si nuci

Printeaza

Tort cu mac si nuci din: faina, zahar pudra, ou, unt, miez de nuca, rom, lapte, miere, mac macinat, scortisoara, rom, spuma de prune si stafide.

 

Ingrediente:

aluat:

  • 300 g faina
  • 100 g zahar pudra
  • putina sare
  • 1 ou
  • 200 g unt

crema de nuci:

  • 300 g miez de nuca
  • 200 g zahar pudra
  • 4 linguri rom
  • 2 oua

crema de mac:

  • 100 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 linguri miere
  • 250 g mac macinat
  • 1/2 lingurita scortisoara macinata
  • 4 linguri rom
  • 1 ou

crema de mere:

  • 500 g mere acrisoare
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 50 g zahar
  • 50 g stafide
  • 150 g spuma de prune

 

Mod de preparare:

Amestecaţi făina, zahărul pudră, sarea, oul şi untul tăiat cuburi şi frământaţi-le.

Formaţi o sferă din coca rezultată, înfăşuraţi-o în folie alimentară şi lăsaţi-o cea 2 ore la frigider.

Măci­naţi miezul de nucă. Amestecaţi-l cu zahărul pudră, romul şi ouăle, apoi aşe­zaţi crema deoparte.

Pentru crema de mac fierbeţi laptele, zahărul vanilinat şi zahărul

. Adăugaţi mierea, macul, scorţi­şoara, romul şi oul, apoi lăsaţi crema să se răcească.

Curăţaţi merele, îndepărtaţi-le seminţele şi tăiaţi-le mai mare. Amestecaţi-le cu scorţişoara, zahă­rul şi stafidele.

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Intindeţi aluatul şi împărţiţi-l în trei.

Intindeţi o bucată pe rotund şi ta­petaţi cu ea o formă (26 cm). Cu a doua bucată formaţi un rulou şi înconju­raţi marginea formei.

Aşezaţi pe rând crema de nuci, de mac şi de mere. în­tindeţi spuma de prune.

Intindeţi a treia bucată de aluat pe rotund şi aşezaţi-l peste prăjitură. Inţepaţi aluatul cu fur­culiţa.

Coaceţi prăjitura cea 1 1/2 ore. Lăsaţi-o să se răcească şi presăraţi-o cu zahăr pudră.

 

Tort cu mac si nuci

Tort_cu_mac_si_nuci

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. ce bun e tortul cu mac si nuci, foarte interesanta crema de mac, nu o stiam 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.