Rulouri de Primăvară cu Hrișcă

Rulouri de Primăvară cu Hrișcă din: hrisca, orez, creveti decorticati, morcov, castravete, frunze de menta, coriandru, avocado, sos de peste, suc de lamaie, ardei iute.

Utilizând hrișca fiartă ca bază pentru umplutură, alături de o selecție de legume proaspete și creveți sau tofu, aceste rulouri reprezintă o opțiune sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru o masă ușoară sau un aperitiv.

Servite cu un sos dulce-picant, aceste rulouri promit să fie un deliciu la orice masă.

Reteta Rulouri de Primăvară cu Hrișcă:

Ingrediente:

Pentru Rulouri:

• 100 g hrișcă, fiartă conform instrucțiunilor de pe ambalaj și răcită
• 8 foi de orez pentru rulouri de primăvară
• 200 g creveți decorticați și fierți sau 200 g tofu, tăiat cuburi și prăjit
• 1 morcov mare, julien
• 1 castravete, julien
• 1 mână de frunze de mentă proaspătă
• 1 mână de coriandru proaspăt
• 1 avocado, feliat

Pentru Sos Dulce-Picant:

• 3 linguri sos de peste sau sos de soia pentru varianta vegetariană
• 2 linguri zahăr brun
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 ardei iute roșu, tocat fin

Mod de Preparare:

Asigurați-vă că toate ingredientele pentru umplutură sunt pregătite și la îndemână înainte de a începe asamblarea rulourilor.

Înmuiați fiecare foaie de orez în apă caldă pentru câteva secunde până devine flexibilă, apoi transferați pe un șervet curat sau o suprafață de lucru umedă.

Pe partea de jos a fiecărei foi de orez, așezați o porție de hrișcă fiartă, câteva felii de creveți sau tofu, morcov, castravete, frunze de mentă, coriandru și avocado.

Împăturiți lateral foile peste umplutură, apoi rulați strâns, începând de la partea de jos, pentru a forma ruloul.

Combinați sosul de pește sau de soia, zahărul brun, sucul de lămâie și ardeiul iute tocat într-un bol mic. Amestecați până când zahărul se dizolvă complet.

Serviți rulourile de primăvară imediat, alături de sosul dulce-picant pentru dipping.

Valori Nutriționale (per rulou, fără sos):

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 3 g (saturate: 0.5 g)
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 200 mg

Sfaturi Utile:

• Pentru o variantă complet vegetariană, înlocuiți creveții cu tofu și sosul de pește cu sos de soia.
• Hrișca poate fi înlocuită cu quinoa sau orez brun pentru variație.

Aceste rulouri oferă o combinație perfectă de texturi și arome, fiind o dovadă a faptului că mâncarea sănătoasă poate fi și incredibil de gustoasă.

Fie că doriți să impresionați oaspeții sau să vă bucurați de o masă ușoară și nutritivă, această rețetă este soluția ideală.

Experimentați și bucurați-vă de diversitatea culinară pe care o oferă această combinație neobișnuită, dar minunată.

Pofta buna!

poate iti place si:

Clatite de hrisca umplute cu spanac si branza ricotta

Pofta buna!