Reteta zilei: Vita cu legume la tava

Printeaza

Vita cu legume la tava din: carne de vita, varza, cartofi, uleid e masline, coriandru, seminte de mustar, dafin, pudra de usturoi, rozmarin, sare, unt, piper.

Ingrediente: Vita cu legume la tava

  • 3 kg de carne de vită
  • 1 varză
  • 8 cartofi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță de coriandru
  • 1/2 linguriță semințe de muștar
  • 2 frunze de dafin zdrobite
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi
  • 1/8 linguriță rozmarin uscat
  • sare
  • 1 lingura unt
  • piper

Mod de preparare:

Așezați carnea de vită într-o oală sau într-un castron mare, acoperiți cu apă rece și lăsați să stea 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la 180C.
Scurgeți pieptul și așezați grăsimea în sus într-un vas de copt, acoperit anterior cu o bucată de folie de aluminiu.
Presărați carnea de vită cu coriandru, semințe de muștar și frunze de dafin zdrobite și băgați-le în piept. Presărați cu generozitate piper negru proaspăt măcinat.

Vita cu legume la tava
Înfășurați carnea cu folie și coaceți-o în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 2 1/2 ore. Continuați să coaceți până când pieptul se fragezeste. Desfaceti folia și coaceți timp de încă 10 minute.
Spălați cartofii. Presărați cu ulei de măsline, amestecati, acoperiți cu folie și coaceți timp de 1 1/2 oră.

Vita cu legume la tava
Între timp, tăiați varza în jumătate. Apoi fiecare jumătate în 4 felii.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați varza și coaceți aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
Transferați varza pe o foaie de copt, se presară usturoi praf, sare și piper. Se coace aproximativ 20-25 de minute.

Vita cu legume la tava
Tăiați cartofii în jumătate, acoperiți cu felii subțiri de unt, presărați sare și rozmarin.
Când carnea de vită este gata, lăsați-o să se odihnească și tăiați. Se servește cu cartofi și varză.

Vita cu legume la tava

Vita cu legume la tava

Vita cu legume la tava

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Vita cu legume la tava
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.