Reteta zilei: Vita cu ciuperci si sos de smantana

Printeaza

Vita cu ciuperci si sos de smantana din: vita, faina chili, boia, ulei, ceapa, usturoi, ciuperci, coniac, supa, smantana, patrunjel sare, piper, orez, salata.

vita_cu_ciuperci_si_sos_de_smantana_04

Vita cu ciuperci si sos de smantana

Ingrediente: 

  • 1.2 kg file de muschi de vita
  • 2 linguri făină
  • 1 vârf de cuțit de chili si 1 varf de cutit de boia
  • 5 linguri ulei
  • 1 ceapa, tocata
  • 3 catei de usturoi, tocat
  • 450g ciuperci, feliate
  • 5 linguri de coniac
  • 300ml supă
  • 300ml smantana
  • 3 linguri patrunjel tocat
  • sare si piper negru
  • orez si salata, pentru servire

Mod de preparare:

Feliati subțire carnea de vită, apoi se taie în fâșii. Asezonati faina cu chili si boia.

vita_cu_ciuperci_si_sos_de_smantana
Se încălzește jumătate din ulei într-o tigaie mare, se adauga ceapa si usturoiul si gatiti 3-4 minute. Adaugati ciupercile si mai gatiti cateva minute, apoi scoateti din tigaie.
Ștergeți tigaia, apoi adaugati uleiul ramas. dati carnea prin faina si rumeniti in tigaie pe toate partile.

vita_cu_ciuperci_si_sos_de_smantana_02
Incorporati apoi toata carnea si legumele gatite.
Se adaugă coniac și gatiti până când este aproape evaporat.

vita_cu_ciuperci_si_sos_de_smantana_03
Se incorporeaza supa și condimentele și gatiti timp de 10-15 minute, amestecand frecvent, iar sosul este gros și lucios.
Se adauga smantana si se presara cu patrunjel tocat. Se serveste cu orez si salata.

vita_cu_ciuperci_si_sos_de_smantana_04

Vita cu ciuperci si sos de smantana

vita_cu_ciuperci_si_sos_de_smantana_04

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.