Paste scoică cu carne şi sos

Paste cu sprot

O reteta delicioasa de paste cu sardine din: paste, sprot, fasole fava, capere murate, seminte de susan, praz, ardei capia, smantana, ulei de masline, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 300 g paste penne colorate o cutie şprot în ulei o conservă fasole fava două linguri de capere murate doua linguri de seminţe de susan un […]

Tarte cu brânză

Tarte cu brânză

O reteta delicioasa de tarte cu branza din: apa, faina, drojdie, zahar tos, lapte, unt, miere, sare, branza de vaci, masline, ardei iute, seminte de susan, piper si cimbru. Ingrediente: 180 ml apă 700 g făină 25 g drojdie o lingură cu zahăr tos 360 ml lapte bătut 30 g unt o lingură cu miere […]

Somon afumat cu dressing

Somon afumat cu dressing

Se amestecă 1 lingură de zahăr fin cu 1/2 ardei iute roşu tocat fin, coaja rasă de la 1 lămâie, 2 linguri zeamă de lămâie, 1/2 linguri ulei de susan şi 1 lingură sos de soia. Se aşază pe 4 farfurii somon afumat dintr-un pachet de 200g. Se amestecă 1 avocado curăţat şi tăiat cubuleţe, […]

Salata de creveti cu oua

Rulouri cu creveţi şi legume

Se încălzeşte cuptorul la 220°C/ gaz 7. Se fierbe un ghem (60g) de tăieţei de orez conform instrucţiunilor de pe pachet. Se încinge un pic de ulei într-un wok. Se prăjesc 3-4 minute un pachet de 300g amestec de legume, 1 bucăţică de ghimbir dat prin râzătoare şi 1 mână de tulpini de coriandru tocate. […]

Salata cu creier de miel

Creier crocant cu ciupercuţe aromate

O reteta delicioasa de creier crocant cu ciupercute aromate din: creier de porc, oua, pesmet, seminte de in, seminte de susan, sare, ierburi aromatice de provence, piper, ulei, ciuperci, ardei grasi, ceapa rosie, usturoi, patrunjel, ulei de masline, aluat de foitaj si ou. Ingrediente: 750 g creier de porc congelat 3 ouă 100 g pesmet […]

Carnaciori in cuib

Reteta zilei: Carnaciori in cuib

Carnaciori in cuib din: carnaciori de porc, supa de carne, lapte, ceapa, faina, ou, cimbru, zahar, mustar iute, ulei, piper si sare.   Ingrediente: 8 cârnăciori de porc 500 ml supă de carne 300 ml lapte 2 cepe 100 g făină + 1 lingură cu făină 1 ou 2 lingurite cimbru uscat 1 lingurita cu […]

Pak choi cu usturoi la tigaie

Pak choi cu usturoi la tigaie

Pak choi cu usturoi la tigaie din: ulei de arahide, usturoi si pak choi. Ingrediente: 2 linguri de ulei de arahide 8 căţei de usturoi, tăiaţi fin 600g pak choi, frunzele separate şi tăiate pe lung     Mod de preparare: Se încinge uleiul într-un wok, la foc iute. Când începe să sfârâie, se adaugă […]

Pui Gong Bao cu alune

Pui Gong Bao cu alune

O reteta delicioasa de Pui Gong Bao cu alune din: piept de pui, praz, ulei de alune, ardei iute, alune, usturoi, ghimbir, sos de soia, vin de orez, ulei de susan, faina de porumb, otet de vin, apa, zahar, sare si piper. Ingrediente: piept de pui tăiat bucăţele praz ulei de alune ardei iuţi alune […]

Sushi uramaki

Sushi uramaki

O reteta de sushi uramaki din: orez, seminte de susan, surimi, dovlecel, avocado, zeama de lamaie, foi de alga si maioneza. Ingrediente: 240 g orez pentru sushi (prefiert) 3   linguri seminţe de susan 4   bucăţi de surimi (circa 60 g) 1 dovlecel 4 avocado 1  lămâie (zeama) 2   foi de algă nori 1 lingură maioneză […]

Falafel cu cuscus

Falafel

Sunt chifteluţe vegetariene – se pot servi în zilele de post. Se mărunţesc cu robotul de bucătărie 250 g boabe de năut din conservă, 2 căţei de us­turoi curăţaţi, 1 ceapă curăţată, boia de ardei, pătrunjel verde, coriandru, sare şi piper. Pasta obţinută se mo­delează sub formă de biluţe, care se tăvălesc prin boabe de […]

Ce este Hummus-ul

Ce este Hummus-ul

E o pastă asemănătoare fasolei bă­tute; se prepară din boabe de năut fierte, pastă de susan, usturoi, miro­denii şi suc de lămâie. In mod tradi­ţional, se serveşte cu lipie, acompa­niat de salate pe bază de cuşcuş. Poate te intereseaza si: Hummus cu ardei    Hummus cu ardei din: naut, ardei, ulei, lamaie, usturoi, susan, ulei, […]

Orez în stil cantonez

Orez în stil cantonez

O reteta de orez in stil cantonez din: orez basmati, oua, sunca, mazare, ulei de masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 300 g orez basmati 2 ouă 150 g şuncă presată (nefeliată) 200 g mazăre ulei de măsline extravirgin sare piper   Mod de preparare: Spală orezul într-o sită cu ochiuri mici şi pune-l într-o […]

Falafel cu cuscus

Falafel cu cartofi

Intr-un robot, mărunţeste 2 lipii, rupte bucăţi, 1 linguriţă seminţe de chimen, 60 g seminţe de susan, 2 linguriţe coriandru măcinat si o linguriţă paprika afumată. Coace la cuptorul cu microunde 600 g cartofi în coajă, până se înmoaie, apoi scoate miezul copt cu o lingură, pune-l în robot, adaugă 400 g mazăre din conservă, […]

Miel cu fructe si miere

Miel cu fructe si miere

O reteta delicioasa de Miel cu fructe si miere din: ulei, carne de miel, ceapa, coriandru, scortisoara, ghimbir, apa, caise uscate, miere, lamaie si seminte de susan prajite. Ingrediente: 1 lingura de ulei 1 kg carne de miel dezosata taiate felii 1 ceapa 1 lingurita coriandru 1/4 lingurita scortisoara 1/4 lingurita ghimbir 2 cani cu […]

Tagliatelle cu pui

Tagliatelle cu pui

O reteta gustoasa de tagliatelle cu pui, ulei, ardei iute, ardei gras, rosii cherry, busuioc, usturoi, ardei gras, seminte de susan, patrunjel verde, sare, piper. Ingrediente: 300 g paste tagliatelle 1 piept de pui, fără os şi fără piele 2 linguri ulei 1 ardei gras 3-4 roşii cherry 1 lingură busuioc uscat 2 căţei de […]

Clătite de secară şi legume

Clătite cu pui şi alune caju

O reteta de clatite cu pui si alune caju din: faina, piper, ou, lapte degresat, ulei de masline, alune caju, piept de pui, usturoi, ghimbir, ardei iute rosu, morcovi, telina, coaja de portocala, varza, sos de soia si ulei de susan. Puiul prăjit cu morcovi, telină si varză, apoi aromat uşor cu portocală si susan […]

Berbecut cu caise

Berbecut cu caise

O reteta de berbecut cu caise din: carne de berbecut, caise deshidratate, curmale, ceapa, menta verde, coriandru verde, usturoi, suc de portocale, condiment, pasta de tomate, sare si piper. Ingrediente: 500 g carne de berbecut, taiata cuburi 250 g caise deshidratate 6 curmale proaspete, taiate in doua, fara samburi 1 ceapa, tocata julien 1 lingura […]

Berbecut cu prune si gutui

Berbecut cu prune si gutui

O reteta simpla si delicioasa de berbecut cu prune si gutui din: plupa de berbecut, prune, gutui, suc de lamaie, miere, ceapa, usturoi, scortisoara, condimente, zahar brun, seminte de susan si ulei de masline. Ingrediente: 700 g pulpa berbecut, taiata cuburi 250 g prune uscate 300 g gutui, taiate felii sucul de la 1 lamaie […]

Hummus cu boia

Pitta crocantă cu humus

O reteta delicioasa de pitta crocanta cu humus din: naut, cumin, usturoi, zeama de lamaie, ulei de masline, crema de branza, piper, boia, pitta si susan. Această gustare uşor de preparat are neaşteptat de multe substanţe benefice pentru sănătate. Bucăţile de pitta sunt transformate în bastonase de pâine crocantă. Se potrivesc de minune cu un […]

Gască umplută cu carne tocata

Marinata pentru miel

O reteta simpla de marinata pentru miel din: apa, otet de vin, ceapa, frunze de dafin, boabe de piper si usturoi. Poate te intereseaza si: Friptura marinata de miel la gratar Pulpa de miel in marinata de lamaie si bere Cum se prepara pulpa de miel la gratar cu marinata de curry (video) Pulpă de […]

Cambula la cuptor cu varza pak choi

Cambula la cuptor cu varza pak choi

O reteta gustoasa de cambula la cuptor cu varza pak choi din: cambula, coaja si suc de portocala, ardei iute, miere, sos de soia, otet de orez, anason, varza pak choi, ulei de susan, suc de lamaie, sare, piper, usturoi, ghimbir si ulei de masline. Ingrediente: 4 felii cambula, cam 125 g fiecare coaja rasa […]

Steak de ton cu salata

Ton inabusit

O reteta simpla de ton inabusit din: ton, rosii, vin rosu, foaie de dafin, sare, piper si usturoi. Ingrediente: 1 kg ton 4 roşii 1 pahar vin roşu 1 foaie de dafin sare piper şi usturoi, după gust Mod de preparare: Se curăţă peştele şi se pune la prăjit în ulei de măsline. După ce […]

Vinete cu iaurt

Vinete cu iaurt

O reteta simpla de vinete cu iaurt din: vinete, tahin, suc de lamaie, suc de portocala, iaurt, ulei de masline si sare. Ingrediente: 1 kg vinete 6 linguriţe tahi sucul de la 2 lămâi sucul de la o jumătate de portocală 2 pahare iaurt (sau smântână) 6 linguri ulei de măsline sare Mod de preparare: […]

Tocana de berbecut

Pulgogi

O reteta simpla de pulgogi din: muschid e vita, zahar, orez, vin de orez, sos de soia, usturoi, ceapa verde, uleid e susan, seminte de susan si piper negru pisat. Ingrediente: 2 kg muşchi 3 linguri zahăr 3 ceşti orez 1 linguriţă vin de orez 4 linguri sos de soia 3 linguriţe usturoi pisat 3 […]

Pulgogi

Pulgogi

O reteta simpla si gustoasa de pulgogii din: muschid e vita, cola, sos de soia, ulei de susan cu seminte, usturoi si arpagic. Ingrediente: muşchi de vită cola sos de soia ulei de susan cu seminţe usturoi arpagic Mod de preparare: Se taie muşchiul felii cât mai subţiri şi se lasă câteva ore la marinat […]

Frigărui crocante

Frigarui crocante aromate

O reteta delicioasa de frigarui crocante aromate din: piept de pui, pulpa de vitel, seminte de susan, patrunjel, menta, ceapa alba, ghimbir, curry, boia de ardei iute, pesmet, suc de morcovi, lime, marar, maghiran, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 300 g piept de pui, tocat 150 g pulpă de viţel, tocată 40 […]

Tarta cu miel si fenicul

Tarta cu miel si fenicul

O reteta gustoasa de tarta cu miel si fenicul din: faina, unt, ulei de masline, galbenus, sare, piper, pulpa de miel, fenicul, vin alb, lamaie, usturoi, patrunjel, ulei si seminte de susan. Ingrediente: pentru aluat: 300 g făină 100 g unt 3 linguri ulei de măsline 1 gălbenuş sare piper pentru umplutură: 600 g pulpă […]

Kunafa: plăcintă cu brânză în stil libanez

Placinta cu branza (telemea)

O reteta de placinta din: branza dulce, faina, drojdie, telemea de vaci, iaurt, oua, zahar pudra si sare. Ingrediente: 500 g făină 1/2 pacheţel drojdie 500 g brânză dulce 500 g telemea de vaci (se poate folosi doar un singur fel de brânză, cu atenţie la sare) 500 g iaurt 4 ouă zahăr pudră sare […]

Pâine cu ieburi aromatice

Paine naan cu branza si chilli

Paine naan cu branza si chilli din: paine, cheddar, chilli, frunze de coriandru.   Ingrediente: 4 pâini naan 140 g cheddar, dat pe râzătoare (se poate înlocui cu Emmenthal) 1 chilii roşu, fără seminţe, tocat fin 1 mână de frunze de coriandru, tocate     Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 190°C/aer cald sau […]

Guacamole

Cum se prepara cel mai bun guacamole

O reteta de guacamole cu rosii, avocado, frunze de coriandru, ceapa rosie, ardei iute si chipsuri tortilla. Ingrediente: 1 roşie mare şi coaptă 3 avocado, foarte coapte, dar perfect sănătoase 1 mână frunze de coriandru, plus câteva, tocate mare, pentru servit 1 ceapă roşie mică, tocată mărunt 1 ardei iute, roşu sau verde, fără seminţe […]

Sos Mole poblano

Sos Mole poblano

O reteta de sos Mole poblano cu rosii, ceapa, usturoi, ulei, ardei iute, banana, tortilla de porumb, ciocolata neagra, scortisoara, zahar si sare dupa gust. Pentru prepararea acestui sos se pot folosi chiar şi 40 de ingrediente. preparat specific mexican Ingrediente: 6 roşii 1 ceapă albă 2 căţei de usturoi 2 linguri de ulei 3 […]

Aperitiv cu mozzarella si prune

Aperitiv cu mozzarella si prune

  Ingrediente: 350 g făină de secară 150 g făină de grîu 120 g seminţe de floarea-soarelui 500 g seminţe de susan 50 g seminţe de in 300 ml apă 25 g drojdie sare zahăr brun ulei 400 g mozzarella salată rucola prune pesto de busuioc   Mod de preparare: Intr-un vas mai mare se […]