Ai cautat: aperitiv

Placinta cu legume din: margarina, faina, apa minerala, sare, ardei, dovlecei, castraveti acri, masline verzi. Ingrediente: un pachet margarina 300 g faina 3-4 linguri apa minerala sare 1 ardei rosu 1 ardei verde 1 dovlecel 4 castraveti acri 200 g masline verzi   Mod de preparare: Se pune făina într-un bol, margarina se taie cubuleţe […]

Chiftelute de dovlecei cu marar si patrunjel din: dovlecei, ceapa, ardei, piper, morcovi, paine, lapte, sare, usturoi, marar, patrunjel, ou, ulei, pesmet. Ingrediente: 4 dovlecei o ceapa mare 2 ardei piper 1-2 morcovi 2 felii de paine 50 ml lapte sare 2-3 catei de usturoi o legatura de marar o legatura de patrunjel un ou […]

Caracatiţă marinată din: caracatita, otet, ulei de masline, oregano, piper, ceapa, usturoi. Ingrediente: două kg de caracatiţă trei linguri de oţet 150 ml ulei de măsline oregano piper 3 cepe opţional – usturoi   Mod de preparare: Spală bine caracatiţa, cu apă multă, timp îndelungat. Pune-o într-un vas (fără sare, fără apă) şi lasă pe […]

Kir Imperial Cocktail din: sampanie, crema de zmeura. Calitate – slab alcoolizat Bază alcoolică – nici una Pahar – flute Categorie – Wine drinks Decoraţiune – fără   Se serveste înainte de mese   Ingrediente: 9/10 şampanie 1/10 cremă de zmeură   Considerând că varianta Kir Royal reprezintă evoluţia cla­sicului Kir. Kir Imperial este o […]

Paine cu şuncă si ierburi Ingrediente: 1 kg făină drojdie cât o nuciă 1 linguriţă cu zahăr 1 praf de sare 200 ml lapte călduţ 200 g şuncă slabă 1 linguriţă maghiran 1 linguriţă busuioc 1 linguriţă cimbru uscat   Mod de preparare: Faci un aluat din făină, sare, droj­dia frecată cu zahăr şi lapte, […]

Rigatoni cu masline si ardei Ingrediente: 250 g de rigatoni 100 g de măsline fără sâmburi 4 roşii proaspete 1-2 gogoşari copţi 1 ceapă 1-2 linguri de vin roşu 3-4 linguri de ulei de măsline sare piper busuioc   Mod de preparare: Pentru început, se curăţă ceapa, se taie foarte subţire şi se amestecă cu […]

Rulada cu branza Ingrediente: 4 ouă 1/2 l lapte 1/2 pachet margarina 1 praf sare 100 g faina 300 g branza dulce 50 g unt   Mod de preparare: Se pun la fiert într-o cratiţă 1/2 l lapte şi 1/2 pachet margarina. Se adaugă puţină sare. Când fierbe se dă deoparte şi se adaugă deodată […]

Supa de castraveti rece Ingrediente: 150 g castraveţi 1 ceapă verde 2 crenguţe de mărar 1 căţel de usturoi 100 ml supă 100 ml smântână sare, piper boia de ardei iute 1 felie toast 1 linguriţă margarina   Mod de preparare: Spălaţi castra­vetele, tăiaţi-l pe lung şi îndepărtaţi-i seminţele cu ajutorul unei linguriţe. Tăiaţi din […]

Se aleg câteva bucăţi de slăninuţă 4 subţire care să aibă şi câteva rânduri de carne. Se fierb cu mirodenii (foi de dafin, boabe de piper ) şi sare. Se scot, se lasă la răcit, dar nu de tot, să fie călduţe. Se împănează cu usturoi, se presară boia dulce şi se rulează de la […]

Gin and French Cocktail din:gin, vermouth dry.   Calitate – alcoolic Bază alcoolică – gin Pahar – cupă de cocktail Categorie – Vermouth drinks Decoraţiune – o cojiţă de lămâie cufundată în lichid   Se serveste înainte de mese   Ingrediente: 6/10 gin 4/10 vermouth dry   Apare în America, în jurul anilor ’30. Denumit […]

Chiles rellenos Aceasta mancare mexicana traditionala este un excelent exemplu pentru felul in care se poate gati ieftin. cu putina carne. Carnea va forma umplutura pentru cativa ardei iuti verzi poblano sau ardei iuti rosii ancho, rezultand niste gustari care se pot servi fie ca aperitive, fie ca fel principal.    In al doilea caz, […]

Masala Dosai: O dosa este un fel de clatita preparata in partea de sud a Indiei, in special in jurul statului Karnataka. Dosai se fac dintr-un aluat moale din linte si orez. Acestea sunt lasate sa fermenteze in apa peste noapte, iar a doua zi sunt pasate impreuna, astfel incat sa rezulte o pasta subtire. […]

Cocktail Dry Martini Calitate – alcoolic Bază alcoolică – gin Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Vermouth drinks Decoraţiune – esenţa uleioasă de la o coajă de lămâie sau o măslină     Se serveste înainte de mese   Ingrediente: 8/10 gin 2/10 vermouth dry   La fel ca puţine altele, este reprezentantul […]

Daiquiri Cocktail din: rom, suc de lamaie, sirop de zahar. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – rom alb Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Rum drinks Decoraţiune – fără   Se serveste înainte de mese Ingrediente: 6/10 rom alb 3/10 suc de lămâie 1/10 sirop de zahăr   In versiunea tradiţională, acest cocktail […]

Czarina Cocktail din: vodca, vermouth dry, brandy, angostura.   Calitate – alcoolic Bază alcoolică – vodka Pahar – cupă de cocktail Categorie – Vodka drinks Decoraţiune – fără   Se serveste seara şi noaptea   Ingrediente: 2/4 vodka 1/4 vermouth dry 1/4 apricot brandy o picătură de angostura   Este unul dintre primele cocktailuri nord-americane, […]

Mancare de masline de post din: masline, ceapa, rosii, lamaie, ulei. Poate te intereseaza si Mâncare de legume cu măsline Ingrediente: 1/2 kg măsline 1/2 kg ceapă 1/2 kg roşii coapte (sau 1-3 linguri bulion) 1 lămâie 100 ml ulei sau mai mult, după preferinţă (mâncare mai slabă sau mai grasă)   Mod de preparare: […]

Champagne Pick-me-up Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – cognac Pahar – flute Categorie – Wine drinks Decoraţiune – fără   Se serveste înainte de mese, seara şi noaptea   Ingrediente: 5/10 cognac 4/70 suc proaspăt de portocale 1/10 sirop de rodii şampanie   După unele opinii, ţara sa de origine ar fi Franţa anilor […]

Champagne Cocktail Calitate – slab alcoolizat Bază alcoolică – brandy Pahar – flote Categorie – Wine drinks Decoraţiune – o jumătate de felie de portocală şi o cireaşă roşie   Se serveste înainte de mese   Ingrediente 1/10 brandy 9/10 şampanie un cub de zahăr câteva picături de angostura   A apărut în Franţa, prin […]

O reteta delicioasa de pachetele de primavara din: carne de porc, amidon, sos de soia, ulei vegetal, muguri de bambus, morcovi, supa de pui, pui de creveti, germeni de fasole mung, varza chinezeasca, aluat, ou si ulei vegetal. Ingrediente: 250 g carne de porc tocata 3 lingurite amidon de porumb 1 lingurita sos de soia […]

Cascaval umplut cu kaizer si ciuperci Ingrediente: o rotita de cascaval afumat 2 linguri unt o ceapa 150 g ciuperci 300 g kaizer un ou 2 legaturi patrunjel sare piper boia dulce   Mod de preparare: Ceapa se taie pestisori, se caleste in unt, se adauga ciupercile taiate fin si kaizerul taiat cubulete si se […]

Bull Shot Cocktail din: vodca, zeama de carne de vita, suc de lamaie, tabasco, sos worchester, sare, piper.     Calitate – slab alcoolizat Bază alcoolică – vodcă Pahar – tumbler mijlociu Categorie – Vodka drinks Decoraţiune – nici una   Se serveste înainte de prânz   Ingrediente: 3/10 vodcă neutră 6/10 zeamă de carne […]

Buck’s Fizz Cocktail din: sampanie si suc de portocale.   Calitate – slab alcoolizat Bază alcoolică – nici una Pahar – flute Categorie – Wine drinks Decoraţiune – fără   Se serveste la orice ora   Ingrediente: 6/10 şampanie 4/10 suc de portocale   Acest excelent Sparking a apărut în Statele Unite, în anii ’30. […]

Salata de paste cu legume Ingrediente: 200 g de paste in forma de spirale sare piper 3-4 rosii mici 200 de g de sunca 1 ardei rosu 1 ardei galben 2-3 linguri de ulei de masline 100 g mazare verde   Mod de preparare:   Se pun pastele la fiert tntr-o oala cu apa fiarta, […]

Bronx Cocktail din: gin, vermut rosu, vermuth dry, suc de portocale.   Bronx Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – gin Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Gin drinks Decoratiune – fără       Se serveste înainte de masă   Ingrediente: 4/10 gin 2/10 vermut roşu 2/10 vermouth dry 2/10 suc de […]

Cum se prepara Crema de spanac picanta din: spanac, ceapa, usturoi, ulei de masline, fulgi de ardei iute, chili, supa de legume, smantana, sare, piper. Crema de spanac picant este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o gustare sau un aperitiv. Iată o rețetă simplă pentru a o pregăti: Ingrediente: 500 g de spanac proaspăt […]

Salata de pui cu porumb si alune Ingrediente: 300 g piept de pui 250 g de boabe de porumb 1 salata verde 50 g de alune prajite sare piper alb 50 g de cascaval zeama de la o lamaie 2 linguri de ulei de masline 1-2 castraveti Mod de preparare: Se curata, se spala si […]

Chiftele de leurda din: leurda, paine, oua, ceapa, morcov, ulei, faina, sare, piper. Poate te intereseaza si: Piure de urzici cu leurda Supa de leurda Crap cu sos de leurda Salata de leurda cu branza si oua fierte Supa crema cu leurda   Ingrediente: 3 legături leurdă două felii de pâine două ouă o ceapă […]

La degustarea vinului, în funcţie de posibilităţi şi de scopul degustarii se vor utiliza ustensile adecvate. Dintre acestea putem specifica: tastevin, paharul de degustare, tirbuşonul, coşuleţul de vin, carafa pentru decantare, cleştele de scos dopuri, dopuri speciale, găletuşă, căruciorul de vin şi o serie de pahare diferite după tipul băuturii degustate, pahare pentru degustare, flute, […]

Tarta cu ciuperci si cascaval Ingrediente: –pentru aluat 100 g unt sau margarina 250 g faina sare 1-2 oua 1-2 linguri smantana –pentru umplutura 300 g ciuperci proaspete 200 g cascaval ras 100 g mozzarella sare, piper 2-3 cepe 1 legatura patrunjel 1 legatura marar Preparare: Se pun într-un bol ingredientele pentru aluatul de tartă […]

Ardei copti pane din: ardei grasi, oua, sare, piept de pui, piper, pesmet, ulei. Ingrediente: 8 ardei graşi verzi de mărime mijlocie 4 ouă sare 2 piepţi de pui piper 400 de grame de pesmet 300 ml de ulei Preparare: Pentru început se coc ardeii pe o plită, iar după ce sunt gata se presară […]

Salată cu sos de smantana Ingrediente 5-6 morcovi mari 2-3 bucăţi de ţelină de mărime mijlocie 300 ml smântână dulce sau iaurt zeama de la o lămâie 3 mere verzi, dacă se poate să fie acre sare Preparare: Partea cea mai dificilă la această salată este că trebuie să dăm prin râzătoare toate rădăcinoasele. E […]

Taramosalata (Salată grecească de icre) din: icre de peste, cartofi, ulei de masline, masline.     Ingrediente: 100 g icre de peşte (albe sau roz) 500 g cartofi 200 ml ulei de măsline 3 lămâi măsline pentru decor.     Mod De Preparare Cartofii, curăţaţi şi tăiaţi cuburi, se fierb în apă cu sare 30 […]