Ai cautat: piper macinat

Stridii cu sampanie Ingrediente: 8 stridii 3 linguri de pes­met fin 75 g unt nesărat două linguri de şampanie doi căţei de usturoi două fire de ceapă verde parmezan sare piper roşu piper verde două lămâi 3 fire de pătrunjel Preparare: Stridiile spălate se deschid şi se pun pe o farfurie. Se taie o lămâie […]

O reteta de coronita de caprioara din: cotlet de caprioara, pulpa de vitel, prune si caise uscate, frisca, oua, piper, nucsoara, coniac, morcovi baby, ghimber, sare, piper alb si unt. Ingrediente: un cotlet de căprioară 500 g pulpă de viţel 200 g prune şi cai­se uscate 100 ml frişca două ouă piper nucşoară coniac morcovi […]

Steluţe dulci Ingrediente: 400 g făină 250 g unt 3 ouă 120 g zahăr pudră 100 g caise uscate 100 g nuci caju 50 g zahăr tos un pliculeţ praf de copt piper alb un vârf de linguriţă de pudră de cardamon două linguri de pudră de scorţişoară sare gem de caise Preparare:   Untul […]

Turnuri de vinete cu icre Ingrediente: două vinete 150 g icre negre de nisetru 150 g icre roşii de crap 150 groşii cher­ry doi ardei capia jumătate de linguriţă de piper roşu măcinat 50 g unt două cepe un praf de curry un praf de piper alb sare ulei o linguriţă de amidon mărar Preparare: […]

Raviolli cu branză feta Ingrediente: 500 g brânză feta 3 ouă 200 ml apă 300 g făină un vârf de cuţit de nucşoară măcinată doi ardei capia doi castraveţi roşii cherry 250 g smântână sare piper ulei de măsline mărar Preparare: Brânza feta se împarte în două. O parte se sfărâmă cu o fur­culiţă şi […]

Rulouri cu spanac şi branză din: foitaj, spanac, leurda, branza feta, ceapa verde, oua, sare, piper, nuca, seminte de susan, unt, busuioc, tarhon. Ingrediente: două pachete de foitaj 500 g spanac două legături de leurdă 300 g brânză feta o legătură de ceapă verde 3 ouă sare, piper 100 g nucă măcinată 50 g seminţe […]

Ficatei cu pesto de broccoli Ingrediente: 800 g ficăţei de pui un kg broccoli 100 ml smântână 4 fire de busuioc verde un morcov un ardei gras verde o linguriţă de muştar ulei de măsline sare, piper piper roşu 500 ml lapte dulce o linguriţă de boia dulce cuşcuş bulgur Preparare: Broccoli şi morcovul se […]

Fondue de ciocolată cu mentă din: ciocolata neagra, cacao, frisca, lapte, portocale, menta, foi de tort, crema de ciocolata, scortisoara, piper, boia iute, din alb demidulce.   Ingrediente: 350 g ciocolată neagră cacao 600 ml frişca 450 ml lapte dulce 4 portocale mentă verde un pachet foi de tort un plic cu cremă de ciocolată […]

O reteta delicioasa de frigarui de miel cu tarhon din: carne de miel, paine, tarhon, faina, ceapa, usturoi, oua, bicarbonat, sare, piper, ulei, sos de rosii picant, saratele, cartofi si orez.   Ingrediente: 1 kg carne de miel două felii de pâine o legătură de tarhon două linguri de făină o ceapă 4 căţei de […]

O reteta delicioasa de miel marocan din: ceafa de miel, boia iute, scortisoara, rosii in bulion, usturoi, masline, patrunjel verde, smantana si lipie.     Ingrediente: 500 g ceafă de miel 2 linguri de boia iute 3 linguriţe scorţişoară măcinată 800 g roşii cu bulion (conservă) 2 căţei de usturoi zdrobiţi 2 linguri măsline negre […]

Pulpe de pui cu couscous si caise Ingrediente: 8 pulpe de pui 2 linguri ulei de măsline 3 cepe potrivite o linguriţă ghimbir măcinat o linguriţă boia 1/2 linguriţă praf de curry 5-6 fire de şofran 500 ml supă de pui 200 g caise deshidratate Preparare: Intr-un vas larg, se încălzeşte uleiul de măsline şi […]

Omleta japoneza – (omuraisu) Ingrediente: 2 cepe 100 g ciuperci 20 g ulei 60 g carne de pasăre 100 g orez 5 linguri vin alb 6 ouă 4 linguri ketchup de tomate pătrunjel verde. Preparare: Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, la foc mic. Când s-a rumenit un pic, se pune carnea […]

Spaghete cu sos de nuci Ingrediente: 100 g miez de nucă 1 linguriţă de stafide 2 ardei iuţi 30 ml ulei 300 g spaghete sare, piper scorţişoară sucul şi coaja de la 1/2 lămâie. Preparare: Se toacă nucile în bucăţele mari. Se taie ardeii în două, se curăţă de seminţe, se spală bine şi se […]

O reteta delicioasa de miel caramelizat cu usturoi marinat din: miel, usturoi marinat, zahar, rozmarin, piper, frunze de dafin, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 6 felii de miel tăiate pe lungime şi legate cu sfoară 24 de căţel de usturoi marinat (în ulei de măsline) 2 linguri de zahăr 1 crenguţă de […]

Supa crema de morcovi Ingrediente: 4-8 morcovi potriviti 2 dovlecei 2 cepe mijlocii 2 căţei de usturoi 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelină potrivită 1 linguriţă de boia iute 2 linguri de vin alb 1 ardei mare verde Preparare: Se curăţă legumele de coajă, se spală şi se pun la fiert. Pentru început se pun […]

Salata de cruditati cu mustar Ingrediente: 3 morcovi mari 1 ţelina mare 3 mere verzi zeama de la o lămâie oţet aromatic 50 g nuci macinate 1 lingura zahăr brun sare, piper alb 1 lingura ulei de măsline 1 cutie de smântână degresata 2 ouâ 50 ml ulei 1 linguriţa muştar 3 catei de usturoi […]

Rulada mozaic Ingrediente: 4 cotlete de porc dezosate 200 g ciuperci 2 linguri cu faina 3 cepe 150 cascavl de oaie piper negru macinat condimente de provence oregano sare, ulei Preparare: Taie cotletele in jumatate, dar nu pana la capat. Bate-le bine si pipereaza-le. Pune-le asa incat sa se suprapuna. Taie ciupercile felii si ceapa […]

Supă de varză cu boia si somon Ingrediente: 1 ardei gras roşu 250 g varză albă 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 linguri unt 1 lingură boia dulce 1 lingură boia iute 1 lingură chimen 800 ml supă limpede de legume 2 linguri sos de roşii Sare şi piper negru proaspăt măcinat 400 g […]

Supă de fasole roşie cu tăiţei din legume prăjite si usturoi: fasole rosie, costita, praz, usturoi, cimbru, foi de dafin, piper, sare, rosii, dovlecei, morcov, ceapa, ulei de masline. Ingrediente: 350 g fasole roşie uscată 150 g costiţă, tocată cuburi mici 1 fir de praz 3 căţei de usturoi 1 lingură cimbru mărunţit 2 foi […]

Supa-crema de ciuperci Ingrediente: 500 g ciuperci albe 2 eşalote sau 1 ceapă roşie 1 lingură unt 2 linguri zeamă de lămâie 500 ml supă limpede de legume 150 ml smântână 1 legătură pătrunjel Sare şi piper negru proaspăt măcinat Preparare: Intr-un vas neaderent, topeşte untul şi sotează ceapa tocată mărunt. Curăţă ciupercile şi păstrează […]

Escalop de curcan cu sunca si ananas, in stil hawaian din: ananas, sunca, escalop de curcan, sare, piper, praf de curry, salvie, unt, cascaval.   Ingrediente: 1 cutie ananas felii, în sirop 4 felii şuncă de Praga 8 escalop de curcan de circa 80 g Sare şi piper negru proaspăt măcinat 2 linguri praf de […]

Supa de linte cu costita si carnati servita in painici de casa Ingrediente: 4 chifle de circa 250 g fiecare 1 bucată de cârnat afumat de circa 400 g 200 g linte brună 1 morcov 1 ceapă 1 ţelină mică de circa 50 g 1 ardei gras verde 2 cartofi 4 linguri ulei de măsline […]

Friptura de curcan in sos de mere, condimentata cu cimbru Ingrediente: 4 buc. escalop de curcan de cea 160 g 2 mere 1 lingură zeamă de lămâie 1 lingură cimbru mărunţit Sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 lingură unt topit 250 ml suc de mere 250 ml supă de pui 2 linguri smântână 2 […]

Pulpe de pui in sos de migdale Ingrediente: 50 g migdale întregi, curăţate 2 căţei de usturoi 2 felii pâine toast 4 linguri ulei de măsline 2 linguri pătrunjel tocat ghimbir măcinat şi cuisoare 4 pulpe de pui sare, piper 350 ml supă 4 fire de sofran eventual 3 linguri sherry 2 foi de dafin […]

Salata de macaroane cu peste afumat Ingrediente: 200 gr. macaroane scurte Sare castraveti acri cam 100 gr. 1 ceapa 100 gr. Maioneza 1 legatura de marar piper proaspat macinat 1 castravete verde mijlociu 200 gr. fileuri de peste afumat (macrou). Mod de preparare: Se fierb macaroanele in multa apa cu sare, fara a le lasa […]

Fasole batuta din: boabe de fasole, ulei de masline, zeama de lamaie, branza cu verdeata si usturoi. Ingrediente: 410 g boabe de fasole din conservă 2 linguri ulei de măsline 2 linguri zeamă de lămâie 125g brânză cu verdeaţă şi usturoi       Mod de preparare: Se pun boabele de fasole într-un blender, apoi […]

Peste unditar in manta de costita din: peste, costita, sare, piper, zeama de lamaie, salvie, ceapa, ulei, salvie, supa de peste, amidon. Ingrediente: 4 bucati de spate de peste-unditar 8 feliute subtiri de costita Sare, piper proaspat macinat 2-3 lingurite zeama lamaie 4 ramurele salvie 1 ceapa 2-3 linguri ulei de scaieti 200 ml supa […]

Peste in stil mediteranean (cu orez si telina) din: ceapa, ulei de masline, migdale, vin alb sec, supa de legume, rosii, frunze de dafin, sare, piper, file de cod, cimbru, telina, orez. Ingrediente: 2 cepe 4 linguri ulei de masline 2 linguri de migdale taiate 200 ml vin alb sec 200 ml supa de legume […]

Supa de somon si praz din: praz, cartofi, unt, sare, piper, nucsoara, supa de legume, file de somon, smantana, marar, zeama de lamaie, patrunjel. Ingrediente: 2 fire de praz 500 g cartofi 2 linguri de unt Sare,piper proaspat macinat Nucsoara 1 l supa de legume 250 g file de somon 100 g smantana 1 lingura […]

Canapele cu mousse de peste din: file de cod, gelatina, file de somon, albusuri, smantana, marar, sare, piper, paine. Pumpernickel este o pâine de secară densă, ușor dulce, făcută în mod tradițional cu starter de aluat și secară măcinată grosier. Se face uneori cu o combinație de făină de secară și cereale integrale de secară. […]

Muschiuleţ de porc caramelizat cu miere din: porc, ceapa, usturoi, miere, unt, ulei de masline, otet de vin. Ingrediente: 800 g muşchiuleţ de porc 4 cepe 8 căţei de usturoi 4 linguride miere două linguriţe de unt două linguri de ulei de măsline două linguri de oţet de vin   pentru 4 persoane Mod de […]

Pasta Asciutta din: spaghete, ulei de masline, usturoi, patrunjel, boia de ardei, sare, piper.   Ingrediente: 500 g spaghetti 100 ml ulei de măsline 8 căţei de usturoi o jumătate de legătură de pătrunjel boia de ardei iute sau dulce sare, piper   Mod de preparare Fierbeţi pastele în apă cu puţină sare timp de […]