Tocana cu carnati si vin rosu din: ulei, carnati proaspeti, salnina, ceapa, gulii, faina, vin, usturoi, dafin, cimbrisor. Ingrediente: 2 linguri ulei 500 g cârnat proaspăt 225 g slănină tăi­ată bucăţele 225 g ceapă de mărime mică 350 g gulii tăiate felii 1 kg făină 3 dl vin roşu 1 căţel de usturoi tocat mărunt […]

Prajitura cu vanilie din: zahar, ulei, lapte, oua, faina, amoniac, budinca de vanilie, lamaie, margarina. Ingrediente foi : 10 linguri zahăr 10 linguri ulei 10 linguri lapte 2 ouă făină cât cuprinde amoniac stins cu oţet Ingrediente cremă : 2 budinci de vanilie 1 l lapte zeama şi coaja de la 2 lămâi zahăr după […]

Nuci umplute cu crema din: oua, praf de copt, zahar pudra, ulei, faina, vanilie, lamaie.   Ingrediente aluat: 3 ouă 1 pacheţel praf de copt 1 pahar zahăr pudră 1 pahar ulei 500 g făină vanilie coajă de lămâie Ingrediente cremă:1/2 l lapte dulce, 1 cană cu zahăr, 3-4 linguri făină, 3 linguri cu cacao, […]

Cod prajit cu sos de usturoi din: rozmarin, lamaie, file de cod, legume, usturoi, sofran, sare, piper, oua, ulei de masline. Ingrediente: 4-6 rămurele de rozmarin proaspăt o lămâie, tăiată în felii 4 fileuri groase de cod {175 gr fiecare) amestec de legume la alegere, pentru garnitură Ingrediente sosul de usturoi: 2 căţei de usturoi […]

Friptura spaniola de porc cu orez din: ulei de masline, spata de porc, ceapa, usturoi, faina, rosii, vin rosu, busuioc, ardei gras, masline umplute, sare, piper, frunze de busuioc, orez, unt, supa de pui, sofran. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 800 gr spată de porc dezosată, tăiată bucăţi o ceapă mare, tăiată rondele 2 […]

O reteta simpla si delicioasa de fursecuri cu nuci din: unt, zahar, oua, faina, nuci si gem. Ingrediente: 200 g unt 175 g zahăr 2 ouă 300 g făină 200 g nuci tăiate 5 linguri gem   Mod de preparare: Amesteci untul cu zahărul şi cele 2 găl­benuşuri, încorporezi făina până rezultă un aluat consistent. […]

Vinete coapte siciliene din: vanata, telina, rosii, ulei, ceapa, pasta de tomate, masline, sare, piper, otet din vin, zahar, busuioc, salata verde. Ingrediente: o vânătă mare 2 peţioluri de ţelină 4 roşii mari o linguriţă ulei de floarea-soarelui 2 cepe mici, tocate fin o lingură pastă de tomate 25 gr măsline verzi sare piper negru […]

Salata de macrou din: macrou, smantana, maioneza, castraveti murati, ton in ulei, ardei, morcov, cartof, sare, piper, marar, paine. Ingrediente: 500 g fileuri de macrou 100 ml smântână 200 ml maioneză 4 castraveţi muraţi o conservă ton în ulei un ardei capia un morcov un cartof sare piper mărar pâine neagră pâine cu seminţe   […]

Tort din budinca de ciocolata din: faina, sare, praf de copt, unt, zahar, oua, vanilie, lapte, compot de cirese, ciocolata. Ingrediente: 350 g făină bună pentru prăjituri 1 vârf cuţit de sare 2 linguriţe praf de copt 160 g unt 200 g zahăr 2 ouă 2 linguriţe esenţă de vanilie 250 ml lapte (1 cană) […]

Muschi umplut din: muschi de porc, carnati de porc, morcovi, praz, sare, piper. Ingrediente: 1 kg de muşchi de porc 4-5 cârnaţi de porc 4-5 morcovi 2 fire de praz sare piper   Mod de preparare: Pui la fiert carnaţii, morcovii întregi şi firele de praz curăţate. împărţi muşchiul de porc în două bucăţi pe […]

Prajitura cu cacao din: apa calda, zahar, ulei, esenta de vanilie, esenta de rom, cacao, praf de copt, faina. Ingrediente: 2 căni apă caldă 2 căni zahăr 1 cană ulei 1 esenţă de vanilie 1 esenţă de rom 5-6 lin­guri de cacao 1 şi 1/2 plic praf de copt făină   Mod de preparare: Amesteci […]

Omleta spaniola cu peste afumat din: ulei, cartofi, ceapa, usturoi, ardei gras, peste afumat, sare, piper, unt, smantana. Ingrediente: 3 linguri ulei 350 gr cartofi tăiaţi în cubuleţe cu latura de 1 cm 2 cepe nu prea mari,tăiate rondele 2-4 căţei mari de usturoi un ardei gras roşu, mare, tăiat în fâşii subţiri 125 gr […]

alata de vinete cu chimen si lipie din: lipii, vinete, ulei de susan, lamaie, chimen, sare, piper, patrunjel, salata verde. Ingrediente: 4 lipii arăbeşti 2 vinete mari un căţel de usturoi 1/4 linguriţă ulei de susan o lingură zeamăde lămâie 1/4 linguriţă chimen măcinat sare piper negru măcinat 2 linguri pătrunjel verde tocat salată verde […]

Rulada cu crema si banane din: oua, zahar, cacao, faina, ulei, banane. Ingrediente: 6 ouă 2 linguri zahăr 2 linguri cacao 5 linguri făină 1 lingură ulei banane   Mod de preparare: Freci ouăle cu zahărul, adaugi uleiul, cacao şi făină. Coci blatul într-o tavă unsă şi tapetată cu făină, apoi îl scoţi şi îl […]

Carnati condimentati din: carne de porc, carne de vita, dafin, usturoi, boia, busuioc, maghiran, cimbru, sare. Ingrediente: 4 kg carne de porc 1 kg carne de vită 10 foi de dafin usturoi după gust boia dulce busuioc maghiran cimbru sare   Mod de preparare: Toci carnea, pisezi usturoiul, le amesteci până se omogenizează. Fierbi 10 […]

Gogonele umplute cu fasole batura din: gogonele murate, fasole batuta, ceapa, ulei, salata verde. Ingrediente: 12 gogonele murate 300 g fasole bătută 1-2 cepe 1/2 pahar de ulei frunze de salată verde     Mod de preparare: Decupezi un căpăcel din gogonelele murate, la partea opusă codiţei, apoi scoţi miezul şi seminţele şi le aşezi […]

Prajitura cu gris din: oua, zahar, gris, lapte, frisca, dulceata. Ingrediente: 3 ouă 6 linguri zahăr+ 50 g 9 linguri griş 500 ml lapte 1 lingură frişcă 1 lingură dulceaţă   Mod de preparare: Freci gălbenuşurile cu cele 6 linguri de zahăr, adaugi apoi grisul şi albuşurile bătute spumă. Ungi o cratiţă sau o tavă […]

Mancarica de ciuperci cu costita afumata din: ciuperci, costita, rosii, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 400 g ciuperci 150 g cos­tiţă afumată 3-4 roşii din conservă ulei 1 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Tai ciupercile felii şi costiţa cubuleţe, le prăjeşti în puţin ulei şi adaugi roşiile zdrobite cu o furculiţă. Potriveşti […]

Saratele cu branza si chimen din: faina, untura, lapte, cascaval, chimen, sare, ou. Ingrediente : 800 g făină 500 g untură 8 linguri lapte caşcaval 2 linguri chimen sare 1 ou   Mod de preparare: Impărţi făina în 3 părţi, apoi amesteci o parte cu untura. în făina rămasă adaugi pe rând laptele, vinul, gălbenuşurile, […]

Ghiveci cu ciolan de porc din: ciolane de porc, morcov, ceapa, pastarnac, telina, vinete, conopida, mazare, fasole verde, pasta de rosii. Ingrediente: 1-2 ciolane de porc un morcov o ceapă un păstârnac o ţelină 1-2 vinete o conopidă mazăre păstăi de fasole verde suc sau pastă de roşii   Mod de preparare: Pui ciolanele la […]

Mancare de varza cu kaizer din: varza, kaizer, rosii, smantana, ceapa, sare, piper, ulei, marar. Ingrediente: 1 varză dulce potrivită 300 g kaizer 500 g roşii din conservă 250 ml  smântână 1 ceapă sare piper ulei mărar   Mod de preparare: Tai varza mărunt, o sărezi şi o laşi deoparte pentru 30 minute.In acest timp, […]

Placinta cu carne si bere din: foi de placinta, oua, usturoi, carne tocata, cveapa, bere, ulei, sare.   Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă 6 ouă 2 căţei de usturoi 500 g carne tocată de vită şi de porc 2 cepe 172 l bere ulei sare piper   Mod de preparare: Baţi albuşurile spumă, adaugi […]

Placintele cu morcovi si nuca din: foi de placinta, morcovi, nuci, margarina, vanilie, zahar, zahar pudra, ulei.   Ingrediente: 1/2 pachet foi de plăcintă 4 morcovi 1 ceaşcă mare de nuci 100 g margarină 1 fiolă esenţă de vanilie 4 linguri zahăr 2 linguriţe zahăr pudră ulei Mod de preparare: Cureţi morcovii, îi dai pe […]

Pui cu dovleac si praz din: piept de pui, praz, dovleac. miere, sare, piper, vin, ulei, scortisoara, cimbru, rozmarin, patrunjel. Ingrediente: un piept de pui un fir de praz o felie de dovleac miere sare piper vin alb ulei scorţişoară cimbru rozmarin câteva fire de pătrunjel   Mod de preparare: Pieptul de pui se curăţă, […]

Pizza cu legume, ciuperci si branza cu mucegai din: faina, apa, drojdie, zahar, sare, unt, ciuperci, rosii, masline, rosii uscate, parmezan, branza cu mucegai, piper. Pizza are origini în antichitate, în cultura mediteraneană. Primele forme primitive ale pizzei au fost create de greci și egipteni, iar anticii romani consumau un fel de pâine plată cu […]

Gulas de carne cu cartofi si chimen din: carne de porc, cartofi, ceapa, untura, bulion, verdeata, sare, piper, boia, chimen. Ingrediente : 600 g carne de porc 1 kg cartofi 2 cepe 180 g untură 1 lingură bulion 1 legătură verdeaţă sare piper boia 1 linguriţă chimen   Mod de preparare: Tai carnea bucăţi, o […]

Rulada cu crema de castane din: zahar tos, oua, faina, cacao, praf de copt, alune, branza de vaci, ciocolata neagra, castane, zahar, pudra, lichior de ciocolata, sare, cirese confiate, crema de vanilie. Ingrediente: 100 g zahăr tos 5 ouă 50 g făină 50 g cacao praf de copt 50 g alune 250 g brânză de […]

Paste cu carne de porc şi parmezan din: paste, carne de porc, ulei de floarea soarelui, pasta de tomate, rosii, ceapa, usturoi, ardei capia, pudra de ienibahar, sare, piper, marar, parmezan. Ingrediente: 500 g paste 800 g carne de porc 200 ml ulei de floarea-soarelui două linguri de pastă de tomate 4 roşii două cepe […]

Merluciu cu paste din: merluciu, ceapa, rosii, rosii uscate, ansoa, usturoi, vin, lamai, paste, sare, piper, ulei, patrunjel, capere, piper murat. Ingrediente: un kg trunchiuri de merluciu o ceapă 4 roşii două linguri de roşii uscate două fileuri de anşoa 3 căţei de usturoi 300 ml vin alb sec două lămâi 300 g paste sare […]

Placinta cu morcovi si cimbru din: faina, unt, oua, morcovi, praf de copt, cimbru, nucsoara, piper, sare, iaurt, smantana. Ingrediente: 600 g făină 400 g unt 4 ouă un kg morcovi un pliculeţ cu praf de copt o linguriţă de cimbru tocat un vârf de linguriţă de pudră de nucşoară piper sare iaurt smântână   […]

Cornulete cu cascaval si chimen din: faina, cascaval, margarina, smantana, chimen.   Ingrediente: 1 kg făină 3/4 kg caşcaval 5 linguri mar­garină 6 linguri smântână 2 linguri chimen măcinat   Mod de preparare: Amesteci făina cu margarina şi smântână, adaugi caşcavalul ras şi chimenul măcinat şi frămânţi bine până-ţi iese un aluat elastic şi mai […]

Supa cu zdrente din ouă din carne de vita, oua, morcovi, ceapa, telina, sare, patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de vită 2 ouă 2 morcovi 1 ceapă 1 ţelină mică sare 1 lingură pătrunjel uscat   Mod de preparare: Tai carnea bucăţele şi o pui la fiert în apă rece cu sare. Cureţi apoi morcovii, […]