Frigărui de vită cu legume la grătar

În bucatarie, Vita de bucataras 27 August 2023

Frigărui de Vită cu Legume la Grătar din: carne de vita, ardei gras, ceapa rosie, ulei de masline, sare, piper, boia de ardei dulce.

Această rețetă de frigărui de vită cu legume la grătar este perfectă pentru o cină sănătoasă și delicioasă.

Această rețetă este pentru 4 porții.

Ingrediente:

500g carne de vită tăiată cuburi (de preferat pulpa sau antricotul)
1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
1 ardei gras verde, tăiat cuburi
1 ceapă roșie, tăiată în sferturi
8-10 ciuperci, tăiate în jumătăți
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
1 linguriță de boia de ardei dulce (opțional, pentru un gust mai intens)

Mod de preparare:

Începe prin a pregăti carnea de vită. Taie-o în bucăți de aproximativ 2-3 cm. Poți să-i adaugi puțin ulei de măsline, sare, piper și, dacă dorești, boia de ardei dulce pentru a-i da mai mult gust. Lasă carnea la marinat timp de 30 de minute înainte de a pregăti frigăruii.

În timp ce carnea marinată, pregătește legumele. Taie ardeii, ceapa și ciupercile în bucăți potrivite pentru frigărui.

Încălzește grătarul sau o tigaie grill la foc mediu-înalt.

Înfige alternativ bucățile de carne și legume pe bețele de frigărui sau pe scobitori, alternând culorile și tipurile de ingrediente pentru a arăta mai frumos.

Ungi frigăruii cu ulei de măsline pentru a preveni lipirea de grătar.

Pune frigăruii pe grătar și gătește-i timp de aproximativ 10-15 minute, întorcându-i periodic pentru a se rumeni uniform. Gătește-i până când carnea atinge gradul de gătire dorit (de obicei medium-rare sau medium pentru carne de vită).

Servește frigăruile calde, presarate cu puțină sare și piper proaspăt măcinat.