Biscuiti cu cacao din: unt, zahar pudra, ou, faina, coaja de lamaie, cacao. Ingrediente: 100 g unt 80 g zahăr pudră 1 ou 180 g făină 2 linguri coajă de lămâie 50 g cacao Mod de preparare: Freci spumă untul cu zahărul, apoi adaugi oul bătut bine, făina, cacaua şi coaja de lămâie. […]
Spuma de fructe Ingrediente: 1 pahar de zmeură 2 albuşuri 1/2 pahar de zahăr pudră Mod de preparare: Speli bine zmeura, o laşi să se scurgă, apoi o zdrobeşti cu o lingură de lemn. Separat baţi albuşurile spumă, adaugi treptat zahărul, bătând în continuare până obţii o bezea pe care o torni peste fructele […]
Prajitura cu 3 fructe Ingrediente: 300 g de smochine uscate 200 g de prune uscate, fără sâmburi 200 g de caise uscate 10 cl de rom 50 g de alune întregi 50 g de migdale întregi 100 g de praf de migdale 50 g praf de alune 1/2 linguriţă de scorţişoară 25 cl de smântână […]
Prajitura de nectarine cu migdale Ingrediente: 5 nectarine albe 5 linguri de fructoză 5 ouă întregi 125 g de praf de migdale 1 iaurt gras (din lapte integral) 1/2 linguriţă de extract natural de vanilie 40 g de fulgi de migdale Mod de preparare: Incălziţi cuptorul la 170°C (treapta 5/6). Desfaceţi nectarinele în două şi […]
Prajitura cu branza de capra Ingrediente: 1 lămâie 3 ouă întregi + 1 gălbenuş 70 g de fructoză 250 g de brânză proaspătă de capră 100 g de smântână 50 g de iaurt gras natural 1 linguriţă de extract natural de vanilie ulei de măsline pentru forma de copt Mod de preparare: Răzuiţi coaja […]
Prajitura cu piersici la gheata Ingrediente: 8-10 piersici 100 g zahăr 1-2 linguri apă 20 de biscuiţi pisaţi 100 g frişcă puţin unt Mod de preparare: Tai piersicile în sferturi, le amesteci cu zahărul tos şi le fierbi cu apa 10 minute. Această compoziţie o iei de pe foc şi o freci bine până […]
Prajitura cu caise din: margarina, oua, zahar pudra, caise, biscarbonat. Ingrediente: 1 pachet margarină 5 ouă 400 g zahăr pudră 350 g făină 500 g caise 1 linguriţă bicarbonat Mod de preparare: Freci margarina cu 200 g zahă pudră, adaugi gălbenuşurile, bicarbonatul şi făina. Vei obţine o cocă potrivită pe care o întinzi […]
Inghetata rapida de fructe Ingrediente: 150 g lapte praf (sau smântână) 1/2 pahar de apă 2 linguri zeamă de lămâie 1 kg fructe de sezon 10 linguri zahăr Mod de preparare: Cureţi fructele şi le tai cubuleţe. Intr-un castron amesteci cu telul laptele praf (smântână) cu apa până se omogenizează. Poţi să foloseşti mixerul […]
Sabayon de fructe cu migdale Ingrediente: 4 piersici galbene 500 g de căpşuni 8 caise 250 g de zmeură (păstraţi 4 bucăţi pentru decor) 5 gălbenuşuri de ou 50 g de fructoză 4 cl de coniac 100 g de smântână 50 g de praf de migdale 3 linguri de fulgi de migdale ulei de măsline […]
Baţi bine cu telul într-un castron un pahar mare şi unul mic de iaurt proaspăt (în total 500- 600 g) cu 200 g zahăr pudră, coaja rasă şi zeama de la 1/2 de lămâie. După ce s-a omogenizat, adaugi 150 g frişcă, amestecând uşor de jos în sus. Este excepţională! Ingheţată cu iaurt Poftă […]
Cremă de caise Ingrediente: 6 ouă 2 pahare zahăr 2 linguri de făină 2 plicuri de zahăr vanilat 2 l lapte 1 kg de caise Mod de preparare: Cureţi de coajă si de sâmburi 750-800 g caise şi le fierbi cateva minute cu o jumatate de pahar de zahăr. Din aceste caise faci un […]
Parfait de ciocolată, zmeură si fistic Ingrediente: pentru garnitura de fructe : 50 g de fructoză 250 g de zmeură proaspătă 50 g de fistic decorticat, mărunţit şi prăjit 2 linguriţe de extract natural de vanilie Pentru spuma de ciocolată : 200 g de ciocolată amăruie cu peste 70% cacao 30 g de fructoză 4 […]
Gogosi turnate cu prune Ingrediente: 1 ou făină ulei zahăr pudră sare bicarbonat 1 pahar mic iaurt 5 prune Mod de preparare: Speli bine prunele, le cureţi de sâmburi şi le tai cubuleţe. Amesteci iaurtul cu oul, pui puţină sare şi făină cât să obţii un aluat moale, precum cel de chec. Adaugi bicarbonatul […]
Prăjitură cu budincă si piersici Ingrediente: 8 ouă 8 linguri zahăr 8 linguri făină 4 linguri ulei Pentru cremă ai nevoie de: 2 plicuri praf de budincă 1 l lapte 4 linguri zahăr 50 g unt (sau margarină) 1 kg piersici 200 g zmeură Pentru sirop ai nevoie de: 1 cană apă 3 linguri zahăr […]
O reteta delicioasa de prajitura cu mere din: lapte, zahar, ou, amoniac, unt, faina, mere, zahar, scortisoara si zahar pudra. Pentru foi ai nevoie de: 4 linguri lapte 4 linguri zahăr 1 ou 1 linguriţă amoniac stinsă cu oţet 100 g unt sau margarină făină Pentru umplutură ai nevoie de: 2 kg mere 300 g […]
Fierbi 300 g zahăr tos cu 750 ml lapte (nefiert înainte) şi le laşi să se răcească. Pasezi printr-o sită deasă 200 g zmeură (din care opreşti câteva fructe pentru decor), o amesteci cu laptele răcit şi adaugi zeama de la o lămâie. Torni îngheţata în cupe şi o pui la congelator. Ingheţată de zmeură […]
Prepari acest şerbet în ziua în care culegi zmeura, pentru a fi sigură că se bate bine. La 1 kg de zmeură ai nevoie de 1 kg de zahăr tos. Amesteci zmeura şi zahărul într-o cratiţă, apoi le freci bine cu lingura de lemn până nu se mai simte zahărul. Apoi îl torni în […]
Serbet de ciocolata din: zahar, apa, ciocolata, vanilie. Ingrediente: 1,250 kg zahăr 4 pahare apa 3 batoane ciocolată sau 50 g cacao vanilie Mod de preparare: Se pun în tingirea de dulceaţă să se moaie zahărul cu patru pahare de apă. Se lasă pe marginea maşinii până se topeşte tot zahărul. Se fierbe […]
Tort cu cremă de zahar ars Ingrediente: 8 ouă 12 linguri + 1 cană de zahăr 1 l lapte coajă rasă de lămâie 1 plic zahăr vanilat Pentru blat ai nevoie de: 6 ouă 6 linguri făină 6 linguri zahăr 1 vârf de linguriţă de bicarbonat Pentru ornat ai nevoie de: 300 g frişcă 1 […]
Crema de nuci cu zahar vanilat Ingrediente: 400 g nuci 2 dl lapte 100 g zahăr 1 lingură rom 2 gălbenuşuri un praf de sare puţin zahăr vanilat Mod de preparare: Se opăresc nucile măcinate cu laptele îndulcit cu zahăr. Se amestecă adăugând puţin rom şi când s-a mai răcorit, două gălbenuşuri. Se […]
Serbet de lamaie din: zahar, apa, lamaie, vanilie. Poate te intereseaza si: Serbet de prune Serbet de afine Serbet de lamaie cu ghimbir Ingrediente: 1 1/4 kg zahăr 4 pahare apă 1 lămâie vanilie Mod de preparare: Se pun la topit, în tingirea de dulceaţă, la foc foarte mic, zahărul cu patru pahare de […]
Crema de cacao fara ou din: lapte, cacao, faina, zahar, unt, rom. Ingrediente: 1/2 l lapte 1 lingură cacao 3 linguri făină 4 linguri zahăr 100 g unt proaspăt 2 linguri rom Mod de preparare: Se dizolvă cacao, făina şi zahărul cu puţin lapte rece. Se freacă bine până nu mai rămâne nici un […]
Gem de caise decojite din: caise, zahar, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 kg caise 600 g zahăr zeama de la 1/2 lămâie Mod de preparare: Speli caisele, le cureţi de pieliţe şi le scoţi sâmburii. Le pui într-o cratiţă, torni peste ele zahărul şi le fierbi la foc domol până se topeşte […]
Tarta cu prune necojite Ingrediente: 1 ceaşcă caimac 1 ceaşcă făină un praf sare 1/2 kg prune zahăr pentru pus deasupra Mod de preparare: Se face un aluat dintr-o ceaşcă de caimac, o ceaşcă de făină şi sare. Se întinde foaia potrivit de groasă şi se aşază într-o tavă dreptunghiulară pentru copt plăcinte, […]
Peltea de mere din: zeama in care au fiert merele, zahar. Ingrediente: 1 l zeamă în care au fiert merele 1 kg zahăr Mod de preparare: Pentru peltea se aleg mere Renete, sau mere creţeşti, roşii şi cu miezul mai tare. Cele făinoase se sfărâmă la fiert şi dau o […]
Tarta cu marmelada Ingrediente: 250 g făină 125 g unt 125 g zahăr 2 ouă 1/2 pachet praf de copt un praf de sare 250 g marmeladă Mod de preparare: Se face o cocă din făină, unt, zahăr, ouă, praf de copt şi sare, se frământă şi se lasă o oră la rece. […]
O reteta delicioasa de tarta cu cirese si coaja de lamaie din: faina, zahar pudra, margarina, oua, zahar vanilat, cirese, zahar tos, smantana si gris si gelatina. Ingrediente: Pentru aluat ai nevoie de: 300 g făină 100 g zahăr pudră 150 g margarină (unt) coaja rasă de la 1 lămâie 2 ouă 2 plicuri zahăr […]
Crema cu ou Ingrediente: 1 ou 1 lingurita zahăr 1 linguriţă rom Mod de preparare: Se freacă un gălbenuş cu o linguriţă de zahăr şi o linguriţă de rom. Separat se bate un albuş spumă şi se amestecă încet cu gălbenuşul. Proporţiile se pot mări după numărul persoanelor. Crema este uşor de făcut […]
Tartă cu căpşune Ingrediente: Pentru aluat ai nevoie de: 150 g făină 100 g unt 1 ou 1 lingură apă rece 1 linguriţă de zahăr 50 g unt pentru uns tava Pentru umplutură ai nevoie de: 1 kg căpşune Pentru sirop ai nevoie de: 150 g zahăr 50 ml apă Mod de preparare: Intr-un […]
Crema de vanilie Ingrediente: 1/2 l lapte 1/2 baton vanilie sau 2 pacheţele de zahăr vanilat 4 ouă 175 g zahăr 80 g făină Mod de preparare: Se pune o bucată de vanilie într-o cratiţă cu laptele clocotit. Se acoperă şi se lasă să stea astfel un sfert de oră, ca să se […]
Placinta cu crema de vanilie unt, faina, apa, ulei, sare, lapte, baton, zahar vanilat, oua, faina, esenta de vanilie. Ingrediente aluat : 250 g unt 250 g făină 1/2 pahar apă 1 linguriţă ulei un praf de sare Ingrediente crema: 1/2 l lapte, 1/2 baton vanilie sau 2 pacheţele de zahăr vanilat, 4 […]
Inghetata de ciocolata Ingrediente: 6 ouă 250 g zahăr 1 l lapte 125 g ciocolată sau 50 g cacao vanilie Mod de preparare: Se freacă ouăle cu zahărul. Se pun să fiarbă laptele cu vanilia, se moaie pe marginea maşinii ciocolata tăiată bucăţi mici, cu puţină apă. Se amestecă încet cu laptele […]