zahar, dovleac, oua, lapte dulce pasteurizat, rom, scortisoara, unt. Ingrediente: 250 g zahăr 500 g dovleac 6 ouă 600 ml lapte dulce pasteurizat 2 linguri rom 1 linguriță scorțișoară 1 cub unt Mod de preparare: Într-o cratiță emailată, cu volumul de 3 litri, caramelizezi 150 g zahăr, […]
Cremă de Zahăr Ars – Rețeta Tradițională Pentru Desertul Tău Preferat
PrinteazaCremă de Zahăr Ars – Rețeta Tradițională Pentru Desertul Tău Preferat din: lapte, oua, zahar, zahar vanilat, sare.
Ingrediente:
- 1 litru de lapte
- 8 ouă
- 200g zahăr
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- Un praf de sare
Pentru caramel:
- 150g zahăr
- 50ml apă
Mod de preparare:
Într-o cratiță, topește zahărul pentru caramel până devine auriu. Adaugă apa și lasă-l să se topească complet, apoi toarnă în formele de copt.
Într-un bol, amestecă ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare. Adaugă laptele treptat și amestecă bine.
Toarnă compoziția peste caramelul din forme.
Coace la bain-marie în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45-50 de minute sau până când crema este fermă la atingere.
Lasă să se răcească și servește inversată, astfel încât caramelul să fie deasupra.
Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: 220 kcal
- Carbohidrați: 32g
- Proteine: 7g
- Grăsimi: 7g
Cremă de zahăr ars este un desert tradițional românesc, iubit de generații întregi. Cu o textură cremoasă și un gust dulce-caramelat, această delicatesă a rămas un favorit în casele românești de-a lungul anilor.
Istoria sa este una simplă, având rădăcini în bucătăria țărănească unde ingredientele de bază erau mereu la îndemână.
Azi, cremă de zahăr ars este servită nu doar în case, ci și în cele mai fine restaurante, fiind considerată o adevărată operă de artă culinară.
Pofta buna!
poate iti place si:
Cremă de zahăr ars cu dovleac
Pofta buna!