Cod Crocant cu Sos Răcoros de Lămâie și Capere

Cod Crocant cu Sos Răcoros de Lămâie și Capere din: file de cod, pesmet, ulei de masline, capere, zeama si coaja de lamaie, usturoi, sare, piper, verdeata.

Cod Crocant cu Sos Răcoros de Lămâie și Capere este o combinație sublimă între textura crocantă a peștelui și prospețimea lămâiei, echilibrată de aromele intense ale caperelor.

Această rețetă aduce în farfurie un preparat ușor de realizat, dar plin de savoare și rafinament.

Ingrediente:

• 4 bucăți de file de cod (aproximativ 150g fiecare)
• 1 cană de pesmet
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de capere, scurse
• 2 lămâi, zeama și coaja rasă
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• Sare și piper, după gust
• Verdeață proaspătă (pătrunjel sau cimbru) pentru decor

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 200°C și pregătește o tavă de copt unsă sau acoperită cu hârtie de copt.

Într-un castron, amestecă pesmetul cu coaja rasă de lămâie, caperele, usturoiul mărunțit, uleiul de măsline, zeama de lămâie și o pătrime din sarea și piperul necesar.

Condimentează fileurile de cod cu sare și piper.

Pune fileurile de cod prin amestecul de pesmet astfel încât să fie bine acoperite, apoi așază-le pe tava pregătită.

Coace în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când codul devine crocant și se rumenește.

În timp ce codul se coace, prepară sosul de lămâie și capere. Într-un mic vas, amestecă zeama de lămâie rămasă cu câteva capere și coajă de lămâie rasă pentru un plus de prospețime.

După ce codul este gata, serveste-l cu sosul de lămâie și capere deasupra și decorat cu verdeață proaspătă.

Cod Crocant cu Sos Răcoros de Lămâie și Capere

Informații Nutriționale (pe porție):

• Calorii: Aproximativ 250 kcal
• Carbohidrați: 15g
• Proteine: 25g
• Grăsimi: 10g

Codul la Cuptor este o rețetă care aduce în prim plan aromele mediteraneene și echilibrul subtil dintre gusturile dulci, acre și sărate.

Este un preparat culinar contemporan, dar cu rădăcini în bucătăria tradițională, care adaugă o notă de eleganță meniului zilnic.

Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să experimenteze un preparat pe bază de pește rafinat și gustos.

Cu o crusta crocantă și sosul răcoros de lămâie și capere, vei experimenta o explozie de arome în fiecare mușcătură.

Poftă bună!

poate iti place si:

Cod cu orez si sofran

Pofta buna!