Ciorba de legume – reteta simpla si gustoasa

Ciorba de legume – reteta simpla si gustoasa din: morcovi, cartofi, ceapa, ardei gras, telina, dovlecel, apa, pasta de rosii, ulei de masline, patrunjel, frunza de dafin, sare, piper.

Este o rețetă ideală pentru persoanele care doresc să mănânce mai sănătos sau care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Poate fi personalizată cu legumele preferate și poate fi adaptată în funcție de preferințele culinare individuale.

Ingrediente:

• 3 morcovi
• 2 cartofi
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 1 țelină mică
• 1 dovlecel
• 2 litri de apă
• 2 linguri de pastă de roșii
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt
• 1 frunză de dafin
• sare și piper după gust

Mod de preparare:

Spălați și curățați legumele: 3 morcovi, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 ardei gras, 1 țelină mică și 1 dovlecel. Tăiați-le în cuburi potrivite.

Într-o oală mare, adăugați 2 litri de apă și lăsați-o să fiarbă.

Adăugați legumele tăiate în oală și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când acestea devin moi.

Între timp, pregătiți un sos de roșii într-o cratiță mică. Încălziți ușor o lingură de ulei de măsline, adăugați 2 linguri de pastă de roșii și amestecați bine timp de câteva minute.

Turnați sosul de roșii în oala cu legume și amestecați bine. Adăugați 1 legătură de pătrunjel proaspăt tocat și 1 frunză de dafin.

Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați ciorba să fiarbă încă 5-10 minute pentru a se îmbina aromele.

Ciorba de legume – reteta simpla si gustoasa

Informații nutriționale aproximative per porție (200 ml) de ciorbă de legume:

• Calorii: 70-100 kcal
• Carbohidrați: 15-20 g
• Proteine: 2-3 g
• Grăsimi: 1-2 g

Pofta buna!

poate iti place si:

Ciorbă de legume și ciuperci

Pofta buna!