Biban cu sos de lămâie și capere

Biban cu sos de lămâie și capere din: biban, suc de lamaie, capere, ulei de masline, usturoi, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 2 bucăți de biban (aproximativ 150g fiecare)
• Sucul de la o lămâie
• 2 linguri de capere
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• Sare și piper după gust
• 1 lingură de pătrunjel tocat (opțional, pentru decor)

Mod de preparare:

Spălați bucățile de biban și ștergeți-le bine cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă. Condimentați cu sare și piper pe ambele părți.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați bucățile de biban în tigaie și prăjiți-le pe fiecare parte timp de aproximativ 3-4 minute sau până când devin aurii și se rumenesc ușor.

După prăjire, scoateți bibanul din tigaie și așezați-l pe o farfurie acoperită cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.

În aceeași tigaie, adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de aproximativ 1 minut până când devine aromat.

Adăugați sucul de lămâie și caperele în tigaie. Amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de încă 2-3 minute pentru a se forma un sos delicios.

Puneți bucățile de biban prăjit înapoi în tigaie cu sosul și lăsați-le să se încălzească împreună timp de încă 1-2 minute, astfel încât bibanul să se îmbrace în sosul aromat.

Presărați pătrunjelul tocat deasupra ca decor (opțional).

Biban cu sos de lămâie și capere

Informații nutriționale aproximative pentru o porție:

• Calorii: 250 kcal
• Carbohidrați: 8g
• Proteine: 30g
• Grăsimi: 10g

Bibanul este o sursă bună de proteine slabe, iar sosul de lămâie și capere adaugă o notă rafinată de arome mediteraneene.

Este o rețetă ușor de preparat și poate fi servită la prânz sau cină alături de persoane dragi.

Pofta buna!

poate iti place si:

Biban cu sos picant

Pofta buna!