Ardei copți la borcan – Cum să conservezi gustul verii în borcane

Ardei copți la borcan – Cum să conservezi gustul verii în borcane din: ardei grasi, ulei de masline, sare, apa.

Ingrediente:

• Ardei grași roșii, galbeni sau verzi
• Ulei de măsline
• Sare
• Apă

Mod de preparare:

Spălare și pregătire: Spală bine ardeii și îndepărtează semințele și coatele. Poți alege să-i tai în jumătate sau să-i păstrezi întregi, în funcție de preferințe.

Coacere: Așează ardeii într-o tavă de copt și dă-i la cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când pielea devine coaptă și se înnegrește ușor.

Închiderea borcanelor: În timp ce ardeii se coc, sterilizează borcanele și capacele în apă fierbinte. Apoi, scoate ardeii din cuptor și lasă-i să se răcească puțin.

Îndepărtarea cojii: După ce s-au răcit suficient, îndepărtează coaja ardeilor printr-un proces ușor de decojire. Acest lucru va lăsa ardeii cu o textură fragedă.

Așezare în borcane: Așează ardeii copți în borcanele sterilizate. Poți tăia ardeii în bucăți mai mici sau să-i lași întregi, în funcție de preferințe.

Adăugare de condimente: Adaugă o linguriță de sare și toarnă ulei de măsline peste ardei pentru a-i conserva și a le oferi un gust delicios.

Închiderea borcanelor: Închide borcanele cu capacele sterilizate și strânge-le bine.

Sterilizare finală: Așează borcanele într-o oală cu apă clocotită și sterilizează-le timp de 15-20 de minute. Acest pas ajută la păstrarea în siguranță a ardeilor.

Răcire și depozitare: După sterilizare, lasă borcanele să se răcească la temperatura camerei și apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Ardei copți la borcan – Cum să conservezi gustul verii în borcane

Aceasta este o rețetă simplă și delicioasă de ardei copți la borcan. Poți personaliza această rețetă adăugând condimente sau arome preferate pentru a obține un gust unic.

Ardeii copți la borcan sunt o metodă tradițională de conservare a gustului verii pentru perioadele reci.

Această tehnică de păstrare a ajutat comunitățile să se bucure de aroma și savoarea ardeilor pe tot parcursul anului, inclusiv în sezoanele în care aceștia nu erau disponibili proaspeți.

Acest preparat a devenit un element de bază în bucătăria multor culturi, și este încă foarte apreciat astăzi pentru versatilitatea sa și gustul său inconfundabil.

Pofta buna!

poate iti place si:

Salată de ardei copți cu branza feta

Pofta buna!