Quinoa cu mazăre verde şi migdale din: quinoa, apa, mazare, migdale, sare, unt. Ingrediente: ½ – cană de quinoa 1 cană de apă ½ cană de mazăre verde ¼ cană de migdale curăţate de coajă şi tăiate felii sare 1 linguriţă de unt clarefiat (Ghee) Mod de preparare: Spală quinoa bine în […]
Ardei copti cu quinoa
PrinteazaArdei copti cu quinoa din: quinoa, ardei, ceapa, usturoi, ulei.
Ingrediente:
- 250 g quinoa
- 2 ardei
- 2 linguri de ulei
- 1 ceapa
- 1 ardei iute
- usturoi
Mod de preparare:
Se spală 250 g quinoa şi se lasă peste noapte la înmuiat într-un vas cu apă rece acoperit.
Se coc 2 ardei graşi roşii sau galbeni, la cuptor sau pe plită, se pun pe o farfurie şi se acoperă.
Se tapetează o strecurătoare cu tifon şi se pun boabele de quinoa în ea.
Se aşază sita peste o oală cu apă, se acopera şi se fierbe totu la aburi 10 minute.
Se încing 2 linguri de ulei într-o cratiţă şi se călesc 5 minute 1 ceapă şi 1 căţel de usturoi, tocate, 1 ardei iute, câte 1 linguriţă coriandru şi cumin măcinat, 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată.
Se pun într-un castron 2 roşii decojite şi tocate, precum şi boabele de quinoa; se toarnă legumele călite şi se amestecă.
Se adaugă ardeii graşi decojiţi şi tocaţi, cu tot cu zeama lor, ulei de măsline, oţet şi frunză de coriandru; se sărează şi se piperează după gust.
Pofta buna!
poate iti place si:
Cremă de quinoa
Cremă de quinoa din quinoa, apa,sare de mare, migdale, mere si extract de vanilie. Ingrediente: ½ cană de quinoa 1 cană apă filtrată ½ linguriţă de sare de mare 3 linguriţe de migdale crude ½ cană de mere, mărunţite ¼ linguriţă de extract pur de vanilie Mod de preparare: Fierbe apa cu sarea […]
Pofta buna!