Tochitura cu carne de oaie si vitel

Tochitura cu carne de oaie si vitel din: carne de viţel, carne de oaie, carnati de porc, boabe de piper,  foaie de dafin, piper macinat, sare, praf de cimbru, praf de busuioc, vin rosu.

Ingrediente:

• carne de viţel
• carne de oaie
• cârnaţi de porc
• boabe de piper
• 1 foaie de dafin
• piper măcinat
• sare
• 1 linguriţă praf de cimbru
• 1 linguriţă praf de busuioc
• 200 ml vin roşu

Mod de preparare:

Carnea de viţel şi de oaie o tai cubuleţe şi o pui într-un tuci. Adaugi şi cârnaţii tăiaţi bucăţele. în sosul format adaugi câteva boabe de piper, 1 foaie de dafin, piper mă­cinat, praf de cimbru şi praf de busuioc.

Tu­ciul îl introduci în cuptor, acoperit fiind cu o folie de aluminiu. Cu 10 minute înainte de a stinge focul, pui 1 pahar cu vin roşu.

Serveşti tochitură cu mă­măligă, iar alături aşezi un bol cu mujdei de usturoi, un bol cu murături sau faci o salată mare cu roşii, castraveţi, ceapă verde şi mărar tocat fin, stropită cu oţet balsamic su suc de lămâie.

Tochitura cu carne de oaie si vitel

Pofta buna!