Putisoare

Putisoare din: galbenusuri, oua, lapte, drojdie, faina, sare, zahar pudra, mieji de alune.

Ingrediente:

• 5 gălbenuşuri
• 2 ouă
• 1 ceaşcă lapte
• 2 linguri drojdie
• 300 g faină
• sare
• 150 g zahăr pudră
• 150 g unt + 30 g unt pentru uns
• 150 g mieji de alune de pădure sau nuci

Mod de preparare:

Untul se freacă întâi singur de nebun prin blide până albeşte, apoi se mai freacă şi cu 5 gălbenuşuri şi 2 ouă întregi, lapte, drojdie, faină şi sare.

După ce s-au potrivit toate într-un aluat, se lasă să stea aşa vreun sfert de oră că e bine.

Dacă nu-i de treabă, se freacă bine nucile sau alunele cu zahăr.

Aluatul se întinde foaie subţirică şi se taie în bucăţi de mărimea unor cărţi de joc.

Se umple fiecare bucată cu zahăr şi alune şi se rulează, să iasă subţiri ca o puţă de copil nevinovat, şi se ung cu unt cald.

Se mai lasă să dospească şi să crească, să aibă femeile casei de ce râde şi fetele de ce roşii, şi se pun în tavă unsă cu unt la cuptor încins, până se fac rumene.

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Perisoare cu smantana

Minciunele

Retete romanesti: Tocinei

Pofta buna!

Incoming search terms:

• putisoare
• reteta putisoare
• putisoare reteta