Vinete si dovlecei cu sos de iaurt

Vinete si dovlecei cu sos de iaurt din: vinete, dovlecei, ulei, iaurt, menta, lamaie, castravete, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 vinete
• 2 dovlecei nu prea groşi (să nu fie sâmburoşi)
• 1/2 cană ulei de măsline
• 1 cană iaurt simplu
• 1/2 cană frunze proaspete de mentă
• 1 lămâie (zeama)
• 1/3-1/2 castravete lung de seră, tăiat bucăţele
• 2 căţei de usturoi
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Tăiaţi dovleceii şi vinetele în rondele sau felii de 1-1,5 cm grosime. Ungeţi-le cu ulei de măsline şi frigeţi-le pe grătar.

Puneţi restul ingredientelor în blender şi procesaţi până se amestecă bine. Potriviţi de sare şi piper, serviţi alături de legumele fripte.

Pofta buna!