Tofu la air frye: tofu, faina, paprika, mustar dijon, lapte, pesmet, usturoi, condimente. Incercati varianta tofu crocant la air fryer, invelit in crusta de pesmet si aromat cu usturoi si paprika. Tofu-ul se obține prin coagularea laptelui de soia. Boabele de soia sunt înmuiate în apă, apoi măcinate și amestecate cu apă pentru a forma un […]
Tofu cu Ghimbir și Sos de Soia
PrinteazaTofu cu Ghimbir și Sos de Soia din: tofu, ulei de susan, sos de soia, ghimbir, ceapa verde, usturoi, otet de orez, sare, piper, seminte de susan,frunze de coriandru.
Această rețetă este inspirată din bucătăria asiatică, unde tofu-ul este o sursă populară de proteine pentru dieta vegetariană și vegană. Ghimbirul și sosul de soia adaugă aromele specifice acestei bucătării.
Descoperiți gustul autentic al bucătăriei asiatice cu aceasta reteta. Rețeta aduce savoarea și prospețimea ingredientelor asiatice într-un preparat ușor de pregătit.
Ingrediente:
- 400g de tofu tăiat în cuburi sau felii
- 2 linguri de ulei de susan sau ulei de arahide
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de ghimbir proaspăt, mărunțit
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ceapă verde tocată
- Oțet de orez sau oțet de mere (opțional, pentru marinare)
- Sare și piper, după gust
- Semințe de susan prăjite pentru decor (opțional)
- Frunze de coriandru proaspete pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Dacă doriți, puteți marinata tofu-ul în sos de soia și puțin oțet timp de 15-30 de minute.
Într-o tigaie mare sau în wok, încălziți uleiul de susan sau uleiul de arahide la foc mediu înalt.
Adăugați tofu-ul și prăjiți-l până devine auriu și crocant pe toate părțile. Acest lucru poate dura aproximativ 10-15 minute.
Transferați tofu-ul prăjit pe o farfurie și păstrați-l deoparte.
În aceeași tigaie sau wok, adăugați ghimbirul mărunțit și usturoiul și căliți-le timp de 1-2 minute până devin aromate.
Întoarceți tofu-ul prăjit în tigaie și adăugați sosul de soia. Amestecați bine pentru a acoperi tofu-ul cu sos și încălziți totul timp de 2-3 minute.
Gustați și ajustați cu sare și piper, după preferință.
Presărați ceapa verde tocată și, dacă doriți, semințe de susan prăjite și frunze de cilantro deasupra pentru decor.
Serviți tofu-ul cu ghimbir și sos de soia cald, alături de orez sau legume gătite la abur.
Valori nutriționale aproximative per porție (aproximativ 100g de tofu):
- Calorii: 100-120
- Carbohidrați: 2-4g
- Proteine: 8-10g
- Grăsimi: 6-8g
Tofu cu Ghimbir și Sos de Soia este o alegere minunată pentru vegetarieni și vegani, dar și pentru cei care doresc să încerce ceva nou și sănătos.
Sperăm că v-ați bucurat de această rețetă și vă invităm să reveniți pentru mai multe aventuri culinare.
Poftă bună!
poate iti place si:
Tofu la air fryer
Pofta buna!