Tofu la air fryer

Tofu la air frye: tofu, faina, paprika, mustar dijon, lapte, pesmet, usturoi, condimente. Incercati varianta tofu crocant la air fryer, invelit in crusta de pesmet si aromat cu usturoi si paprika.

Tofu-ul se obține prin coagularea laptelui de soia. Boabele de soia sunt înmuiate în apă, apoi măcinate și amestecate cu apă pentru a forma un lapte de soia. Acesta este apoi încălzit și coagulat prin adăugarea unui coagulant, cum ar fi clorura de calciu sau nigari (sulfat de magneziu natural). Coagularea face ca proteinele din laptele de soia să se solidifice, rezultând tofu-ul.

Air fryer-ul este un aparat electrocasnic popular, conceput pentru a găti alimente într-un mod mai sănătos și mai puțin gras în comparație cu metodele tradiționale de prăjire, cum ar fi folosirea uleiului într-o tigaie adâncă.

Tofu la air fryer

Timp de preparare 15 minute, Timp de gatire 15-30 minute, 24 bucati

Ingrediente:

• 1 pachet mare tofu
• 4 linguri faina
• 1 1/2 lingurite paprika
• 1 lingurita mustar dijon
• 125 ml lapte
• 75 gr pesmet
• 1/2 lingurita praf de usturoi
• 1 lingura condimente

Mod de preparare:

Inveliti tofu intr-un prosop de bucatarie, apoi puneti intr-un bol si asezati deasupra un vas greu. Pastrati deoparte cel putin 30 minute sa se preseze si sa se scurga tot lichidul din el.

Taiati felii si transferati intr-un bol cu 1lingura faina si 1 lingurita paprika. Amestecati usor si pastrati deoparte.

Combinati restul de faina, dijon si lapte intr-un bol si amestecati sa se omogenizeze.

Amestecati impreuna pesmetul, usturoi, condimente si restul de paprika intr-un bol.

Incalziti air fryer-ul la 190C, dati fiecare bucata de tofu prin mixul de lapte, apoi prin cel de pesmet si adaugati in air fryer.

Gatiti in loturi timp de 12-15 minute. Pastrati calde. Serviti ca gustare sau ca si garnitura.

Pofta buna!