Tartine cu peste si capere

Tartine cu peste si capere din: ulei de masline, tulpini de telina, suc de lamaie, zahar tos, castravete, marar, capere, somon.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de măsline
• 3 tulpini de ţelină, tăiate rondele fine
• zeama şi sucul de la 1 lămâie
• 1/2 linguriţă zahăr tos
• 1 castravete, curăţat de coajă şi seminţe şi tăiat rondele fine
• 1/2 legătură mărar sau pătrunjel, tocată
• 1 lingură capere, mârunţite
• 300 g somon afumat

Mod de preparare:

Incinge uleiul într-o tigaie, adaugă ţelina, acoperă şi căleşte la foc mic 5 min.

Adaugă coaja de lămâie şi zeama, zahărul şi asezonează. Fierbe câteva minute până ce lichidul s-a evaporat.

Lasă la răcit.Trece rondelele de castraveţi prin 1 linguriţă de sare grunjoasă.

Lasă 15 minute, clăteşte, scurge şi lasă să se absoarbă apa pe un şervet de hârtie.

Amestecă-le apoi cu castraveţii, ţelina şi caperele.

Aşază somonul pe pâine şi presara bucatelele de muraturi tocate marunt.

Pofta buna!

poate iti place si:

Tartine cu icre si masline

 

Tartine cu icre si masline din: franzela, icre, gris, ulei, lamaie, masline, andive. Ingrediente: 1 franzelă 100 g icre 2 linguri cu gris 1 cană cu ulei 1/2 lămâie măsline fără sâm­buri 2 andive 1/2 ceapă de apă   Mod de preparare: Spălaţi icrele de sare sau săraţi-le cu o zi înainte de a le folosi […]

Tartine cu icre

 

Tartine cu icre din: icre, gris, ulei, lamaie, sifon, ceapa, andive, masline. Ingrediente: 100 g icre sărate 2 linguri griş 1 cană cu ulei 1/2 lămâie 2 linguri cu sifon sau apă minerală 1/2 ceapă de apă 2 andive 10 măsline fără sâmburi   Mod de preparare: Lăsaţi icrele sărate în apă caldă pentru 1/4 […]

Pofta buna!